ინდური პური ეროვნულ სამზარეულოს გამოიყენება არა მარტო საჭმლის შემადგენლობაში, არამედ როგორც საჭმლის შემცვლელი, რომელიც ინდოელები ფირფიტებისგან ჭამენ. მეორე ვარიანტი არ არის აუცილებელი, რომ გავიმეოროთ, მაგრამ ინდოელი ტრილელის გამოყენებისათვის ჩვეულ რეჟიმში გამოყენება ჯერ კიდევ რეკომენდირებულია.
რეცეპტი ინდოეთის შაფტის პურისთვის
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- თბილი წყალი - 3/4 საუკუნე;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ღრმა თასში დავრჩეთ ფქვილი და შეურიეთ მას მარილით. ეტაპობრივად წვავს თბილი წყალი ფქვილი, ცდილობენ knead რბილი, მაგრამ ამავე დროს არ sticking ხელში ცომი. როგორც კი ტესტის ბურთი აკმაყოფილებს, დაიწყეთ ნავთობის ნაწილი და მიაქციოს მას ცომი. დასრულებული ცომი დაყოფილია 10 თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან თითოეული თხელი ნამცხვარია.
მშრალი frying პან ცხელი და fry მასზე ინდური ხორბლის ნამცხვრები ორივე მხარეს 30 წამში.
ინდოეთის ბინა პური პარაჩა
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 3/4;
- მარილი - 1/2 tsp;
- კარაქი (მდნარი) - 3 სტადიის. კოვზები;
- რძე ნახევარი საუკუნე;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ფქვილში დავუმატოთ თასი და დავამატეთ ეს მარილი. ჩვენ დავასხით ნავთობის ფქვილის ნაზავით და ყველაფერს ხელებს დავუმატებთ, სანამ არ ჩამოყალიბდებიან. ცომის დაჭერის გარეშე, ჩვენ დავიწყებთ თანდათანობით, შეავსეთ რძე, სანამ ცომი არ ხდება ერთგვაროვანი და ელასტიური, მაგრამ არ დაიმატებს ხელებს. ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი ცომი, დაფარავს ეს ფილმი და ნება დასვენება 30 წუთის განმავლობაში.
დანარჩენი ცომი დაიწვა და დაყოფილია 4 ნაწილად. თითოეული ნაწილი შემოვიდა ნამცხვარი და გაჟღენთილია მისი ზედაპირი მდნარი კარაქით. ახლა ჩვენ შეარჩიეთ ტორტი თითები, ჩამოყალიბდეს ცალი ცომი და ჩართოთ მომზადებული ძეხვი შევიდა snail. გააფართოვოს snail საწყისი ცომი შევიდა ბინა ტორტი და fry სანამ crusty ქერქი on მცენარეული ზეთი.
ინდური ბინა ნამცხვრები
შემადგენლობა:
- მშრალი საფუარი - 1 1/2 ტ.
- თბილი წყალი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 1/2 ტ.
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 6 სტადიის. კოვზები;
- იოგურტი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი თესლი - 3 ც.
მომზადება
საფუარი და შაქარი თბილი წყლით შეედინება და 10 წუთი დადგეს. შეურიეთ ფქვილი მარილით და დაასხით ნარევი საფუარი. შემდეგი, დაამატეთ 3 tablespoons კარაქი და ხელნაკეთი იოგურტი . მოჭერი რბილი ცომი და მოდით ეს მდე 90 წუთი. დროის გასვლის შემდეგ, ცომი კვლავ 10 წუთის განმავლობაში დაიწვა და 8 ნაწილად იყოფა. თითოეული ნაწილაკები ჩაიწერეს ნამცხვში და განათავსეთ საცხობი ფურცელი, დაფარული კილიტა. თითოეული ნამცხვარი sprinkled ერთად ხახვი თესლი და გაგზავნილი preheated ღუმელი 200 გრადუსი, bake სანამ ოქროს ყავისფერი. სანამ ემსახურება, Naan ნავთობის.