ტრადიციულად, pilaf არის მოხარშული ბრინჯი ერთად ქათამი ან ცხვრის, მაგრამ დროს მარხვის ხორცი გამორიცხულია. ეროპული პიფა სოკოთი არის მარტივი და მარტივი მომზადება, ხოლო მკვებავი და სასარგებლო. სხვა ინგრედიენტები კერძი სხვადასხვა ბოსტნეული, prunes და quinces. რაისმა შეიძლება ჩაანაცვლოს ქერი, მთელი მარცვლეული ქერი ან chickpeas.
როგორ საზ მჭლე pilaf ერთად სოკო?
დიასახლისები, რომლებიც ხორცით სოკოთივით ხორცით, პირადად საზრიანად უნდა გაითვალისწინონ გარკვეული ხრიკები:
- იმისათვის, რომ pilaf გემრიელი, თქვენ უნდა აირჩიოთ უფლება კერძები. იდეალურ შემთხვევაში, თუ ეს მტვრის რკინის ქოთანში ან ღრმა შემწვარი პან ერთად სქელი ბოლოში.
- მისცეს პირში-მორწყვა არომატი, რომლითაც დაამატე სოკოს ბულიონი. ნივრის ფქვილი შეიძლება დაუმუშავებელი იყოს, ისევე როგორც ცენტრალური აზიის ქვეყნებში.
- თუ გაყინული სოკო გამოიყენება, ისინი შემწვარი ცალკე, რადგან მათ შეიცავს ძალიან ბევრი თხევადი.
- პაპრიკა და ტუმორი და ტომატის პასტა ერთად დაამატეთ ლამაზი ჩრდილში ბრინჯს.
- ფენების ცხარე კერძები უნდა ცდილობენ საზ pilaf წითელი ბრინჯი. Groats განსხვავდება არა მხოლოდ გამოჩენა და გემო, არამედ სასარგებლოა. წითელი ბრინჯის ბევრი ვიტამინები აქვს.
- განსაკუთრებით გემრიელი ლენტი Pilaf ერთად სოკო არის მიღებული დამატებით მდნარი ან კარაქი.
- ჭარხალი ბრინჯი მიიღება თუ არა, რამდენჯერმე დაიბანეთ.
კაფსულები სოკოთი და ბოსტნეულით
ბოსტნეულის საჭმლის მომზადებისას მზარეულები გამოიყენებენ არაპროფილური ბრინჯისა და სოკოს ან თაფლის აგარიკებს, ნებისმიერ ცპსაც. პროფესიონალები ურჩევნიათ steamed ბრინჯის გამოყენებით. სოკოსა და ბოსტნეულთან ერთად ჩაყრილი ფლაფიკა შესაფერისია მათთვის, ვინც dieting ან გვინდა დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი მენიუ.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 2 ჭიქა;
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- სოკო - 200 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- turmeric - 2 tsp;
- სანელებლები;
- მარილი;
- წყალი - 2.5 ჭიქა.
მომზადება
- დაჭრილი ბოსტნეული და saute 10 წუთის განმავლობაში.
- Rinse რაისმა.
- ბოსტნეულის დამატება ბრინჯი, სოკო და ნიორი. აურიეთ მასა.
- დაამატეთ სანელებლები, მარილი და წყალი. დახურეთ სახურავი, შეამცირონ სითბო და აურიეთ პიურფი სოკოსა და ბრინჯს 40 წუთის განმავლობაში.
Pilaf ხმელი სოკო - რეცეპტი
თუ სახლი არ ჰყავდა ახალი ჩემპიონებს, მშვენიერი ალტერნატივა იქნებოდა სავსე სოკოთი. თუ არ არის მტვრის რკინის ქოთანში, ის დამზადდება saucepan. მას შემდეგ, რაც კერძი რეკომენდირებულია გადაიტანოთ და დაამტკიცოს, რომ გემო უფრო გაჯერებული და გაჟღენთილია სანელებლებით, როგორიცაა ნიადაგი კილანტრო ან ქინძი.
შემადგენლობა:
- სოკო - 40 გ;
- ბრინჯი - 220 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წყალი - 200 მლ;
- სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- გარეცხეთ სოკო 4 საათის განმავლობაში. მოვხარშოთ ისინი წყლის გარეშე.
- ბოსტნეული fry, დავამატოთ სოკო ერთად ბრინჯი და მარილი.
- Stew pilaf ნახევარი საათის განმავლობაში, დაამატოთ სანელებლები.
სალათი სოკოთი
კარგი ალტერნატივა იქნება პიკანტური პიკელებული სოკოთი. იგი მზადდება ჩვეულ რეჟიმში, მხოლოდ ახალი ჩემპიონები შეიცვალა დაკონსერვებული. კერძი ნებისმიერ დროს სამაშველო იქნება, რადგან ასეთი პროდუქტები ხშირად მაცივარში აღმოჩნდება. უპირატესობა კერძი იქნება ცხარე მარილიანი გემო.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1.5 ჭიქა;
- სოკო - 1 ქვა;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
- ბოსტნეული გადარჩენა, დაამატეთ სოკო მათ და fry ერთხელ.
- Rinse ბრინჯი, დააკავშიროთ სხვა ინგრედიენტები. Stew 40 წუთი სანამ მოხარშული.
პლეიფის პიტნა სოკოთი
არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლოა პალიტრა დამზადებული მარგალიტის ქერისგან დამზადებული სოკოთი. ეს შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი ბოსტნეულით, რომლებიც ხელთ, მაგალითად, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა ან ბადრიჯანი. Perlovka კარგად შთანთქავს ყველა სანელებლები და გემო სოკო. ადრე ემსახურება, რეკომენდირებულია sprinkle კერძი დაჭრილი მწვანილი.
შემადგენლობა:
- მარგალიტი ქერის - 350 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- კამა და ოხრახუში - 1 მწნილი;
- სანელებლები (წიწაკა, barberry, turmeric) ან ერთი პაკეტი სანელებლები pilaf.
მომზადება
- Boil მარგალიტი ქერის. წყალი უნდა დაიწიოს და croup უნდა იყოს შერეული, რათა არ დაუკრავენ.
- ბოსტნეული, სოკო და ნიორი chop.
- დაამატეთ ხახვი, დაამატეთ სტაფილო, 10 წუთი. დაკავშირება ნიორი, და შემდეგ 2 წუთის ამოღება სითბო.
- შეუთავსეთ ბოსტნეულის ნარევი მარგალიტის ქერისა და პურის სოუსით. Stew მათ სანამ არ მისცეს წვენი. გადატანა პანთან croup, დაამატეთ სანელებლები და ლიმონის წვენი.
- გაამწვანე კარგად, გაახანგრძლივოს მჭლე ტირიფი მარგალიტის ქერით, სოკოთი 15 წუთის განმავლობაში.
ხახვი ერთად chickpeas და სოკო
საზ ასეთი უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი მოსწონს მჭლე pilaf ერთად chickpeas და სოკო, გამოიყენოთ mutton ბარდა. მთავარი სირთულე იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ პირველ რიგში უნდა გაჟღენდეს ცივ წყალში და დარჩა 1.5 დღე. ამ დროს ჩანასახები იზრდება chickpeas, რაც peas წარმოუდგენლად რბილი და გემრიელი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 3 ჭიქა;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- chickpea - 200 გ;
- სანელებლები pilaf (barberry, ნიადაგის paprika, cumin, შავი და წითელი წიწაკა).
მომზადება
- ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, ფილარმონიის სტაფილო. Fry in cauldron 3 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით ადიდებულმა chickpeas და ფრაის საკვები კიდევ 5 წუთი, დაამატეთ სანელებლები.
- Rinse ბრინჯი რამდენჯერმე. სანიაღვრე სითხე და დაამატეთ croup to cauldron. ფრაის ბოლო დროს ნარევი.
- ჩაასხით წყალი თვალებზე მაღლა, დაუმატეთ მარილი და ნიორი. საფარი და fry მჭლე pilaf ერთად chickpeas, სოკო პატარა ხანძრის 30 წუთის განმავლობაში.
კაფელი სოკოთი და ქერის მთელი მარცვალი
ღირს ცდილობს საზ პიფა საწყისი ქერის ერთად სოკო. ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე კარგი მხარე კერძი ქათმის ან ხორცის დასაშვები დღის განმავლობაში. ის ყოველთვის დაემატა ნიახური ან ტკბილი წიწაკა. იოგურტი ინახება ღრმა ცისარში ბოსტნეულით, სანამ თხევადი აორთქლდება, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, ეს არის გამწვანება.
შემადგენლობა:
- ქერი - 200 გ;
- სოკო - 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წყალი - 0,5 ლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- დავჭრათ ხახვი და სოკო.
- Fry ხახვი in saucepan ნავთობის, დაამატეთ ქერის მას, ასევე fry.
- დაკავშირება წყალი და სოკო. Stew 40 წუთით ადრე აორთქლების სითხე.
სალათის ფხვნილი კომბინირებული და სოკოთი
არანაკლებ აღსანიშნავია მჭლე ფილიპ სოკოთი, რეცეპტი, რომელიც შეიცავს კომშის დამატებით. ხილი თიხა, დაჭრილი და დატოვა ღრმა ჭიქა თბილი დამარილებული წყლით. შემდეგ ისინი შემწვარი ხარ და შემწვარი. თუ ხელი გამხმარი სოკო იყო, ისინი წყლით ივსება და რამდენიმე საათის განმავლობაში დგას.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 300 გ;
- კომშის - 3 ცალი;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ცირ - 1 ც.
- სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- დავჭრათ კარაქი ნაჭრებით და დაასხით თბილი წყალი. მოაშოროთ მას შემდეგ, რაც შემწვარი.
- ხახვი და სტაფილო chop, ფრაის ცალკე. დაამატეთ კომშის, სანელებლები, მარილი.
- Rinse ბრინჯი, დაამატეთ იგი cauldron ერთად ნიორი. 20 წუთი მზარეული, შემდეგ კი 20 წუთი სუფთა.
კაფსულები სოკოთი და ქაფით
გარდა ამისა ბოსტნეული, ხმელი ნაყოფი ემატება კერძი, რომელიც მას საოცარი გემო. განსაკუთრებით საოცარი არის პალიტრა სოკოთი პოსტი, რომელიც მოიცავს prunes. უკიდურესად საინტერესოა კომბინაცია ცხელი წითელი წიწაკა. თუ გსურთ რაღაც მარტივი, სანელებლების რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- სოკო - 350 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ქლიავი - 300 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი და სანელებლები.
მომზადება
- ფრაგმენტი ხახვი შევიდა დიდი რგოლები, ფილარმონიის სტაფილო. ჩაასხით cauldron ერთად preheated ნავთობისა და fry.
- სოკო დაჭრილი, ფრაის ბოსტნეულით 2 წუთის განმავლობაში. სანელებლების დამატება.
- დამატება გარეცხილი ბრინჯი. წრეში, ნივრის და ქაფის ჩათვლით, დაჭრილი ნახევარი.
- პროდუქტები დაასხით წყალი. მოვითხოვეთ boil და boil pilaf ერთად სოკო cauldron 30 წუთის განმავლობაში.
ფუტკრის სოკოთი ღუმელში
გამომცხვარი პიცერით სოკოსთან ერთად სოკოთი არის ქართული კერძი, რომელიც დამზადებულია უამრავი სტაფილო და სოკოთი. სამზარეულო პროცესი პრაქტიკულად იგივეა, რაც წინა რეცეპტები, თავისებურება ის არის, რომ ღუმელი გამოიყენოს ჩვეულებრივი გაზქურის ნაცვლად. მზა კერძები შეიძლება გაიზარდოს სალათის ფოთლებზე და კამათელი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 მინა;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- hops-suneli - 1 სტადიის. ლ.
- სოკო - 200 გ;
- წყალი - 1.5 ჭიქა.
მომზადება
- სტაფილოთი მოხარშულ წყალში 1-2 წუთის განმავლობაში.
- დავჭრათ ხახვი რგოლებში. სოკოს მოვხარშოთ და კომბინირებული ხახვიანი, 2 წუთის განმავლობაში.
- დამატება გარეცხილი ბრინჯი, hops-suneli. Top ნახევარი ჭიქა სტაფილო ბულიონი და simmer on ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში. სტაფილო რუბლს და ორ ნაწილად იყოფა.
- ბოლოში ქოთნები ქმნის პირველი ნაწილი სტაფილო, მაშინ ბრინჯი სოკო, და თავზე - დარჩენილი სტაფილო.
- ემსახურება pilaf ერთად სოკო და ბოსტნეული bake in ღუმელი ტემპერატურა 180 გრადუსი 30 წუთი.
მტკნარი პლეიფი სოკოთი multivark
კერძი ბრინჯით და ხორცის გარეშე არ შეესაბამება დიეტა მენიუში, რადგან არ შეიცავს ჭარბი ცხოველების ცხიმს. ფუტკრის სოკოთი multivark შეიძლება მომზადდეს, როგორც მსუბუქი სადილი, სადღესასწაულო კვება ან garnish რომ ცხელი ერთი. იმ შემთხვევაში, თუ თანამედროვე საყოფაცხოვრებო ტექნიკა შემოგთავაზებთ საქმეს, სამზარეულო დრო შეამცირებს და ბრინჯი იქნება ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1.5 ჭიქა;
- სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- სოკო - 150 გ;
- წყალი - 3 ჭიქა;
- მარილი, barberry, cilantro და ზაფრანა.
მომზადება
- სტაფილო და ხახვი Fry ზე ნავთობის. სანიშნეს სოკო და გაიაროს 10 წუთი ერთად.
- Rinse რაისმა.
- თასი, დაასხით სოკო და fry, ბრინჯი და სანელებლები.
- ჩაასხით წყალი, რომ დაფაროთ croup 1.5 სმ, დააყენეთ პროგრამა "რაისი" ან "ჩაქრობა" და დრო - 40 წუთი.