ამ სტატიაში, ჩვენ დეტალურად გითხრათ თუ როგორ უნდა გემრიელი სკუმბრია ღუმელში. ასეთი კერძი შეიძლება სხვადასხვა გზით მომზადდეს და ის აუცილებლად დაფასდება მთელი ოჯახიდან.
სკუმბრია ტვიფრიანი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 455 გ;
- მწვანილი - 40 გ;
- ლიმონი - 65 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ თევზი, გაწმენდა და დაიბანეთ. ჩვენ დავჭრათ მწვანილი წვრილად დანით, დაამატეთ მარილი და გვემალეთ ხელით.
ჩვენ ვახშამი სკუმბრია სანელებლებით, დააყენა მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი შიგნით. ახლა გადაიტანეთ სკუმბრია კილიტაზე, დაამატეთ საცხობი ფირფიტაზე და დაწვათ დაახლოებით 35 წუთი 190 გრადუსზე. მიირთვით კერძი მოხარშული კარტოფილით, ლიმონის წვენით მსუბუქად წვრილფეხა.
სკუმბრია ბოსტნეულის ღუმელში
შემადგენლობა:
- სკუმბრია ახალი - 845 გ;
- კარტოფილი - 165 გ;
- ნიორი - გემოვნებით;
- სტაფილო - 45 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- მაიონეზი - 75 მლ;
- სანელებლები ;
- ზეითუნის ზეთი - 65 მლ.
მომზადება
ბოსტნეული დამუშავებული და მოჭრილია წრეებში. ნახევარი ხახვი ერთად სტაფილო გადაიდოს განზე და დანარჩენ ჩვენ დავამატებთ მაიონეზი და აურიეთ.
ჩვენ სუფთა მელნის გაწმენდის, ჩვენ ამოიღეთ insides, სეზონი სანელებლები და დააყენა სტაფილო და ხახვი თითოეულ. ცალკე, გადაიტანოთ ბლანკები in კილიტა და ქმნის მათ greased საცხობი ფურცელი. დაახლოებით გაცილებით ბოსტნეულის გავრცელება და ღუმელში 180 გრადუსამდე მომზადება.
სკუმბრია ღუმელში
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 545 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 105 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები;
- ლიმონი - შეტანისთვის.
მომზადება
ჩვენ ამოიღეთ სკუმბრია სკუმბრიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. ახლა ნაზად ამოიღეთ ძვლები და სეზონი გაყოფილი კარკასით სანელებლებით.
შევსების მიზნით, ჯერ კიდევ გაჟღენთილი გახეხილი სტაფილო და შემდეგ დაამატეთ ხახვი. ჩვენ მოხარშული მოხარშული შემწვარი თანაბრად ზედაპირზე ფილე და ჩამოყაროს ერთად მჭიდრო Roll. ამის შემდეგ გადააფარეთ ფურცლებზე ფურცლის ფურცელი და გააფართოვონ იგი. ჩვენ გამოგიგზავნით კერცხს 25 წუთის განმავლობაში ღუმელში, შემდეგ კი მაგარი, მოფენილი და დაჭრილი ნაჭრებად.
Stuffed სკუმბრია გამომცხვარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 545 გ;
- ბრინჯი მოხარშული - 255 გ;
- ყველი - 105 გ;
- ლიმონი - 15 გ;
- მწვანე ბარდა - 225 გ;
- სანელებლები;
- ტომატი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანეთა.
მომზადება
ჩვენ გაწმინდეთ თევზი, ნაწლავის და გაჯანსაღებები, როგორც "წიგნი". სეზონი სანელებლებით და დაასხით ლიმონის წვენით.
მოხარშული ბრინჯი შერეული ბარდა და მწვანილი, დაჭრილი დანით. მარილი შევსება გემოვნებით, დაამატეთ ნახევარი გახეხილი ყველი და აურიეთ.
ფორმის არის smeared ზეთი, გავრცელებული სკუმბრია და შეავსოთ neatly ერთად ჩაყრის. ზემოდან გავრცელება ტომატის, დაჭრილი და sprinkle ერთად ყველი. 30 საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე დავუცხრილეთ ღუმელში ყველით.