რა არის ხიჩინი? აღმოჩნდა, რომ ამ პოპულარული ქართული ეროვნული კერძი არის პატარა ბალახის ტორტი, რომელიც ივსება კარტოფილით და ყველით ან ხორცისგან მწვანილით, რომლებიც პირველად შემწვარი მშრალი შემწვარი ფენით და მდნარი კვერცხით გაჯერებულია.
კერძი ძალიან მარტივია მომზადება და უჩვეულოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი! მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად ორიგინალური რეცეპტები cooking khychin სახლში!
Hutchins 'რეცეპტი კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2,5 ელემენტი;
- რძე - 250 მლ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ადიღეს ყველი - 100 გ;
- კამა, ბაზილიკა - სასურველია;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, შავი პილპილი, წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
- კარაქი lubrication.
მომზადება
როგორ საზ hutchins? შეურიეთ პირველი ცომი ფქვილიდან, რძე და მარილი. შემდეგ დაფარავს ფილმს და დატოვონ დაახლოებით 30 წუთი.
მოხარშული კარტოფილი მოხარშულია. ყველი ხარობს ჯარიმა ნაჭერით და აურიეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი კამა, ბაზილიკი, წიწაკა, მარილი, ნიორი. შეურიეთ ყველაფერს კარგად და დაამატეთ ცხელი ხილული კარტოფილი მასა.
ჩვენ დავყოთ მზა ცომი რამდენიმე ნაწილად და გააკეთეთ ბურთები მათგან. შემდეგ გააფართოვოს მათ ბინა ტორტს, დასვა ცენტრში პატარა ჩაყრის და ყურადღებით ნამსხვრევები კიდეები. შემდეგ გააფართოვოს მოძრავი pin და bake ცხელი frying პან. მზად ქათამი ფრთხილად გადაინაცვლა კერძი, გახეხილი უხვად მდნარი კარაქი და დასტის მათ stacked თავზე ერთმანეთს. ეს ყველაფერი, ჩვენი hutchins კარტოფილი მზად არის.
კიტრი რეცეპტი კოტეჯის ყველით
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ლ;
- ხორბლის ფქვილი - 1 კგ;
- მარილი - გემოვნებით;
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- კარაქი - 200 გ.
მომზადება
წყალი, მარილი და ფქვილი ცომით. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო. ჩვენ გადავიღებთ მას ქვეშ ფილმი და ჩვენ ამოიღონ იგი 15 წუთის მაცივარი.
ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: კარტოფილი ერთგვაროვანია. კოტეჯი ყველი არის გადანაწილებული ერთად მოხარშული და peeled კარტოფილი. მარილის გასაზრდელად კარგად დაუშვით. საწყისი შევსების ჩვენ პატარა ბურთები და წამოაყენონ გარეთ მაგიდაზე.
ცომი თხრილად ამოვარდა, წრეში დავჭრათ. დავაყენეთ წვერები ორი ცალი კვერცხისგან და შეავსეთ იგი მოძრავი პინით. Fry ნამცხვრები ცხელი ზეთი სანამ ოქროს. გავრცელებული hutchins ერთად ხაჭო on კერძი, და საფუძვლიანად lubricate ერთად მდნარი კარაქი.
ხიჩინი იოგურტზე
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 4 ელემენტი;
- კაფირი - 200 მლ;
- თბილი მოხარშული წყალი - 200 მლ;
- სოდა - pinch;
- მშრალი საფუარი - 5 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
შევსების მიზნით:
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- კარაქი - 50 გრ.
მომზადება
თბილი წყალი, კეფირი, მშრალი საფუარი, მარილი, შაქარი, სოდა და ფქვილი ღრმა თასითა და ნატეხავი ცომით. შემდეგ დაფარეთ იგი ხელსახოცი ან სურსათის ფილმით და დატოვეთ 3 საათის განმავლობაში თბილი ადგილი.
კარტოფილი გაწმენდილი და მოხარშულია ოდნავ დამარილებული წყლით, სანამ მოხარშული. ხახვი გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი, შემწვარი ოქროს ყავისფერი. კარტოფილით დაიბანეთ წყალი და დაამატეთ შემწვარი ხახვი.
შემდეგ სწორად ჩააყალიბეთ და ცომის 10 ნაწილად გაყოფა. თითოეული ნაჭერიდან ვაგროვებთ ბრწყინვალე ტორტს, გავაფართოვეთ მასზე, ჩვენ აგროვებს კიდეებს და ხელებს ვაგროვებთ. მაშინ ყურადღებით გააფართოვოს თითოეული ბურთი მოძრავი pin და bake ნამცხვრები მშრალი frying პან ორივე მხარეს, სანამ არ appetizing ქერქი. დასრულდა tortillas grease ერთად მდნარი კარაქი და ემსახურება მაგიდასთან.
თუ ეს პარამეტრი სამზარეულო თქვენ, როგორც ჩანს, პატარა, მაშინ ჩვენ გვაქვს სხვა რეცეპტები khychin , მაგალითად - ქათამი ყველით .