იერუსალიმის არტისჩოკი ან "დედამიწის მსხალი" არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო root მოსავლის, რომელიც შეიძლება გახდეს შეუცვლელი ნივთიერება მრავალი კერძები თქვენს მაგიდასთან. და სხვადასხვა კერძები ამ ბოსტნეულის შთამბეჭდავია: ეს სალათები, და fritters და ჯემი, და კიდევ kvass იერუსალიმის artichoke. იერუსალიმის არტისჩოტის მუდმივი გამოყენებისას, ტოქსინები ადამიანის სხეულშია, წონა მცირდება, ძალები აღდგენილია დაღლილობისა და ზოგადად ორგანიზმის მდგომარეობა აუმჯობესებს. ამ სასარგებლო ბოსტნეულის წყალობით, სხეულის იმუნური სისტემა გაძლიერდება. ის ხელს უწყობს გულის შეტევების, ინსულტისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების თავიდან აცილებას.
იერუსალიმის არტისჩოკი შეიცავს თავის ტუბერებს დიდ ვიტამინებსა და მინერალებზე (კალიუმი, თუთია, რკინა, სილიკონი). გარდა ამისა, ტუბერები იერუსალიმის artichoke მდიდარია ცილები, შაქარი, pectic ნივთიერებები, ორგანული მჟავები და განსაკუთრებით ღირებული მცენარეული იუმორისტული ინსულინის - polysaccharide inulin, რომელიც იყენებს გლუკოზის ადამიანის სხეულის. აქედან გამომდინარე, იერუსალიმის არტიკლიკა ურჩია ჭამა დიაბეტის მქონე ადამიანებს.
სამზარეულოში, ნიადაგის მსხლის ტუბერები, მოხარშული, შემწვარი და ჩაყრილი. იერუსალიმის საარტილერიო ასევე შეიძლება წარმატებით გამომცხვარი ღუმელში, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და დამატებით სხვა ბოსტნეული, ხორცის პროდუქტები და ყველი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიაში ჩიპების ან დაქანებულ ხილიდან იერუსალიმის ხელოვნება.
როგორ დაიბანე სახლში იერუსალიმის საარტილერიო?
შემადგენლობა:
- იერუსალიმის ხელოვნური ნიმუში 300-400 გ-ის წონაში;
- სტაფილო ოდნავ მეტია, ვიდრე საშუალოდ -1 ცალი;
- წითელი წიწაკა - 1 ც.
- ახალი კიტრი - 2 ცალი;
- ახალი ბალი პომიდორი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 3-4 tablespoons;
- მწვანილი ;
- ადგილზე შავი პილპილი და მარილი.
მომზადება
პირველი ჩემი root და სტაფილო და კანი. სამი პატარა გრეით სტაფილო და იერუსალიმის არტიჩოკი, წიწაკა და მწვანილი. ჩვენ გაწმენდა თესლი წითელი ბულგარული წიწაკა და დაჭრილი შევიდა ზოლები. კიტრი შეიძლება მოხდეს თხელი ფირფიტებით მოჭრილი და დაჭრილი. Cherry პომიდორი დაჭრილი პატარა ნაჭრებით. ინგრედიენტები შერეული, მარილი გემოვნებით და შეავსოთ ზეთისხილის (მზესუმზირის) ზეთი. სასურველია, დაამატეთ ადგილზე შავი პილპილი ან სხვა არომატული სუნელი.
იერუსალიმის საარტილერიო ერთად სტაფილო
შემადგენლობა:
- იერუსალიმის არტიკლიკი გაწმენდილი - 200 გ;
- ვაშლი - 150 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- არაჟანი - 40 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
დაჭრილი ვაშლი დაჭრილი შევიდა ზოლები. სტაფილო და იერუსალიმის ნამსხვრევები გაწმენდილია და უზარმაზარი გრეით მოათავსებენ. ყველა ინგრედიენტი დადგება სალათი თასში, სეზონი არაჟანი, მარილი და პილპილი და აურიეთ. ყველაზე სუფთა გამწვანებით. შეავსეთ ამ სალათი გემო ფიჭვის კაკალი ან კეშიუ.
იერუსალიმის ნამცხვარი გამოიყენეთ სხვადასხვა კერძების მომზადებაზე. აქ, მაგალითად, ბლინები იერუსალიმის ხელოვნური საპოხიდან ძალიან კვებავს, გემრიელია და რაღაც დრანიკის, მაგრამ ტკბილი გემოთი.
ჩხირები იერუსალიმის საარტილერიოდან
შემადგენლობა:
- იერუსალიმის ნამცხვრების ფესვი მოსავალი 400-500 გ-ის წონათ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3-4 tablespoons;
- მარილი - 0.5 ტ.
- სოდა - 0,5 ც.
- მაგიდის ძმარი - 1 სტადიის;
- წიწაკა ადგილზე შავი;
- ნიორი - 3-4 wedges;
- ქინძი - 0,5 ც.
- დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდის იერუსალიმის საარტილერიო ქერქიდან, სამი კი გრეიტერისგან ან ბლევარში. ჩვენ დავამატებთ ხელოვნების ნიმუშს ერთი კვერცხის, ქინძით, ქინძით, შავი პილპით, დაჭრილი ნიორით, მარილით და აურიეთ ყველაფერი კარგად. გაზიმის სოდა მცირე რაოდენობით ძმარი და დაამატე მასობრივი მასა. შეურიეთ ფქვილი ნაზად ნაცრისფერი მჟავეთი. კარგად გაცხელებული ფინჯანი პან დახარისხებული მზესუმზირის ზეთი და შემდეგ გავრცელდა ჩვენი spoonfuls ერთად კოვზი და fry ორივე მხარეს მცირე ცეცხლი სანამ ruddy ქერქი.