ვეთანხმები, არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად შესანიშნავი და ძვირადღირებული სოუსი არ შეიძინა, ის მაინც არ იქნება უკეთესი, ვიდრე სახლში საზ. აქედან გამომდინარე, დღეს, ჩვენ გთავაზობთ საზ ტკბილი და ქონდარი chilli სოუსი და როგორ სწორად ამის გაკეთება, თქვენ შეისწავლით ჩვენი რეცეპტები.
Sweet Thai chili sauce - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წითელი წიწაკა - 5 ცალი.
- სასმელი წყალი - 220 მლ;
- ტკბილი ბრინჯის ღვინო - 70 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 140 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სიმინდის სახამებელი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- სამზარეულო მარილი - 1,5 ც.
მომზადება
მკვრივი ხორციანი ჩაის წიწაკა, დავჭრათ ფუძეთა და დანარჩენი ხილი (თესთან ერთად) მოთავსებულია ბლენდერის ღრმა თასში. ჩვენ ვწმენდთ ახალგაზრდა ნივრის კბილებს და ბლენდერში მოათავსეთ. ჩვენ ჩართავთ ელექტრო მოწყობილობას და grind ეს წვა ბოსტნეული ერთგვაროვანი gruel.
დიდი bucket ან saucepan, დაასხით ნახევარი სასმელი წყალი, ტკბილი ბრინჯი ღვინო და გადაეტანა აქ gruel რომ ჩვენ ბლენდერში. ჩვენ ამ კონტეინერს ცეცხლს გამოვუცხადებთ და მას შემდეგ, რაც მისი შინაარსი 4 წუთის განმავლობაში იწყება. დანარჩენ სასმელ წყალში, ჩაყარეთ cornstarch და დაასხით შევიდა ladle ერთად სოუსით. ახლა აქ შევდივართ მარილი და ჯარიმა გრანულირებული შაქარი, რის შემდეგაც ჩვენ ვაგრძელებთ ჩვენს სოუსს დაახლოებით 5 წუთი. მერე ცეცხლიდან დავტოვებთ და დავხურეთ და დავხურეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ტკბილი და მაწონი chilli სოუსით ქათმის - რეცეპტი ზამთრის
შემადგენლობა:
- წიწაკა (chili) - 500 გ;
- ნიორი - 200 გ;
- Ginger root - 1 ცალი;
- სახამებელი (სიმინდი) - 5 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა წყალი - 350 მლ;
- ჯარიმა შაქარი - 400 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 140 გ.
მომზადება
ჩვენ სუფთა (ხელთათმანები) chili ყველა ფუძეთა და შიდა თესლი. სუფთა Ginger root და chives. გარდა ამისა, ყველა მომზადებული ინგრედიენტები გამორჩეულია მიკროფილმების ჯარიმა ეკრანზე და დაამატეთ სასმელ წყალს ამ ნარევს 2/3 ჯარიმა შაქრით, ჩვენ მასში შედის ფირფიტაზე. მას შემდეგ, რაც სოუსით დამზადდება დაახლოებით 10 წუთი, დანარჩენი, 1/3 წყლით მთლიანად დაითხოვს სახამებელი და დაასხით მას საერთო პან. შემდეგ კიდევ 5 წუთი, მოვხარშოთ სოუსი, დაასხით მას ბრინჯი ძმარი. ამის შემდეგ, საზ პანელის რამდენიმე წუთი, ამოიღეთ იგი ცხელებრიდან და დაასხით chili sauce სათანადოდ მომზადებული მინის მარაგის შემდგომი შენარჩუნებისთვის, შემდეგ მჭიდროდ დალუქეთ ისინი.