რეცეპტი cannelloni - ერთი იდეალური ვარიანტი იმ შემთხვევაში, როდესაც თქვენ გადაწყვიტა წასვლა ცოტა შემდგომი ვიდრე მარტივი მოხარშული სპაგეტი. მსხვილ გამომცხვარი მაკარონი ხორცით ან ყველით ბოსტნეულით და სურნელოვანი საწებელით თხრიან ამ მასალის გმირი გახდება.
Cannelloni რეცეპტი ქათამი
კენელონის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ნამუშევარია ქათამი ან თურქეთი. როგორც წესი, პასტა ამ რეცეპტისთვის არის გამომცხვარი პომიდვრის სოუსით, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარ თავს ან შეიძინოს უკვე მზად ნებისმიერ ბაზარზე.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 65 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ქათმის მინუსი - 690 გ;
- ისპანახი ფოთლები - 75 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 75 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 85 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- გრუნტის მუსკატი - 1/2 ტონა;
- ერთი მწვანე ბაზილიკი და ოხრახუში;
- ტომატის სოუსი - 540 მლ;
- პასტა კანნელონი.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი მიაღწევს ტემპერატურა 210 გრადუსი, მიიღოს მარტივი შევსება. Preheat ცოტა ზეთი saucepan და შეინახეთ იგი გაანადგურა ხახვი ერთად წიწაკა. როდესაც ხახვი ცალი ნათელი, დაამატეთ ნიორი და ისპანახი მათ. დაეპყრობა ისპანახი ფოთლები. ცალკე ყავისფერი ქათამი და აურიეთ იგი შემწვარი. სანიშნეს muscat, chili ფანტელები და ახალი მწვანილი. შეავსეთ პასტის ღრუ მილები, რომლის შედეგად მიიღებთ ნარევი. თუ კენელონის მრგვალი პასტა ვერ მოიძებნა, გამოიყენეთ ლაზანას ფურცლები, რომლებიც ადრე გაცილებით მცირედ აანთებენ.
ბოლოში შერჩეული ფორმით, დაასხით ცოტა ტომატის სოუსი, დაბრუნება cannelloni და დაასხით დარჩენილი სოუსით. წაიღეთ ყველაფერი პარმეზანთან და გამოაგზავნეთ მასზე, რომელიც დაფარავს ფურცლის ფურცელს, დაახლოებით 20 წუთი.
თუ გადაწყვეტთ კენელონის რეცეპტის განმეორებას multivarquet, მაშინ დააყენეთ "Quenching" ვარიანტი ნახევარ საათში.
მარტივი რეცეპტი cannelloni ძროხის
შემადგენლობა:
- ძროხა - 630 გ;
- ხახვი - 170 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 480 გ;
- ტომატის პასტა - 55 გ;
- ჩემპიონნი - 210 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- არაჟანი - 260 გ;
- პასტა კენელონისთვის;
- გახეხილი ყველი - 1 სტადიის.
მომზადება
Spasseravovav გაანადგურა ხახვი, დაამატოთ ეს ქათამი ნიორი და ადგილზე ძროხის. როდესაც უკანასკნელი grasps, დაამატოთ პომიდორი და დატოვონ ყველაფერი, რომ languish სანამ სქელი. ცალკე, შეინახეთ სტაფილო სოკოთი, სანამ ყველა სოკოს ტენიანობა აორთქლდება. დაამატეთ შემწვარი ხორცით ნაზავი. შეავსეთ cannula პასტა მილები ერთად ნარევი. შერჩეული ფორმის ბოლოში, ჭიქა ტომატის პასტა და გაზიანი კანცელარიის მილები. ჩაასხით ყველა არაჟანი და ყვავი ერთად ყველი, შემდეგ დატოვონ bake ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსი.
Cannelloni რეცეპტი ricotta და spinach
შემადგენლობა:
შევსების მიზნით:
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ისპანახი - 300 გ;
- რიკოტა - 490 გ;
- კაიენი წიწაკა - გემოვნებით;
- გამხმარი ნივრის pinch.
სოუსით:
- კარაქი - 55 გ;
- რძე - 530 მლ;
- გოგრის პიურე - 320 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 75 გ;
- ფქვილი - 15 გ;
- ნივრის clove - 1 pc.
პასტა:
- cannelloni მილები - 16 ცალი.
- გახეხილი პარმეზანი - 55 გ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც შევსება ამ კენელონის მომზადება რამდენიმე წუთში, იწყება სოუსი, რომელიც გოგრა ვარიაცია bechamel. იყიდება სოუსი, დნება კარაქი და შეინახოთ ფქვილი მასზე. შედეგად მოყავთ ფქვილის პასტა, რძე რძე, დაასხით სანამ სოუსი thickens და დაამატეთ გოგრა პიურე ერთად დაჭრილი ნიორი და გახეხილი ყველი.
ახლა შევსება. მისი, ისპანახი ფოთლები დარჩა ქრებოდა frying პან ერთად წვეთი ზეითუნის ზეთი. მზა ისპანახი, ნიორი ამოიღეთ და შეურიეთ მას რიკოტა. დაამატეთ კაიენი წიწაკა და მარილის პინჩი. შეავსეთ პასტების მილის შევსება, შეავსეთ ყველაფერი, რაც დაასხით სოუსით. ჩაისხით კერძი პარმეზანთან ერთად და 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.