Ginger ზამთრის - რეცეპტები მომზადება ორიგინალური ბლანკები ყველა გემოვნების!

თუ არსებობს სურვილი და ზამთრის ზამთრის შენარჩუნება, რეცეპტები გემრიელი საჭმელების მომზადებისთვის დაეხმარება იდეას ეფექტურად და ხარისხიანად გააცნობიერონ. მშვიდი ნადირობის საკითხში დამწყები იქნება დაინტერესებული იმის შესახებ, თუ როგორ და როდის შეიძლება მოხდეს სამეფო სოკოების შეკრება და შემდგომი დამუშავებისათვის მათი მომზადების დეტალები.

როდის შეგიძლიათ შეაგროვოთ ტყეში ტყეები?

მომზადება გემრიელი rozhiki ზამთრის იქნება მხოლოდ მას შემდეგ წარმატებული კამპანიის ტყეში, რომლის შედეგადაც იქნება სრული bolls სოკოს სიმრავლის. წასვლა მშვიდი ნადირობის პირველად, ძირითადი ინფორმაცია ქვემოთ ჩამოყალიბებული უნდა წავიდეს.

1. წითელი თმა ხშირად გვხვდება ტყეებით წიწვოვანი ხეებით, სადაც შეგიძლიათ მათი ძებნა ივლისიდან ოქტომბრამდე.
2. სქელი thickets - არ არის ადგილი, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ მეფის სოკო. ეს სახეობა ძალიან photophilous და ურჩევნია sunlit ფართობი.
3. ნებისმიერი სხვა სოკოს მსგავსად, რიჟები ჰიგიროფიულია. თუ არსებობს წიწვოვანი წიწვოვან ტყეში, უნდა გამოიყურებოდეს მიმდებარე რელიეფის, ალბათობის შეხვედრის სოკო იზრდება დროს. იმავე მიზეზით, აუცილებელია შეისწავლონ უფრო მკაცრი ბალახი და ხბოს მქონე ტერიტორიები.

როგორ კისრის თევზი?

ბუნების მიერ სოკოს მოსავლის შეგროვება, მხოლოდ დროულად და სწორად დამუშავდება. მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ გაწმენდა სოკო, წარმოდგენილია ნედლეულის საწყისი დამუშავების ძირითადი პუნქტები ქვემოთ.

1. არჩევანი როგორ უნდა გაწმენდა პროდუქტი დამოკიდებულია დაბინძურების ხარისხზე. უფრო სწორად და ზუსტი კოლექცია redheads ხშირად სუფთა, ვიდრე სხვა სოკოების და მოითხოვს მინიმალური დამუშავება. ათიდან შვიდი შემთხვევა, საკმარისია იმისათვის, რომ ქუდები წაშალონ მშრალი ან ნესტიანი ტანსაცმლით, washcloth, ფუნჯი
2. თუ სოკო შეიცავს უამრავ ნაწილაკას დედამიწისა და ქვიშის, მათ უნდა დაიბანონ, დამატებით გადინება თითოეული ნიმუში ქვეშ წყალი.
3. იმ პირობით, რომ tulips სწორად შემცირდა და სიმაღლის ფეხით არ აღემატება სანტიმეტრი, გარდა დასუფთავების საწყისი დამაბინძურებლებს, მათ არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას ან გაწმენდა.

როგორ საზ სოკო ზამთრის?

ვეძებთ ვარიანტებს, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს როიკიკი, ზამთრის სამზარეულო მეთოდები უფრო აქტუალურია, მით უმეტეს, თუ სუფთა პროდუქტი უკვე მომზადებულია ვახშამი ან სადილი. დარჩენილი სოკოს მასა, შეგიძლიათ ბევრი სასარგებლო workpieces.

1. სოკო შეიძლება გაყინულ იქნეს პალატის ან გამხმარი, რომელიც საჭიროა ახალი მოსავლის გასაკეთებლად.
2. წარმოუდგენლად უგემრიელესი მჟავე, დამარილებული სოკო, ისევე როგორც პიკელებული სოკო ცივ ან ცხელი გზით. ადრე ემსახურება, snack შეიძლება seasoned ერთად ხახვი, ნიორი და მცენარეული ზეთი.
3. არ არის უკანასკნელი ადგილი, რომელიც არეულობას მიიღებს ყველა სახის საჭმელს სალათის სალათით, სოკოთი ან სოკოთი სოკოთი, რომელიც შეიძლება მოქმედებდეს ცალკე საჭმელებით ან დაემატოს სხვა მრავალ კომპონენტებს.

როგორ უნდა აირჩიოთ სოკო ცივ ზამთარში?

ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი გზა გადამამუშავებელი სოკო, რომელიც ინარჩუნებს მაქსიმალური ვიტამინებისა და ძვირფასი ელემენტები - pickling rozhikov ცივი გზა ზამთრის. პროცესის აღსრულებისათვის შესაფერისი კონტეინერი შეირჩევა: მინანქარი ან მინა, რომელშიც მოხდება კომბინირებული დატვირთვის ადგილი სოკოზე.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• მარილი - 100 გ;
• მოცხარის ფოთლები - 10-12 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა, დაფნის, ნიორი - გემოვნებით.

მომზადება

1. Peeled redheads განთავსებულია სათანადო კონტეინერში, ასხამს ფენებს მარილის, სანელებლების, ნიორით მოჭრილი.
2. დაფარავს სოკოს მასას, გაჟღენთილი დაჭრილით, ჩაიტვირთეთ და ცივში ადგილი 3-4 კვირის განმავლობაში.

როგორ უნდა აირჩიოთ rozhikov ცხელი გზა ზამთრის?

თუ ზამთრისთვის მარილიანი სოკოების მომზადების სურვილია, რეცეპტები ცხელ გზებში საჭმლის მომზადებისთვის მხოლოდ ჯარიმას გააკეთებენ. შემდეგი ძირითადი ვერსია შეიძლება იყოს ადაპტირებული თქვენი გემოვნების, შეცვალოს შემადგენლობა დამატებითი ინგრედიენტები, დასძინა ახალი კომპონენტები ან შეცვლის მათ შემოთავაზებული პირობა.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• წყალი - 4 ჭიქა;
• მარილი, არაიოდირებული - 4 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 5-6 საათი კოვზები;
• მაგიდის ძმარი - 5 სტადიის. კოვზები;
• დაფნის, კარნალა - 4 ცალი.
• ბარდა შავი და ტკბილი სურნელოვანი წიწაკა.

მომზადება

1. Salting rozhikov ზამთრის იწყება მომზადება marinade. მოვხარშოთ წყალი, შეავსოთ მარილი, შაქარი, სანელებლები.
2. დაასხით გარეცხილი სოკო, მოვხარშოთ 5 წუთი.
3. ჩაასხით ძმში, მოამზადეთ მომზადება კიდევ 5 წუთი, რის შემდეგაც იგი სტერილური ქილაზე ვრცელდება.
4. Rinse კონტეინერების ერთად ხუფები და შემდეგ გაგრილების შეფუთული ფორმა ამოღებულ ცივი შემდგომი შენახვის.

თევზი ზამთრისთვის

რეცეპტების ამინდის შემდეგ რეცეპტი ითვალისწინებს სოკოს მასის შემცველ მასალებს და კვერცხის მსგავსი სპრეის მომზადებას. ნაწარმოების შემადგენლობა ხშირად შევსებულია რბილი შემწვარი სტაფილოებით, რომელიც არბილებს გემოვნებას და ამშვენებს ტკბილ ნოტებს. ეს არ არის ზედმეტი რომ აქვს პომიდორი, თუ პირველად ათავისუფლებს მათ კანი და თესლი, მაშინ ჩაქრობას ერთად ხახვი და სტაფილო.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• ხახვი - 1 კგ;
• ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი ყოველ ლარში 0,5 ლ;
• მარილი, ადგილზე წიწაკა, ნიორი - გემოვნებით;
• ზეთი, მწვანილი, სანელებლები.

მომზადება

1. Boil in დამარილებული წყლის rozhiki მზადყოფნა, გადინება, მისცეს გადინების.
2. Fry ხახვი ზეთი, ირონია ერთად სოკო მეშვეობით ხორცის grinder.
3. სითბოს მასა კენჭი, სეზონი გემოვნებით, დაამატეთ ნიორი, ძმარი.
4. ბოლო ეტაპზე, ცხელი სოკოს roe roe ზამთრის სტერილური კონტეინერი არის გახვეული, გახვეული ადრე გაგრილების.

როგორ fry rozhiki ზამთრის?

ზოგიერთი, ყველაზე გემრიელი rozhiki ზამთრის - marinated ან დამარილებული და ვინმეს გიჟები შესახებ შემწვარი სოკო. შემდეგი რეცეპტი უზრუნველყოფს ოჯახს ძვირფასი ნაჭერით, რომელიც ზამთარში უნდა გაიხსნას სადილის წინ, დაამატეთ შემწვარი კარტოფილი ან სხვა კერძი, რათა აირჩიოთ და თბილი ერთად რამდენიმე წუთში.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

1. მომზადებული rozhiki გავრცელებული ცხელი ნავთობისა და ფრაის ქვეშ სახურავი 30 წუთის განმავლობაში.
2. ამოიღეთ სახურავი, აორთქლდება ტენიანობა, დავამატოთ სოკო სოკოზე და სტერილური ქილაზე. ზეთი უნდა მთლიანად დაფარავს შინაარსს. თუ ეს არ არის საკმარისი, კალციუმის დამატებითი ნაწილი და ზედა up კონტეინერი.
3. Fry შემწვარი rozhiki ზამთრის steamed გემები, ინახება ცივი.

წითელი ხახვი ტომატის ზამთარში - რეცეპტი

არაჩვეულებრივი გემოთი წითელი ტილიპების მიერ შეძენილია თუთიყუშზე დაამატეთ ტომატის პასტა დაყრდნობით ხახვითა და სტაფილოებით.შედეგად არის გემრიელი დამოუკიდებელი საჭმლის, სავსე სალათი ან სუპი, საჭმლის ან სხვა მრავალ კომპონენტური კერძი მომზადების ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• ხახვი და სტაფილო - 300 გ;
• ტომატის პასტა, წყალი და ზეთი - 150 გ;
• მარილი, შაქარი, შავი და ტკბილი სურნელოვანი წიწაკა, დაფნა - გემოვნებით.

მომზადება

1. წითელი თევზი boil 40 წუთის განმავლობაში, გარეცხილი ქვეშ წყალი, დასაშვებია გადინება, დაბრუნდა პან.
2. დაამატეთ ტომატის პასტა, წყალი, მცენარეული ზეთი, წიწაკა და დაფქული.
3. ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, სეზონი მასა, შეავსოთ მარილი და შაქარი, ჩაყრა პატარა სითბოს 1 სთ.
4. ცივი ჩაიძირა სტერილური კონტეინერის ზამთარში ჭიქა ტომატის პასტაში.

სოლინგა ერთად კოჭა და კომბოსტო ზამთარში

იდეალური ხელნაკეთი snack იქნება მოსავალს hodgepodge ერთად სოკო ზამთარში . ეს შეიძლება იყოს პურის სადილად, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ცივი ან მწვავე ფორმით, რომელიც გამოიყენება როგორც სურნელოვანი და გულიანი წვნიანის გასახსნელად ან გემრიელი ნამცხვრის მიღების საფუძველი.

შემადგენლობა:

• rozhiki მოხარშული - 1,5 კგ;
• კომბოსტო - 2.5 კგ;
• ხახვი და სტაფილო - 500 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 5 ცალი.
• ტომატის სოუსი და კარაქი - 250 გ;
• მარილი, შაქარი - 100 გ;
• წყალი - 150 მლ;
• დაფნის - 5 ცალი;
• ძმარი 70% - 0.5 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

1. დაასხით სოკო სანამ მარილ წყალში მზადდება, დაამატეთ ხახვი, თუ სასურველია.
2. Grind კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, წიწაკა.
3. სანიშნეს მცენარეული ზეთი, წყალი, მარილი, შაქარი და ტომატის სოუსი, Stew 1 საათის განმავლობაში.
4. Lay წინასწარ მოხარშული სოკო, დაფნის, თბილი სალათი კიდევ 30 წუთი, ავურიოთ ძმარი.
5. 15 წუთის შემდეგ, snack არის დახურული სტერილური კონტეინერი, იზოლირებული სანამ კბილები ქვემოთ.

Rozhiki საკუთარი წვენი ზამთარში

ამ შემთხვევაში, ზამთრის ნედლეულის მარინადი შეიცავს მინიმუმ წყალს ან მზადდება თხევადი ნივთიერების გარეშე, ისე, რომ საჭმლის მიღება მაქსიმალური გაჯერებული გემოვნებით და წარმოუდგენლად არომატულია. სპეციალური ცხარე კერძი იღებს დაჭრილი ხახვი და ნიორი.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• ხახვი და ნიორი კბილები - 4 ცალი.
• მარილი - 60 გ;
• შაქარი - 30 გ;
• ძმარი - 130 მლ;
• ფოთლების მოცხარი და ნაყინი

მომზადება

1. ბოლოში გემის ეყრება მოხარშული ფოთლები horseradish, currants, sprigs of კამა.
2. ყველაზე გავრცელებული წითელი, ალტერნატიული ფენების დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი და sprinkled მარილი და შაქარი.
3. Preheat შინაარსი კონტეინერი საშუალო სითბოს to boil და დასძინა, რამდენიმე კოვზი წყალი, საზ 30 წუთის განმავლობაში.
4. აურიეთ ძმარი და 5 წუთის შემდეგ დუღილის დახურული marinated სოკო ზამთარში steamed ქილებში.

გვირგვინი redheads ზამთრის

შემდეგი რეცეპტი ნამდვილი გურმანებისთვის. მოხარშული დამარილებული ორაგული ზამთარში გაოცება ორიგინალური პიკანტური გემოთი და არომატით. მწვანილის ფოთლები უნდა დამუშავდეს მდუღარე წყალში, შემდეგ კი ხმელი. Dip ცხელ წყალში წუთი და ფესვი ცხენის რადიშ შემდეგ გაწმენდა და სანამ მისი სახეხი.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2,5 კგ;
• კვერცხი თესლი - 30 გ;
• horseradish root - 0.5 ცალი.
• ნიორი - 5 კბილი;
• არაობიექტური მარილი - 80 გ;
• შაქარი - 40 გ;
• შრატი - 0.5 ჭიქა;
• ფოთლების მოცხარი და ნაყინი.

მომზადება

1. სათანადო კონტეინერში, წამოაყენეთ ნაღების სოუსი, შაქრის ფხვნილები მარილით, კენკრის თესლი, მწვანილი, დაჭრილი ნიორი და ნიადაგის ნაყინი.
2. შაქრის გაჟღენთილი შრატში, დაასხით სოკოში.
3. ისინი აისახება gauze ერთად gauze, დააჭირეთ მას დატვირთვის და გაწმენდა ის 3-4 კვირის განმავლობაში.
4. ყოველი 3 დღის განმავლობაში გაუსრულა შეიცვალა გაწმენდა.

Redheads მშრალი salting ზამთრის

იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს საშობაო ზამთარი, მარტივი რეცეპტები მომზადება ბლანკები გარეშე marinades და სითბოს მკურნალობა არანაკლებ პოპულარულია, ვიდრე მათი რთული კოლეგებთან. ამისათვის, როგორც სუფთა სოკოს ნიმუშები, არ საჭიროებს სარეცხი. სახვითი ჭუჭყიანი ჯაგრისით ან ტანსაცმლით ჩამოიხრჩო.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2 კგ;
• არაიდენტური მარილი - 100 გ.

მომზადება

1. Pickling rozhikov ზამთრის იწყება შერჩევა და დასუფთავების სოკო, რომელიც დაუყოვნებლივ დასვა კონტეინერი caps ქვემოთ, ასხამს მარილი.
2. დაფარეთ სოკოს სიუხვე gauze, დააჭირეთ ქვემოთ და დატოვონ salting in მუქი და გრილ ადგილას.
3. ყოველი 3 დღის განმავლობაში, გაუსუფთავებელია გაწმენდა და მშრალი.
4. 10 დღის შემდეგ შეგიძლიათ გადაიღოთ პირველი ნიმუში.

სალათი ზამთრისგან გინდაბედებისა და ბოსტნეულისგან

ზამთრის დასამზადებლად რეცეპტი შემდეგი რეცეპტის მიხედვით გახდება საფუძველი დიდი დამოუკიდებელი კერძი მოპოვებისთვის, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ მაგიდას. განსაკუთრებით ეხმარება jar ასეთი საფონდო, როდესაც აბსოლუტურად დრო არ სამზარეულო, მაგრამ თქვენ უნდა სწრაფად და ეფექტურად შესანახი თქვენი ოჯახის.

შემადგენლობა:

• როჟიკი - 2,5 კგ;
• ხახვი, სტაფილო, წიწაკა და პომიდორი - 0.5 კგ;
• ბრინჯი - 0,5 კგ;
• ზეთი - 0,5 ლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• შაქარი - 20 გ;
• ძმარი - 100 მლ.

მომზადება

1. მოხარშული პომიდორი, მოვხარშოთ დამატებით ნავთობი, მარილი და შაქარი 15 წუთის განმავლობაში.
2. ისინი სტაფილოებს, საზრგუნავს კიდევ 15 წუთს.
3. განშლის დანარჩენი ბოსტნეული, მოვხარშოთ იმდენი.
4. აურიეთ მოხარშული სოკო და ნახევრად მომზადებული ბრინჯი და მოხარშეთ სალათი 40 წუთის განმავლობაში.
5. აურიეთ ძმრით და კორპის მასა, შემცველ კონტეინერებში, გადატანა.

როგორ უნდა გაანთავისუფლოთ redheads?

პრაქტიკული გზა, რათა მომზადდეს სოკო თავისუფალ სივრცეში ყოფნა საყინულეში, არის ზამთრის დასასვენებლად. ქვემოთ მოყვანილი პარაგრაფების აღსრულების ძირითადი პუნქტები.

1. სოკო შეიძლება გაყინული ან დაჭრილი იყოს. ამის გაკეთება, ისინი გავრცელებულია საყინულეში ერთი ფენის, გაყინვას და შემდეგ შეედინება ჩანთები შემდგომი გაყინვა და შენახვა.
2. სოკოს slicing არის მოხერხებულად გაყინული პაკეტები ან სხვა პაკეტები საველე, აღების საჭირო რაოდენობის ერთდროულად.
3. თუ სასურველია, სოკო შეიძლება შემწვარი, შემდეგ გაყინული, გავრცელებული სურათების კონტეინერებში.
4. როდესაც გაყინვის ნედლეული სოკო არ არის გარეცხილი, მაგრამ მხოლოდ scrub დაბინძურების ფუნჯი ან ხელსახოცი.

გამხმარი rouge

მომდევნო სექციაში დაგეხმარებათ ისწავლონ, თუ როგორ უნდა მშრალი წითელი ტიტების ზამთრის, რათა მათ შეინარჩუნონ გემრიელი არომატი და ძვირფასი თვისებები.

1. როგორც გაყინვა, არ შეგიძლიათ დაიბანოთ სოკო, სანამ მშრალი, მაგრამ მხოლოდ გაწმენდა მათ მშრალი ფუნჯი ან სუფთა მშრალი ქსოვილი cut.
2. თუ არსებობს შესაძლებლობა და ამინდის პირობები, rozhikov შეიძლება გამხმარი ჰაერში, strung on string, skewers და ჩამოიხრჩო მშრალი და ვენტილირებადი ადგილი.
3. თანამედროვე გზა საშრობი სოკო - ელექტრო საშრობი ან ღუმელი. ამისათვის მომზადდა მომზადებული სოკოს მასა pallets ან trays და მშრალი 60 გრადუსი. ღუმელი არ უნდა იყოს ინახება.
4. გამოყენებამდე სოკო რამდენიმე საათის განმავლობაში ცხელი წყლით შეედინება, რის შემდეგაც ისინი მზად არიან მომზადებული, ან მზად იყვნენ კერძით.