Kish lauren - ეს არის ერთ ერთი კლასიკური ფრანგული რეცეპტები ღია pies ერთად ყველის ჩაყრის და ბაზა მოკლე საკონდიტრო . ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ ტრადიციული რეცეპტები kish pie ერთად ყველის შევსების.
კიშინი ისპანახი და ყველით
შემადგენლობა:
- მოკლე საკონდიტრო ნაწარმი;
- ხახვი - 1 pc;
- სოკო - 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- არაჟანი - 250 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- სუფთა ისპანახი - 2 tablespoons;
- გამხმარი პომიდორი;
- მოზარარელის ყველი - 250 გ.
მომზადება
ცომი შემოვიდა, ჩაასხით greased ფორმა და poke ჩანგალი გარშემო პერიმეტრზე. ჩვენ შევამცირეთ ბაზის მოკლე საკონდიტრო 6-8 წუთი 210 გრადუსი. სოკო დაჭრილი თხელი ფირფიტები და ხახვი - ნახევარი რგოლები. Fry ხახვი ერთად სოკო ზეითუნის ზეთი სანამ რბილი და დატოვონ გაგრილებას.
კვერცხი სცემეს არაჟანი, მარილი და პილპილი. ჩვენ დავამატებთ გახეხილი ყველი, ისპანახი და სოკოთი ნარევი. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი პომიდორი ცომით. დასრულებული ნარევი არის შეწონილი ბაზაზე მოკლე ცომი. ჩვენ დავუშვებთ სოკოთი და ყველით 40-45 წუთი 180 გრადუსამდე.
რეცეპტი kish ერთად ლორი და ყველი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 175 გ;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 75 გ.
შევსების მიზნით:
- ჩეჩარდ ყველი - 250 გ;
- პომიდორი - 4 ცალი;
- ლორი - 200 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- რძე - 100 მლ;
- კრემი - 200 მლ;
- მარილი, წიწაკა;
- thyme - 2 ფილიალი.
მომზადება
იყიდება ცომი, chop ცივი ზეთი მარილი და ფქვილი შევიდა crumb. კრაშკუს ფორმას ბურთი, გადააფარეთ ფილმს და 30 წუთში მაცივარში დააყენეთ. მაგარი ცომი და გააფართოვოს ის mold, შემდეგ დააბრუნეთ იგი საყინულე.
ღუმელი თბება 190 გრადუსამდე და 20 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ ტემპერატურა 160 გრადუსამდე, ცლის მოხსნის შემდეგ. მზადაა გაჟღენთილი ყველით, გავრცელებული პომიდორი, შემწვარი ლორი. კვერცხი რძით რძეში, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ კი დაასხით ნარევი ბეკონით. ყურძნის ჩაყრა ყველით და 30-40 წუთი ღუმელში დასვა.
კიშინი ქათმის და ყველით
შემადგენლობა:
- მოკლე საკონდიტრო ნაწარმის ბაზა (იხ. წინა რეცეპტი);
- მოხარშული ქათმის მკერდი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბროკოლის ყვავილი - 4 ელემენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- რძე - 1 ცალი;
- გახეხილი ყველი - 3/4 საუკუნე;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- nutmeg - on წვერი დანა.
მომზადება
ბროკოლის blancher- ის ინფლუცესი ნახევრად მზადდებოდა. ქათამი ვიღებთ ბოჭკოებს. კვერცხები სცემეს რძით, მარილი, წიწაკა და გახეხილი ყველი. ჩვენ შეავსეთ რძის ნარევი ერთად nutmeg და ნიორი გაივლის პრესაში.
ქვედა ცხიმის გავრცელების ქათმის ფსკერზე, ბროკოლის გავრცელებაზე და ყველა რძის და ყველის ნაზავს დაასხით. ყურძნის ნამცხვრები ყველით რჩება. ყინულისა და ბროკოლის თასის ჩათვლით, 40 გრადუსზე 180 გრადუსით ვიზამთ.