Jam ერთად ნესვის ერთად ლიმონი და ვანილი - რეცეპტი
ღირს კომბინირებული ნესვი და ვანილი ერთ რეცეპტში, როგორც თქვენ მიიღებთ ყველაზე საოცარი და უცნაური საკმარისი, ჯემი ეგზოტიკური გემოთი, რომელიც ოდესმე სცადა. ასეთი დელიკატესი უკეთესია, რომ შეინარჩუნოთ დიდი რაოდენობით, შემდეგ კი ჩაის, ან საცხობი რეცეპტების გამოყენება.
შემადგენლობა:
- ნესვი - 1,2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 330 გ;
- ვანილი პოდი - 1 ც.
- ერთი ლინის კანი;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ.
მომზადება
სანამ ნესვის ჯემით ლიმონით შეიტანეთ, ქილებში და სტერილიზაციას მოათავსებთ. ამოიღეთ ნესვის მტვერი თესლიდან და კანიდან და შემდეგ მოათავსეთ ნებისმიერი მინანქრის კერძები და შაქრის დასხმა. შემდეგი, დააყენა ვანილის pod, დაასხით ლიმონის წვენი და დაამატოთ zest. დატოვე ქოთანში ნესტებში საშუალო სითბოს, აღვივებს სანამ ნარევი ხდება სქელი და ბუშტები. სამზარეულოს პროცესი დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.
მას შემდეგ, რაც ნესვის ჯამი ნაწილდება სტერილურ კონტეინერში და გააქტიურებულია.
ჯემი ნესლით ბანანის და ლიმონისაგან
შემადგენლობა:
- ბანანები - 3 ცალი;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- შაქარი - 440 გრ;
- ნესვის მარილი - 1.4 კგ.
მომზადება
ნესვის ნესვის მოჭრა მცირე კუბურებიდან, შაქრით შარვალებით და 12 საათის განმავლობაში მაცივარში დატოვონ. ამ ხნის განმავლობაში ნაყოფს წვენი ექნება წვენის დაწყების დრო. ვადის ამოწურვის შემდეგ, დაჭრილი ბანანის სანთლები, ნესვებზე, ლიმონის წვენიდან გამოსაყვანად და ყველაფერს საშუალო სითბოს გადააგზავნით. შემდეგ მდუღარე, შეამციროს სითბო და დატოვონ ნარევი მდუღარე საათში.
ამ დროს, თქვენ გექნებათ დრო სტერილიზაცია საჭირო ნივთები, თუ აპირებთ mothball workpiece. როდესაც ჯემი გახდება სქელი და უფრო ჰომოგენური - შეგიძლიათ დაამატეთ ბანკებში და გააფართოვოს.
Jam ნესვიდან ფორთოხალი და ლიმონით
მას შემდეგ, რაც ნესვის შეიცავს პატარა pectin, მაშინ, რათა ჯემი სქელი, ეს უნდა იყოს მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ კიდევ ერთი გზა და დასძინა ცოტა pectin დააჩქაროს გასქელება.
შემადგენლობა:
- ნესვი - 680 გ;
- შაქარი - 135 გრ;
- ლიმონის წვენი - 75 მლ;
- ერთი ფორთოხლის კანი;
- პექტინი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სუფთა ნესვის ცელულოზისა და კანიდან სუფთა, დაამატეთ ჭიქა წყალი და დატოვეთ საშუალო თბილი, ოდნავ ჩანგალი. დაამატეთ შაქარი, ფორთოხლის კანი და ლიმონის წვენი, შემდეგ, აღვივებს, მოიტანს ნარევი boil. ჯემი მინიმუმ მინიმუმ 15-20 წუთის განმავლობაში. დავამატეთ ცოტა მარილი, პექტინი და დატოვონ ჯემით 2 წუთის განმავლობაში. მზა ჯემი დაუყოვნებლივ გააფართოვოს სტერილურ ქილებში ან წინასწარ მაგარი და ემსახურება.
Jam ეხლა მსხალი ერთად ნესვის და ლიმონის
შემადგენლობა:
- დიდი ნესვი - 1 ცალი;
- მსხალი - 3-4 ცალი;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- შაქარი - 340 გრ.
მომზადება
ცალკე peeled მერქნის თესლი და მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები. საწყისი მსხალი, ამოიღონ ბირთვით, და წვრილად chop დარჩენილი ხორცი. განათავსეთ ნესვი და მსხალი მინანქრის კერძები, შაქარი დაასხით შაქარი, ლიმონის წვენში დაასხით, შემდეგ კი ხილის კერძებით დაფარავს და მაცივარში 12 საათის განმავლობაში დატოვონ.
მოათავსეთ ხილის ნარევი მაღალ სითბოს და საზ 20-25 წუთი, აღვივებს პერიოდულად. ჯამით მზად იქნება, როდესაც სასურველ თანმიმდევრულობას იღებს.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ნესვის ჯემით ლიმონით მულტივარქში, გამოიყენეთ "საცხობი" რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.