Pies ხორციან ბედნიერებს უკვე ასობით წლის განმავლობაში აკეთებდნენ სამზარეულოებს, ამიტომ ისინი დამსახურებულად მიიჩნევენ სახლის კომფორტს და კეთილდღეობას. ჭურჭლის დეკორატიული ტექნოლოგიის აყვავება, უეჭველად გაზრდის თქვენს კულინარიულ უფლებამოსილებას და ხელს შეუწყობს თქვენს ოჯახს გემრიელი ხელნაკეთი დელიკატესი.
როგორ საზ pies ხორცი?
დროთა განმავლობაში, საყვარელ დელიკატას აქვს გადახურული მასა ვარიაციები, რაც ხშირად გამოდის გამომავალი სრულიად შორს ავთენტური შედეგიდან. თითოეული რეცეპტი ხორცთან ერთად პირადად არის ინდივიდუალური, მაგრამ გულისხმობს მსგავსი მარტივი რეკომენდაციების განხორციელებას:
- სუფთა წიწაკის გამოყენებისას, ცხიმიანი ხახვით.
- მთელი ხორცის ცალი ხშირად მოხარშული, რის შემდეგაც ისინი გადაყრილი ხორცის grinder. მასობრივი დამოკიდებულება რეცეპტის მიხედვით მოხდება სანელებლებით ან დამატებული ბოსტნეულით, ბრინჯით, სხვა დანამატებით.
- ხორციანი ხორცით დამზადებული ხორცი შეიძლება ნებისმიერი ფორმით მომზადდეს, გამოიყენოთ საფუარი, ან უკვე მზად დამზადებული puff.
- პროდუქცია ღუმელში ან ღრმა შემწვარია.
Patties ერთად კომბოსტო და ხორცი
საწყისი ცომი და შევსება, შექმნილია თვალსაზრისით რეკომენდაციები ქვემოთ, შეგიძლიათ გემრიელი შემწვარი patties ხორცით ან bake პროდუქტების ღუმელში. პირველ შემთხვევაში, გჭირდებათ ჭიქა ზეთი ღრმა frying, რომელშიც workpieces არიან შემწვარი ორივე მხარეს. პროდუქციის განსაზღვრული რაოდენობის მიხედვით, 20 ცალი მიიღება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 550 გ;
- რძე - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ახალი საფუარი - 25 გ;
- შაქარი - 1-4 ქ. კოვზები;
- თბილი წყალი - 50 მლ;
- მარილი - 0,5 ც.
- ხორცი და კომბოსტო - 300 გ;
- ზეთი - ¼ ჭიქა;
- ხახვი - 100 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- წაშალეთ საფუარი წყალში, დაამატეთ ფქვილი და შაქარი ჩაის კოვზიზე, დატოვეთ 15 წუთი.
- რძეში, შაქრისა და მარილის გახეხვა, დაამატეთ ნაცემი კვერცხი, კოვზი, ფქვილი, კარაქი და აწარმოეთ სურათების წარმოება.
- დატოვე ბაზა სითბოს 1.5-2 საათის განმავლობაში, ერთხელ დაიხრჩო.
- გაიაროს ხახვი, დაამატეთ კომბოსტო, ჩაყრა, მოხარშული და მოხარშული ხორცი.
- ქათმის ცხიმიანი ხორცი, შემწვარი ან ბეწვი მათზე 180 გრადუსამდე 15 წუთის განმავლობაში.
Pies ხორცის შესახებ kefir
იმისათვის, რომ ცხიმიანი ხორცი, შემწვარი ფენში, არ არის აუცილებელი გამოიყენოს საფუარი ბაზა. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სწრაფი რეცეპტი და დაამშვენებს ცომი ერთად kefir, რომელიც არ საჭიროებს კორექტურას. სალათის სიუხვე დაემატება სოდაში, შერეული ბაზაზე, რაც სასურველია ძეხვეული ჩაქრობით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 550 გ;
- კაფირი - 250 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოდა - 10 გ;
- ზეთი - 50 მლ;
- შაქარი - 1-4 ქ. კოვზები;
- მარილი - 0,5 ც.
- ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- სანელებლები, ზეთი.
მომზადება
- შემწვარი ხორცით შემწვარი ხორცით შემწვარი ხორცით.
- შეურიეთ კეფირი სოდა, შაქარი და მარილი კვერცხით, დაამატეთ რამდენიმე კოვზი კარაქი და ფქვილი.
- საწყისი ცომი და შევსების შეავსოთ ბლანკები და ფრაის მათ ღრმა fat.
კარტოფილის პიესები ხორცით
რეცეპტი ხელნაკეთი ნამცხვრების მისაღებად, შეგიძლიათ უბრალოდ გააკეთოთ ტრადიციული ღვეზელი კარტოფილი და ხორცი, ან სხვა გზით, კარტოფილის ცომისგან შემდგარი პროდუქტების შევსებით. გემოვნების დელიკატური შეახსენებს ყველას საყვარელი zrazy, მაგრამ მას აქვს საკუთარი ინდივიდუალურობა. მომზადება 6 servings თქვენ უნდა დახარჯოს 1.5-2 საათი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 250 გ;
- ზეთი - 20 გ;
- ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- Boil კარტოფილი ერთიანი, სუფთა, grind on ჯარიმა grater.
- დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, კარაქი, მარილი და დამზადება.
- Fry ხორცის ხახვი.
- Roll out ცომი, ამოჭრა მრგვალი billets, შეავსოთ მათ ჩაყრის.
- Bake კარტოფილის pies ერთად ხორცის 30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსი.
თათარი pies ხორცისა და კარტოფილით
თათრული პიესები ხორცთან ერთად მზადდება ნედლი კარტოფილით. ფორმის პროდუქტი ხვრელი ზემოდან იძლევა ბოთლის ან კრემის დასამუშავებლად სითბოს დამუშავების პროცესში, რაც უფრო წვნიან შევსებას იძლევა და ხელს უწყობს უკეთეს საცხობი. ხორცის კომპონენტი შეიძლება ტრადიციულად გადააჭარბოს ან გაჭრა ძალიან წვრილად დანით.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 250 მლ;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- სოდა - ¼ tsp;
- მარილი - ½ tsp;
- ზეთი - 100 გ;
- ძროხა - 300 გ;
- კარტოფილი - 1-2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ნაღები ან ბულიონი.
მომზადება
- ფქვილისა და მარილის ფქვილის დაწვა, კეფირის და სოდის დაასხით.
- ნაჭერი ხორცი, კარტოფილი, ხახვი, აურიეთ.
- საწყისი ცომი ისინი ნამცხვრები, შეავსოთ მათ ჩაყრა, შეარჩიო კიდეები, tamper მათთან, ტოვებს ხვრელი.
- Bake პროდუქტების 20 წუთი, დაასხით შევიდა თითოეული პატარა კრემი და გაგრძელდება სამზარეულო, ისევე როგორც იგივე.
Pies ერთად puff საკონდიტრო
შემდეგი რეცეპტი გთხოვთ დაკავებული დიასახლისები. საყინულეში puff საკონდიტრო პაკეტის მქონე, შეგიძლიათ გემრიელი პიკებით ხორცით წუთში. დაჭრილი ხორცი ამ შემთხვევაში, ცხიმის ნავთობის დამატებით ხახვი, steaming მასა ქვეშ lid წყლით. მთელი სამზარეულო პროცესი მხოლოდ 40-50 წუთს მიიღებს.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მომზადება შევსება, ხორცით ხახვიანი ხორცით.
- გააფართოვოს ფენიანი ბაზა, დაჭრილი, შევსება და პერსონალის კიდეები.
- Bake puff საკონდიტრო ერთად ხორცის 200 გრადუსი.
ღუმელები ხორცისა და ბრინჯის ღუმელში
საყვარელი, სურნელოვანი და სახლში დამზადებული გემრიელი პიესები ხორცისა და ბრინჯის საშუალებით. ტრადიციულად, ღორის ან ხბოს მოხარშული მთელი ნაჭერი, რის შემდეგაც იგი გადაყრილი ხორცის საფქვავი ერთად შემწვარი ხახვი და შერეული მოხარშული რაისმა. ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობას მიიღებთ 16 საშუალო ზომის ცალი.
შემადგენლობა:
- რძე - 1 მინა;
- ფქვილი - 4 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ახალი საფუარი - 25 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბრინჯი - 1 მინა;
- ხორცი - 400 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- წიწაკა, წიწაკა, მარილი.
მომზადება
- დაითხოვოს თბილი რძის საფუარი, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, კარაქი, დაასხით ფქვილი.
- აურიეთ ცომი 7-10 წუთის განმავლობაში.
- დატოვე ერთიანად ერთი თასი სითბოს 2 საათის განმავლობაში, ერთხელ კუთხეში.
- შევსების მომზადება.
- ისინი დაამზადებენ პროდუქციას ბაზაზე და ხორციდან, დატოვეთ საცხობი ფურცლებზე 30 წუთი.
- ლორწოს ღვინომასალა და ხორცის გულით და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.
Pies ცომი filo ხორცით
კიდევ ერთი გზა მომზადება პროდუქტების გამოყენებით მზა ფქვილი ბაზა. ამ შემთხვევაში ღუმელში ხორცით გამომცხვარი კვერცხები მზადდება ფილო-ტესტისგან, რომელიც შეიძლება გაყინული ფორმით შეძენილი იყოს. კერძი გამოიყურება საოცრად ნაზი, crispy და წყალობით ორიგინალური multicomponent შევსება ის ასევე წვნიანი.
შემადგენლობა:
- dough filo - 1 პაკეტი;
- ქათამი და ძროხა - 200 გ;
- პრასი და ხახვი - 1 pc.
- რძე - 200 მლ;
- ზეთი და ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- პარმეზანი - 150 გ;
- კრეკერი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, სუნელი, ზეთი.
მომზადება
- ხორცის მოხარშული, დაჭრილი კუბურები.
- შემწვარი ორ ნიორი ნიორი ნავთობი, დაამატეთ ფქვილი, რძე, მზარეული სანამ სქელი.
- დამატება ხორცი, ნაცემი კვერცხი, ნამცხვარი, ყველი, აურიეთ.
- ცომი დაჭრილი ზოლები შევიდა 10 by 30 სმ.
- თითოეული ზოლები შეირჩევა სამი ფურცელი, ყოველნაირად ჩამონტაჟებული თითოეული ზეთი და წამოაყენეთ ერთმანეთის თავზე.
- ერთ მხარეს დააყენა spoonful of ჩაყრა და გადაიტანოთ პროდუქტის როლი ან კონვერტში, tucking კიდეები და bake დროს 180 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში.
Lazy pies ხორცით
თუ არ არის სურვილი ან დრო არ არის სასადილო და სტილის პროდუქციის ხანგრძლივი მომზადება, გამოიყენეთ შემდეგი რეკომენდაციები და გემრიელი ხორციანი ცომის მომზადება ზარმაცი ვერსიით. აუცილებელია უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ბაზისთვის და შეავსოთ თასი და შეუკვეთეთ პროდუქცია ბამბის სახით.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 500 მლ;
- ფქვილი - 2 ჭიქა;
- შაქარი, მარილი და სოდა - ½ tsp;
- ხორცი - 500 გ;
- ხახვი, ნიორი - 1 ცალი;
- წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- ირონია ხორცის ხახვი და ნიორი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ცომი და ჩაყრა.
- გავრცელებული ბევრი კოვზი მწვავე ნავთობისა და fry.