შესანიშნავი ვარიანტი, როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან და სხვადასხვა დღეებში იქნება კარტოფილის wedges გამომცხვარი ღუმელში. და როგორ უნდა მოვამზადოთ ისინი ჩვენ რეცეპტებში ქვემოთ.
Baked კარტოფილის ნაჭრებით in rustic გზა ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 35-45 მლ;
- კბილი ნიორი - 3-4 ცალი.
- oregano, გამხმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილის დიდი - 10 გ;
- წიწაკა ნიადაგი ტკბილი - 25-30 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - 1 pinch.
მომზადება
ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ტუბერები არ უნდა გაწმენდა ადრე საცხობი. საკმარისია დაიბანოთ მათ ფუნჯი, დაჭრილი ნაჭრებად და ამოიღონ ფართო თასი.
ნივრის კბილები გაიწმინდა, დაჭერით პრესის საშუალებით ან ნესვის ნაფართულზე მოხარშული და კარტოფილის საძირკველში ჩაუვარდება. ჩვენ ასევე ჩააგდოს მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ხმელი oregano, ადგილზე წითელი ტკბილი წიწაკა და დაასხით მცენარეული ზეთი გარეშე არომატი. კარგად დაამატეთ კარტოფილი სანელებლებით, რათა მათ თანაბრად დაფარონ ბოსტნეულის ნაჭრები.
გაავრცელოთ კარტოფილის პიკანტური ნაჭერი საცხობი ფირზე ერთ ფენასთან ერთად, რომელიც დაფარავს წინასწარ პერგამენტურ ფოთოლს და მოათავსეთ მწვავე ღუმელში. მოწყობილობის ტემპერატურის პირველი ოცდაათი წუთი უნდა იყოს 180 გრადუსზე, შემდეგ კი 220 გრადუსამდე გაზრდას და ბოსტნეულს მოემზადოს მზადება და ყავისფერი.
კარტოფილი ნაჭერი სანელებლებით ნიორი და ყველით ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 35-45 მლ;
- კბილი ნიორი ან ხმელი ნიორი - 3-4 ცალი. ან გემოვნებით;
- ხახვი გამხმარი - 5 გ;
- სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილის დიდი - 10 გ;
- გახეხილი პარმეზანი - 120 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - 1 pinch.
მომზადება
ამ რეცეპტის შესასრულებლად, ჩვენ გაწმენდით კარტოფილი და დავჭრათ მათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ დამატებითი ცივი წყალი, დაიბანეთ სახამებლის ზედაპირიდან და მშრალი. თუ იყენებთ სუფთა ნიორი, მაშინ ჩვენ გაწმენდის კბილები და მათ მიერ პრესის ან პატარა grater. ჩვენ ასევე გვირგვინოთ საჭირო თანხა პარმეზანს. ჩვენ დავამატებთ ნიორი ახალი ან გრანულები კარტოფილის საძირკველში, ჩვენ მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, სანელებლები არჩევანი, ხმელი ნიორი და ჩვენ დავასხათ მცენარეული ზეთი არომატით. საფუძვლიანად ავურიოთ კარტოფილის ნაჭრები ისე, რომ სანელებლები თანაბრად ნაწილდება მათ შორის და გავრცელდა საცხობი ფურცლის ერთ ფენაში.
მოათავსეთ საცხობი უჯრაში ღუმელი, შეამციროთ 220 გრადუსზე და ოცდაათი წუთი დასჭირდეს ან მზად და ვარდისფერი.