Ღორის ღეროვანი ღუმელი

მეწარმე, რომელიც ფრანგულიდან თარგმნილია, ნიშნავს ცხოველების ქედისა და ნეკნებს შორის კარგ ხორცს. ღუმელში მოხარშული ღორის ექსტრაქტები ძალიან სატენდერო, წვნიანი, სურნელოვანია და მზადდება ნახევარი საათით. ისე, თუ გინდა ხორცი ქერტთან ერთად, მაშინ უმჯობესია, რომ ღორის ჩრდილიდან გაცვეთილი პანელის საწარმო გახდეს.

როგორც მხარეს კერძი კერძი მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი, მაკარონი და წიწიბურა შესანიშნავია. მოდით გასარკვევად რამდენიმე საინტერესო და უგემრიელესი რეცეპტები ღორის საწარმოსთვის და გაოცება ყველას თქვენს გასაოცარი კულინარიული უნარებით.

შესასვლელი ღორის ჩათვლით

რეცეპტი cooking entrecote ღუმელში საკმაოდ მარტივია. ხორცი აღმოჩნდება წვნიანი, სურნელოვანი და ტენდერი. ემსახურეთ მოხარშული მეწარმე მოხარშული კარტოფილით და ახალი მწვანილებით.

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 500 გ;
• მოზარარელის ყველი - 100 გ;
• ნიორი - 1 clove;
• კრემის 10% - 200 მლ;
• მარილი, პილპილი, იტალიური მწვანილის ნარევი - გემოვნებით;
• სუნელი გრილი - გემოვნებით.

მომზადება

ვაშლის ღორის ხორცს ვაგროვებთ, საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ, დავამტვრეთ პირსახოცი და დავჭრათ 4 იდენტურ entrecotes. კილიტა დაემატება 3 ფენას, აძლევს მას "ფირფიტის" ფორმას. ჩვენ წამოაყენეთ ხორცი, მოაყარეთ მარილი, წიწაკა გემო, იტალიური მწვანილი და სპეციალური სუნელი გრილი. ყველაზე დაბალი ქონიანი კრემი და sprinkle წვრილად დაჭრილი ნიორი.

შემდეგ ყურადღებით აქციოს ხორცი, გაამწვანე ეს ყველაფერი ნაღების სოუსით, დაიხუროს კალით და გააკეთეთ პატარა ხვრელი. ჩვენ დავამატეთ entrecote ღუმელში preheated to 160 გრადუსი და bake 2 საათის განმავლობაში. ყველი მოზარარელა დაჭრილი ფირფიტებიდან და გავრცელდა ხორცის დროში. კიდევ ერთხელ, დაფარავს კილიტა და გააგზავნეთ კიდევ 30 წუთი ღუმელი. ჩვენ ვმსახურობთ ღორის შესასვლელს, მოხარშული ღუმელში, ცხელი, ასხამს ახალი მწვანილი ზედა.

ღორის საწინააღმდეგო აეროგრილში

ღორის ჯიშის ყურძენი, რომელიც აეროგრილში მოხარშული იქნება, ძალიან სავსეა whimsical gourmets. კერძი მომზადებულია საკმაოდ მარტივად, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ იყოს უზარმაზარი გემრიელი და სატენდერო. შეამოწმეთ იგი თქვენთვის!

შემადგენლობა:

• ღორის პულპი - 700 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, სუნელი - გემოვნებით;
• კეტჩუპი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

ღორის ხორცი ცივი წყლით არის გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი ბინაში. ოდნავ სცემეს სამზარეულო ჩაქუჩით, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხახვი ხახვიდან წიწილავენ და სმირებით გაანადგურეს. შემდეგ გადაიტანე იგი ხორცში, დაამატეთ სუნელი და დაასხით ლიმონის წვენი. კარგად წაიღეთ და დაახლოებით 30 წუთი გაატაროთ.

დროთა განმავლობაში გავიგეთ, აეროგრილის გრილზე ვაშლის ღორის ჩაყარა. საპოხი ზევით, მაიონეზით და კეტჩუპის ნარევით, 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

მტვერსასრუტი მულტივატორიდან

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 500 გ;
• კარტოფილი - 8 ცალი.
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
• მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

მენჯის მარილი გასინჯვა, სეზონი სანელებლებით, დაასხით ლიმონის წვენი და მაიონეზი. გაემგზავრეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატებთ ცალი ხორცს მრავალჯერადი ჭიქა, დავასხათ ცოტა წყალი და დავამატოთ მცენარეული ზეთი. დახურვის სახურავი და დააყენა "საცხობი" პროგრამა 50 წუთის შემდეგ, მზად სიგნალი, ჩართოთ დარტყმები და მოამზადოს კიდევ 15 წუთი გამოწვის წყალი.

კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი 3 ნაწილად, ჩაყარეთ saucepan, მარილი, დაასხით წყალი და საზ პროგრამა "საცხობი" 50 წუთი. ჩვენ ვემხრობით ღორის საწოლს კარტოფილთან ერთად და ისიამოვნეთ კერძით გემრიელი გემოთი.

რა თქმა უნდა, ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ღორისგან და ამიტომ გთავაზობთ სხვა რეცეპტების წაკითხვას შესასწავლად .