ბუბერტი ბალტიის სამზარეულოს ტკბილი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც ძირითადად საუზმესა და ლანჩს ემსახურება. მისი ძირითადი განსხვავება ფაფაგებისგან ის არის, რომ ეს არ არის brewed, მაგრამ უბრალოდ brewed, რომელიც აძლევს მას ორიგინალური არომატით და საშუალებას იძლევა შენარჩუნდეს სასარგებლო ნივთიერებები. სამწუხაროდ, თითქმის არაფერია ცნობილი ბუბერტის შესახებ, გარდა ბალტიისპირეთისა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან გემრიელი, nutritious და გამდიდრებული ვიტამინებით კერძი. მოდი განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი მისი მომზადებისთვის.
რეცეპტი კლასიკური რძის ბურბერტისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ცალი;
- მანგას - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 6 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
კვერცხები კარგად დაიბანეთ, პროტეინებისგან განცალკევებულ yolks. ბოსტნეული ყვითელი შაქარი და შაქარი და ვანილის შაქარი, სანამ მსუბუქი ქაფი. Whisk თეთრების კარგად სანამ მყარი მწვერვალები. მოხარშული რძეში, თანდათანობით დაასხით მანგო და მზარეული, სანამ წვიმა 3 წლამდე. მაშინ ჩვენ yolks- ს ცხელი mug შევიდა, ხოლო აღვივებს ენერგიულად. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ დავამატებთ ცილებს, დახურეთ სახურავი და დავდგეთ. ჩვენ ვემზადებით მზა ბურგეტს რძით.
ფეტვი წვენი ბელი წვენით
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- სემოლინა - 150 გ;
- მარილი - პინჩი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - გემოვნებით;
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ფორთოხალი - გაფორმება;
- ბერი წვენი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ გამოვყოფთ yolks საწყისი ცილები და grind პირველი ვინც შაქარი და ლიმონის zest. შემდეგ მასობრივი კარგად fluffed ერთად მიქსერი სანამ ნაღების. Whisk კვერცხის თეთრეულის ცალკე შევიდა სქელი, სქელი ქაფი. რძის ჩავარდნა შევიდა bucket, ჩაიცვი სუსტი ცეცხლი და მოუტანს boil. ამის შემდეგ, ჩააგდოს მარილის მარილი და დაასხით თხელი თხელი სმილინის, ყველა დროის ჩარევა.
ჩვენ ვაგრძელებთ კიდევ 1 1-2 წუთი სითბოს, არ დავივიწყოთ ჩარევა. შემდეგ ჩვენ წაშალეთ იგი ცეცხლიდან, დაფარავს მას სახურავს, გადააფარეთ იგი საბანით და დატოვონ კრაუმა, რომ შთანთქავს ყველა რელს. ახლა ყურადღებით ავურიოთ ყველაფერი და თანდათან დაამატეთ whipped yolks პირველი და შემდეგ დაამატეთ whipped კვერცხის თეთრკანიანი შევიდა და აურიეთ მთელი მასა. ჩვენ მსახურობს მზა ბურბერტთან მაგიდასთან, კერძით მორთვა კენკრის წვენით და ფორთოხლის ნაჭრებით გაფორმებას.
ბუბერტი ვაშლის სოუსით
შემადგენლობა:
- სემინარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 10 გ;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვაშლი - 1 ც.
მომზადება
რძე მოუტანს boil და დაასხით neatly manga. საზ boil 2-3 წუთი, და შემდეგ დაფარავს სახურავი და დატოვონ infuse 15 წუთის განმავლობაში. ამჯერად ვაშლის, ნაღმების, წვრილად დაჭრილი, გახეხილი ფენით ჩავუღრმავდებით, დავამატებთ ნავთობისა და ღორღას, სანამ არბილებს. ახლა, გამოყენებით ბლენდერი, მიიღოს ვაშლის პიურე და დააყენა შაქარი გემოვნებით. იოგურტი ვანილის შაქრით დავრჩებით და კვერცხის გავრცელება. შემდეგ ნაზად შეიყვანეთ კვერცხის თეთრკანიანი და კარგად ავურიოთ. ჩვენ ემსახურება burrer აუცილებლად ცივი, ასხამს თავზე ერთად ვაშლის სოუსით.
ბუბერტი ჯინსების ჯემით
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 0,5 ელემენტი;
- რძე - 500 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ვანილი - გემოვნებით;
- cranberry jam.
მომზადება
ასე რომ, მიიღოს რძე და გაყოფა ნახევარი. ერთი ნახევარი გადაისხამით სოუსით და მოხარშული. სხვა ნაწილში რძის, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დააკავშიროთ ყველა ერთად, საზ 5 წუთი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად, ისე, რომ ფქვილი არ დაწვა.
კვერცხი yolks შერეული ნახევარი შაქარი და ვანილი, და შემდეგ ნაზად იწონიდა მასა შევიდა რძის ნარევი ამოღებულ ცეცხლი. ნება გაცივდეს მასაჟის გაგრილება, მაგრამ სანამ კლებულობს, შაქრის შემცველ ცილებთან ერთად შაქრის შემწვარი და ბუშტუკზე მოხვედრა. ჰაერის კრემი აისახება კრამანკამზე ან ტუჩებზე და ემსახურება მაგიდასთან თბილ ფორმებს კენკრამის ჯემით .