დღეს თქვენ შეისწავლით როგორ საზ ძალიან გემრიელი და პიკანტური იტალიური წვნიანი პომიდორი. ეს კერძი იქნება ყველა გემოვნება და გახდება თქვენი სპეციალობით.
იტალიური ტომატის სუპი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 900 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბულიონი - 3 ელემენტი;
- შაქარი - pinch;
- შემორჩენილი პური - 240 გ;
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით.
მომზადება
ბანკში, დაასხით წყალი და მოუტანს boil. ჩვენ დავბანეთ პომიდორი, გააკეთეთ პატარა ჭრილობა თავზე ერთმანეთზე და ნაზად დაიბანეთ პომიდორი მდუღარე წყალში. შემდეგ 15 წამი, ამოიღონ მათ, კანი და მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი. ბოლქვი დამუშავებული, გახეხილი კუბურები და ნიორი. ბასილი გაანადგურა ცალი და დაჭრილი პური ნაჭრებით. სოუსით, თბილი ზეთისხილის ზეთი, ჩაყრიეთ ხახვი და აცვიათ იგი ოქრომდე. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, დააყენა პომიდორი და საზ რამდენიმე წუთით სანამ ბოსტნეული ნებადართულია წვენი. მაშინ ჩვენ დააყენა რეჰანი და დაასხით ბულიონი. სოდა, სანჰარი სუპი გემოვნებით, მოვხარშოთ და შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი და მზარეული 10 წუთით. ამის შემდეგ, პურის ნატეხების გადასაყრელად, პანელისგან ამოღებული პანელი, დახურეთ სახურავი და 15 წუთი დასვათ.
იტალიური ბოსტნეულის წვნიანი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 400 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ტომატი - 3 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კოჭა - გემოვნებით;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shinkle ბეჭდები და grate სტაფილო on grater. კარტოფილით დავჭრათ და დავჭრათ ისინი. შემდეგ ყავისფერი ხახვი frying პან, დაამატეთ სტაფილო და კარტოფილი. 5 წუთის შემდეგ, დაასხით ყველა ბოსტნეულის ბულიონი და დაამატეთ sifted პომიდორი კანის გარეშე. სოლიმინი, წიწაკა სუპი გემოვნებით და 20 წუთის განმავლობაში, სუსტ ცეცხლზე. ჭიქის ფესვი გრეხზე მოხარშული, წვნიანით და მაგიდაზე მსახურობდა და ზეითუნის ზეთს აწვდის.
იტალიური სუპი არაღრმა პასტა
შემადგენლობა:
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- ტომატი - 5 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მცირე ვერმიელილი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- კრემი 25% - 200 მლ.
მომზადება
ბოლქვი და სტაფილო გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილია. ნივრის გაწმენდა და დაჭერილი პრესით. სოუსით დაასხით ზეთი, გაამწვანე მომზადებული ბოსტნეული და ყავისფერი მათზე 15 სმ წონაზე, ხოლო თხილი მდუღარე წყალშია, წაიღეთ კუტიკალი და ამოიღეთ ხორცი ცალი, შემდეგ კი დაამატეთ იგი სოუსით. ამის შემდეგ, დაასხით წვენი, დაამატეთ მარილი, მოჰყავთ boil და საზ ქვეშ სახურავი 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ცალკე მოვხარშოთ პატარა ვერმიცელელი, ჩააგდოს იგი კოლონდარში და ჩაიცეთ სუპიში. 10 წუთის შემდეგ, წაშალეთ კერძი ფირფიტისგან, დაიხურება და დაჟინებით დაჟინებით. იმავდროულად, whip კრემი შევიდა კრემი, სეზონი სანელებლები და ემსახურება წვნიანი, spilling მას ფირფიტები.