Pumpkin სუპები გახდა პირველი souped სუპები, რომელმაც მოიპოვა პოპულარობა ჩვენს ღია სივრცეებში. მას შემდეგ, რაც დროთა განმავლობაში, ბევრი დრო გავიდა და ასობით სხვადასხვა რეცეპტები of გოგრა სუპები შეიქმნა, ზოგიერთი თანამედროვე ვარიაციები ამ პირველი კერძი გადავწყვიტეთ ვისაუბროთ შემდეგი.
Lean Pumpkin სუპი
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- თეთრი ხახვი - 55 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- ნიადაგის კოჭა - 6 გ;
- ხელთაა სოკო - 240 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 780 მლ;
- ქოქოსის ან სოიოს რძე - 440 მლ;
- გოგრა პიურე - 190 გ;
- ლაიმის წვენი - 35 მლ;
- რამინ noodles - 90 გ;
- აბრეშუმის ტოფუ - 380 გ.
მომზადება
შუა ხანძარსაწინააღმდეგოდ ვსვამდით და სვამენ ნავთში. ცხელ ზეთი, დააყენა ნიახურები ნიორი, პატარა ადგილზე Ginger და ფრაის ყველა 5 წუთი, აღვივებს მუდმივად. გამოყოფილი დროის შემდეგ ჩვენ დავამატებთ დაჭრილი ხელთაა სოკო, ან სხვა საყვარელი სოკო, და კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სამზარეულო გავაგრძელოთ. ახლა რჩება მხოლოდ შევსების საფუძველი ქოქოსის რძის, ბოსტნეულის ბულიონი, გოგრის პიურე და ლაიმის წვენის ნარევი. გასინჯოთ, შეგიძლიათ დაამატეთ წვნიანი ცხელი სოუსით, როგორიცაა შირუჩა.
3-4 წუთის შემდეგ, ჩვენ შეავსებს კერძი ერთად კუბურები აბრეშუმის tofu, მოხარშული noodles, აურიეთ ყველაფერი და ემსახურება.
სხვათა შორის, ეს გოგრის სუპი შეიძლება გაკეთდეს multivariate. პირველი, ფრაის ბაზაზე კერძი გამოყენებით "საცხობი", შემდეგ დაასხით თხევადი და გადახვიდეთ "წვნიანი" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
გოგრა წვნიანი ერთად shrimps
შემადგენლობა:
- გოგრის (თივის გარეშე თესლი) - 720 გ;
- ნივრის კბილი - 1 ც.
- შალოგები - 55 გ;
- გახეხილი კოჭა - 3 გ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 550 მლ;
- ფორთოხლის წვენი - 120 მლ;
- shrimp - 380 გ;
- კარაქი - 10 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
სანამ გოგტ წვნიანს გააკეთებ, მიიღეთ გოგრის მწნილი და გაჭრა კანში. სპრეზე ეს ზეთი, სეზონი და გავრცელების საცხობი უჯრა. გოგკზე უნდა გაცხრილებული იქნას preheated to 195 ° C ღუმელი, სანამ რბილი (დაახლოებით ნახევარი საათი). მზა ჯიშის ნაჭრებით დაჭრილი კანი, და რბილობი purified.
გაიარეთ გახეხილი კოჭა ნიორი და აროტი, დაამატე გოგა და შეავსეთ ბულიონი. ახლა დააყენა გოგრა პიურე, ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად, დაასხით ფორთოხლის წვენი და საზ ერთად 6-7 წუთი.
იმავდროულად, კარაქი, შეგიძლიათ დრო, რომ ფრაის shrimp-tailed shrimp კუდები. განათავსეთ shrimp in წვნიანი და ემსახურება.
გოგრა წვნიანი კოჭა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბოსტნეულის ბულიონი - 1 ლ;
- კოჭის ფოთოლი - 20 გ;
- curry (ფხვნილი) - 5 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- გოგრა - 380 გ;
- თეთრი ხახვი - 75 გ.
მომზადება
ჩვენ ვსვავ გოგრა ღუმელში, მაშინ ჩვენ რუბლს შეადგენს ერთად ბლენდერი. 15 მლ-ზე დაჭრილი სალათის შიგნით და გადააჭარბეთ გახეხებულ კოჭასთან ერთად ხახვითა და ნიორით. როდესაც ნარევი გამოიყურება სუნამოს, და ცალი ხახვი გახდეს გამჭვირვალე, დროა დაასხით ყველაფერი ბულიონი და დაამატოთ ადრეული მომზადებული პიურე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და საზ გოგრა წვნიანი ერთად Ginger კიდევ 6-7 წუთი.
გოგრა წვნიანი ქათმის - რეცეპტით
შემადგენლობა:
- გოგრის პიურე - 460 გ;
- სიმინდის ბირთვი - 85 გ;
- ქათმის ბულიონი - 2.5 ლიტრი;
- კარტოფილი - 230 გ;
- ცხელი წიწაკა;
- ფქვილი - 15 გ;
- ნაღები - 60 მლ;
- ქათმის ხორცი - 180 გ.
მომზადება
ბოლოში brazier ჩვენ დააყენა peeled კარტოფილის კუბურები და სიმინდის კერნელი, sprinkle მათ მცირე რაოდენობით ზეთი, sprinkle ერთად ფქვილი და mix to ქურთუკი თხევადი. შემდეგი, დააყენა ცალი ნედლეული ქათმის და ცოტა ცხარე წიწაკა. შეავსეთ ბროილერის ბულიონის შემადგენლობა და სუსტ ცეცხლზე დავამატოთ, ნახევარი საათის განმავლობაში მორბენოთ, ისე, რომ კარტოფილი არბილებს და ხორცი მთლიანად მოხარშული. გარდა ამისა, ეს არის პატარა, ყოველივე ამის შემდეგ, აუცილებელია დაამატოთ მხოლოდ ჩვენი გოგრა წვნიანი კრემი, კრემი და გოგრა პიურე პირდაპირ.