ბევრი სარგებლობს ქაშაყი მხოლოდ დამარილებული ფორმით, შეავსოს იგი ხახვი და კარტოფილი, ასევე გამოიყენოს იგი სამზარეულო ქვეშ ბოსტნეულის ქურთუკი. მაგრამ არსებობს ბევრი სხვა საინტერესო და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები ქაშაყი. ზოგიერთი მათგანის რეცეპტები ქვემოთ ვთავაზობთ.
როგორ საზ marinated ქაშაყი "ის" კორეის სტილის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ახალი ან ახალი გაყინული - 990 გ;
- ხახვის ნათურა - 115 გ;
- სტაფილო - 470 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- შაქარი - 70 გ;
- როკ მარილი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 9% - 195 მლ;
- სოიოს სოუსი - 55 მლ;
- ზეთისხილის ზეთი ან მზესუმზირის გარეშე სუნი - 25 მლ;
- სეზამის - 2 pinch;
- წითელი ცხელი წიწაკა - 1 პინჩი.
მომზადება
გაუფერებული და peeled ქაშაყი carcases გაათავისუფლოს ძვლები, ჰყოფს ფილე, რომელიც შემდეგ მოჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. მომზადებული პროდუქტი შევსებულია შუშის ფირფიტაზე ან მინანქრის კონტეინერში ძმრით და ნახევარი საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ თევზი არის marinated, ჩვენ გაწმენდა სტაფილო, grate მას grater for კორეის სტაფილო, და ხახვი ნათურა გაათავისუფლეს husks და გახეხილი semirings. სტაფილო და ხახვი ოდნავ დამარილებული და შერეულია სეზამის თესლისა და ნივრის კბილით.
ვაშლის ჩამოსხმული ნატეხების ნატეხავი ნაჭრები დავამატეთ, ვაშლით გაჟღენთილი, თევზი გაახარით დამატებითი ხელსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცებით და აურიეთ სტაფილო, ხახვი და ნიორი. ჩვენ შეავსოთ კერძი სოიოს სოუსით და კარაქით სუნი, დავამატოთ შაქარი და წიწაკა ნიადაგი და შევიტანოთ ერთი საათით.
ქაღალდის ქაღალდი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ახალი ან ახალი გაყინული (ფილე) - 990 გ;
- ხახვის ნათურა - 115 გ;
- კვერცხის არჩევანი - 1 ცალი;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- კარტოფილის - 420 გ;
- მთელი რძე - 40 მლ;
- როკ მარილი;
- წიწაკა;
- კრეკერი მარცვლეულისთვის - 130 გ;
- ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის გარეშე სუნი - 75 მლ.
მომზადება
ბზინვარების ფილე ნაზად ან ბრინჯში ან ხორცის საფილში ერთად peeled ხახვი და ნიორი კბილები. ჩვენ ასევე გაწმენდა კარტოფილი, grind მათ grater და მათი შენახვა წვენი. მერქნის დაამატეთ ჩაყრა, სეზონი მასა მარილი, წიწაკა, გაიყვანეთ კვერცხი, დაასხით რძეში და აურიეთ. ჩვენ ვამზადებთ სასურველი ფორმის კოტლეტებს, დავამხეთოთ ისინი პურის ბუჩქნარებში და ცხიმიან ტრადიციულად ნავთობის გარეშე ორი მხრიდან.
Forshamack ქაშაყი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქაშაყი (ფილე) - 170 გ;
- ხახვის ნათურა - 75 გ;
- შერჩეული კვერცხი - 2 ცალი.
- ვაშლის ტკბილი და მჟავე მწვანე ჯიშები - 60 გ;
- კარაქი კრემისებრი გლეხი - 75 გ;
- ჭვავის პურის ნაჭერი - 1 ც.
- როკ მარილი.
მომზადება
ეს წარმოუდგენლად მარტივია, რათა ქაშაყი საწყისი ქაშაყი. საკმარისია თევზის ფილეების გამოტოვება პურით, ხახვიდან, ვაშლით და მოხარშული კვერცხით ხორცის საფარით და მოგვიანებით სუსტ კარაქსსა და მარილს შეურიეთ. მას შემდეგ, რაც ერთი საათის განმავლობაში დარჩენის მაცივარი, snack იქნება მოხარშული და მზად დეგუსტაცია. შეგიძლიათ გავრცელდეს ის ნაჭერი პური ან სადღეგრძელო და sprinkle ერთად მწვანე ხახვი. ეს არის ღვთაებრივი გემრიელი.