Plov არის ერთ ერთი აღმოსავლური კერძები, რომლებიც წარმატებით ადაპტირებული და ჩვენს სამზარეულოში, აღების ღირსეული ადგილი და სარგებლობს მნიშვნელოვანი პოპულარობა. აქედან გამომდინარე, რეცეპტები სამზარეულო გემრიელი pilaf ძალიან შესაბამისი და არ გვჭირდება სარეკლამო.
რეცეპტი გემრიელი პილოუდან ღორისგან
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 0.7 კგ;
- ბრინჯის ღარები - 0.55 კგ;
- ცხელი წყალი - 800 მლ;
- ხახვი - 225 გ;
- სტაფილო - 375 გ;
- chili pepper - 1 pc;
- ნიორი - 1-2 თავები;
- მცენარეული ცხიმიანი ნავთობი - 250 მლ;
- სელისაგან, რომელიც იშვიათია - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი.
მომზადება
საზ გემრიელი pilaf, აუცილებელია სათანადოდ ყავისფერი ხორცი. ამისათვის ჩვენ ვაბინავთ მას, დავამტვრევთ მას, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და კარგად გაცხელებულ ზეთიში წამოაყენეთ, კავალს ან ღრმა ცისფრქვევში ჩაყარეთ სქელი ბოლოში. ჩვენ ვცხოვრობთ მაღალი სითბოს ხორცზე, აღვივებს, სანამ არ მიიღებთ დამამშვიდებელ ფერს.
დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ სუფთა და გაანადგურეს ნახევარგექციებით ხახვითა და სტაფილოებით და დაამატეთ წითელი ხორცი. Fry ყველა ერთად, სანამ softness of ბოსტნეული დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ჩვენ საფუძვლიანად rinse რაისმა croup გასაგები წყალი. იდეალური ბრინჯის შედეგისთვის, უმჯობესია ავირჩიოთ სპეციალური ჯიშები, რომლებიც განკუთვნილია პილაპის მომზადებისთვის ან მინიმუმ აურიეთ.
ბოსტნეულის მზადყოფნაში ვიმუშავებთ საჭმლის მომცემი პილიფით, ადგილზე შავი პილპით და მომზადებული ბრინჯისთვის. ჩაასხით წინასწარ მოხარშული წყალი, წინასწარ მარილი მანამდე, დაამატეთ თხილის და თხელი ფქვილი ნიორი, ტოვებს მათ მთელი და პომიდვრის წიწაკა.
მას შემდეგ, რაც pilaf boils კარგად, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი საშუალოდ და ჩვენ დავდგეთ ცეცხლის სანამ ნახევრად მზად ბრინჯი. არ აურიეთ კალიფორნიის შინაარსი! შემდეგ დავფარავთ სახურავს სახურავს, შეამციროთ ცეცხლი მინიმუმამდე და დატოვონ კიდევ 10 წუთი. შემდეგ ცეცხლიდან ამოიღეთ კერძი და ამოწურეთ დაახლოებით ოცდაათი წუთი.
Tasty pilaf ერთად ქათამი multivark
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 0.75 კგ;
- ხახვი - 275 გ;
- სტაფილო - 280 გ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 200 მლ;
- ცხელი წყალი - 800 მლ;
- ბრინჯი პილაფისთვის - 520 გ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მწარე წიწაკა მცირე ზომის - 1 PC;
- სელისაგან, რომელიც იშვიათია - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
მულტივარში პილოფის მომზადებისას პირდაპირ გავაგრძელებდით ყველა საჭირო პროდუქტს. ბრინჯი ბრინჯები ძალიან კარგად დაიბანეთ და დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ხახვი გაწმენდილი და გახეხილი ნახევრად რგოლები ან კუბურები, სტაფილო გაწმენდილია და დაჭრილი ლენტებით. ქათმის ხორცი ცივი წყლით არის გარეცხილი, ჩვენ დავრგდებით ტენიანობის ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭრილი თვითნებური ფორმის და ზომის მცირე ნაჭრებად.
ჩვენ ჩართეთ multivark, აირჩიეთ "საცხობი" ან "frying" რეჟიმში პანელი და infuse ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი. თუ ქათამი საკმაოდ მსუქანია, მაშინ ნავთობის ოდენობა შეიძლება ოდნავ შემცირდეს. ფრაის ხორცის ცალი გემრიელი რუჟით, დაამატეთ მომზადებული ხახვი, და შემდეგ ხუთიდან შვიდი წუთი, სტაფილო და ასევე გრილი სანამ რბილი, აღვივებს. ახლა ჩვენ დავხუჭეთ სუნთქვაზე პილაფის, შავი პილპილის, და გავრცელდა ბრინჯის ნამცხვარი, ადრე გაჟღენთილი წყალი, რომელშიც ის გაჟღენთილია და კიდევ ერთხელ დაიბანეთ. შემდეგი დრო
ორმოცი წუთის შემდეგ, სცადეთ ბრინჯი მზადყოფნაში და საჭიროების შემთხვევაში, კიდევ ერთი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში გაატაროთ სამზარეულო დრო. მზადყოფნა დავტოვებთ კერძი "გათბობის" რეჟიმში კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში და შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან, რომელიც ვრცელდება სურნელოვან გემრიელ პლოვს ფირფიტებზე. ცალკე, შეგიძლიათ მოემზადოთ ბოსტნეული ან პიკელებული ხახვი.