Ბოროდინ პური არის რეცეპტი

ჭვავის პური არის ძალიან სასარგებლო და შეუცვლელი პროდუქტი ჩვენს დიეტაში. ეს ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას ორგანიზმში და მინერალური კომპონენტების არსებობა აძლიერებს კუნთებს და აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციას. პურის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და საერთო ტიპია "ბორდოინო", რომელიც ნებისმიერ მაღაზიაშია გაყიდული მრგვალი ფორმის ან აგურის სახით. როგორ bake "ბოროდინოს" პური სახლში? რა თქმა უნდა, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულო თანაშემწე და გააკეთოთ "ბოროდინოს" პური პურის მარკაში . თუმცა, ეს მოწყობილობა არ არის ხელმისაწვდომი ყველასთვის, ამიტომ დღეს გვეტყვით, როგორ გააკეთოთ ეს კერძი თქვენი კალმისტების, ღუმელების ან მრავალჯერადი დახმარებით.

"ბოროდინოს" პური multivariate

შემადგენლობა:

• წყალი - 135 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 0,5 ც.
• შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
• თაფლი ან მოლაზზები - 1 სტადიის. კოვზი;
• ჭვავის ფქვილი - 325 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
• წებოვანა - 1 სტადიის. კოვზი;
• მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მშრალი საფუარი - 1.5 ც.
• ალაო - 3 სტადიის. კოვზები;
• ქინძი ნიადაგი - 1 ჩაის კოვზი;
• მდუღარე წყალი - 1 სტადიის.

მომზადება

როგორ საზ ბოსდონი პური? ასე რომ, პირველ რიგში, საჭიროა საფუარის მომზადება. ამისათვის ჩვენ დავასხით sifted ხორბლის ფქვილი შევიდა მომზადებული თასი, დააყენა ალაო და დაამატოთ ცოტა ადგილზე ქინძი გემოვნებით. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დაასხით ერთი ჭიქა ციცაბო მდუღარე წყალი. შემდეგი, მოიცავს თასი სუფთა პირსახოცი ან ხელსახოცი და გაემგზავრება დაახლოებით ორი საათის თბილი ადგილი შაქარი. ეს პროცესი უკეთესი იქნება, თბილი თხრილის ან თბილი წყალში კიდევ ერთი ღრმა კონტეინერისთვის თასი დააყენა. შემდეგ კი ჩაისხით ჩაისხილი ჩაის პატარა, ისე, რომ საფუარი არ იღუპება მასში და ჩვენ ვაყენებთ მას განზე დროში. ამის შემდეგ დაამატეთ ის თანდათანობით ყველა სხვა ინგრედიენტებს შემდეგნაირად: პირველი მოხარშული წყალი, მცენარეული ზეთი, მარილი, გრანულირებული შაქარი, პატარა მოლაესი, ხორბლის ფქვილის ჭვავის ფქვილი (II ხარისხის უკეთესია), წებოვანა, მშრალი საფუარი და მშრალი საფუარი. შემდეგი, mix და knead ერთგვაროვანი ჭვავის ცომი.

შემდეგ ნაზად გააგრძელებს მას სველი ხელებით და sprinkle მთელი ქინძი მარცვალი თავზე. დატოვეთ მზად მასაჟი თბილ ადგილებზე 3 საათის განმავლობაში და გაიზარდოს.

ამის შემდეგ, ჩვენ ვაშენებთ პურს და გავავრცელეთ იგი მულვივარკის თასიში, ზეთისხილით. ჩვენ "borodino" პური bake ერთად leaven "საცხობი" რეჟიმში 60 წუთი ტემპერატურაზე. დასასრულს დროს, თქვენ მიიღებთ გემრიელ და საოცარი პურის, რომელიც თავისი გემოვნებით და არომატით, ყველა ოჯახთან ერთად იმავე მაგიდასთან ერთად მოუტანს.

"ბოროდინოს" პური ღუმელში - რეცეპტი

• ჭვავის ფქვილი - 3,5 ელემენტი;
• გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• მშრალი საფუარი - 2.5 ჩაის კოვზი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ელემენტი;
• მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კაკაო - 1 ​​სტადიის. კოვზი;
• ადგილზე ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
• წყალი.

მომზადება

პირველ რიგში, ჩვენთან ერთად საფუარი მოგვიტანია. ამის გაკეთება, მიიღოს 1.5 ჭიქა ჭვავის ფქვილი და ავურიოთ წყლით სანამ თანმიმდევრულობა მსგავსი სითხე sour cream მიღებული. შემდეგი, დაამატეთ ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი და ცოტა შაქარი. ყველაფერს კარგად ვუმატებთ და რამოდენიმე დღის განმავლობაში დუღილის თბილ ადგილას დავამატებთ.

იმისათვის, რომ პური ცომი, დარჩენილი ჭვავის ფქვილი და sifted ხორბლის ფქვილი შერეული, დაასხით ცოტა მოხარშული წყალი, დავამატოთ pinch მარილი, დარჩენილი შაქარი, 1 კოვზი მომზადებული საფუარი, მცენარეული ზეთი, კაკაო, მშრალი საფუარი და ადგილზე ქინძი. Whisk ყველაფერს ზედმიწევნით ერთად მიქსერი, სანამ ერთგვაროვან და ციცაბო ცომი მიღებული. მომზადებული მასა გადასცემს სასიამოვნო ფორმას და სველი ხელით გადადის. დაფარეთ იგი პირსახოცი და დააყენა მას 1.5 საათი თბილი ადგილი, ისე, რომ ცომი იღებს კარგად. ამის შემდეგ, ფორმას გავაგზავნით ცხარე ღუმელში და დავასხათ "ბოროდინოს" პური 180 გრადუსამდე, 30 წუთის განმავლობაში.

ემსახურება ასეთი პური შეიძლება იყოს წვნიანი, borschiku, სალათები. და ეს არის ასევე სრულყოფილი განხორციელების რეცეპტი სენდვიჩები sprats .