საშემოდგომო სეზონში გოგრა აღმოაჩენს მრავალ მიზანს ჩვენს მენიუში. გოგოს ბაზაზე ისინი მოამზადებენ სასმელებს, დესერტს და პასტებს, დამოუკიდებლად დაცხრიათ მათ და სხვა ბოსტნეულის კომპანიაში, ფაფა და მხარის კერძები. ბოლოს ჩვენ გადავწყვიტეთ განსაკუთრებული ყურადღება მივაქციოთ ამ მასალებს.
გოგრა გარსი ხორცი
საუკეთესო ჯიშის გოგრა ნებისმიერი სახის ხორცი იქნება mashed კარტოფილი. გოგრა პიურე არ არის მოხარშული ეხლა pumpkins მარტო, რადგან ეს არის ძალიან წყლიანი. როგორც thickener, კარტოფილი უფრო ხშირად გამოიყენება, მაგრამ გულისთვის ჯიშის, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ შეცვალოს ტუბერები ერთად ყვავილოვანი კომბოსტო.
შემადგენლობა:
- ყვავილოვანი კომბოსტოს პატარა თავი;
- გოგრა - 320 გ;
- ბრძენი ფოთლები - 6-8 ცალი;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- კარაქი - 35 გ;
- რძე - 60-80 მლ.
მომზადება
გამოყავით გოგრის მარილი თესლიდან მცირე ზომის თანაბარ ზომებში. დააყენა გოგრა in colander ან გრილი ამისთვის steaming ერთად inflorescences of კომბოსტო და peeled კბილი ნიორი. მოიყვანეთ ბოსტნეული ორთქლამდე რბილი. Sage ტოვებს მაქსიმალურად grind, და ეს არის უკეთესი და ყველა რუბლს შეადგენს ნაღმტყორცნებიდან ერთად pinch მარილი. შედეგად სურნელოვანი gruel ემატება ბოსტნეული და შერწყმის მათ. შეურიეთ მომზადებული პიურე ერთად კარაქი და რძე, დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და whisk ერთხელ. პიურე საწყისი გოგრა რომ garnish მზად არის, ემსახურება მას შემდეგ დაუყოვნებლივ სამზარეულო.
Garnish ეხლა გოგრა რომ ქათამი
ვაშლი, ლეღები და გოგრა იდეალურია თეთრი ხორცით. ასეთი ნარევი გახდება საინტერესო სურნელოვანი მხარე კერძი ფრინველის კერძები და შესანიშნავი ვარიანტია ვეგეტარიანული მენიუ.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 55 გ;
- წითელი ხახვი - 40 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კოვზი (გახეხილი) - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 620 მლ;
- ოსპი - 1 ცალი;
- გოგრა (მოხარშული, მდუღარე) - 115 გ;
- ნიადაგის კირის, ქინძი, ტურმერი, ჩილი - 1 ტ.
მომზადება
გახეხეთ ხახვი და შეინახეთ ის ზეთისხილის ზეთში, კოჭასთან და ვაშლის ნაჭრებით. 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ოსპი და შეავსეთ ბულიონი. დაამატეთ სანელებლების ნარევი, გოგრის პიურე და მოდით თხევადი მიაღწიოთ boil. როგორც კი შინაარსი პან დაიწყოს boil, გამორთეთ ცეცხლი და საზ დაახლოებით 15 წუთი - ოსპი არის მოხარშული ძალიან სწრაფად. შეავსეთ მზა გამორჩეული მწვანე ხახვიანი.
სწრაფი და გემრიელი გოგრა გარნიტური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 140 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 230 გ;
- გოგრა - 160 გ;
- მდოგვის თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- pinch of turmeric;
- ადგილზე ქინძი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
გააგზავნეთ მდოგვის თესლი მშრალი frying პან და დატოვონ ისინი ფრაის ნახევარი წუთი. ცოტა ხნის შემდეგ, დაასხით ზეთი და დავამატოთ ხახვი ცალი. Spasserovarov მშვილდი, მარილი და sprinkle დარჩენილი სანელებლები. დაჭრილი კარტოფილის ტუბერები შევიდა პატარა ნაჭრები და ფრაის მათ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სანიშნეს გოგრა ცალი მსგავსი ფორმა და ზომა. გაატარეთ ბოსტნეული რბილი, რბილად რომ იცვლებოდეს, ყავისფერიც კი. გემრიელი ნაქარგი მზად არის, სანამ მას ემსახურება ლიმონის წვენით.
როგორ საზ გოგრის garnish in ღუმელი?
ეს ყველი casserole ერთად ცალი გოგრა შეიძლება გახდეს როგორც გემრიელი თვითმმართველობის ემსახურება კერძი და hearty მხარის კერძი ნებისმიერი ხორცი. ასეთი casserole უბრალოდ მომზადებული.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 410 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- რძე - 470 მლ;
- ყველი - 115 გ;
- nutmeg pinch;
- გოგრის პიურე - 60 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
- პური - 9 ცალი.
მომზადება
გოგრა ნაჭრები ერთად ხახვი. როდესაც გოგრა grasps, დაამატეთ ნიორი და ამოიღონ კერძები ცეცხლი. ცალკე აურიეთ რძე, ყველი, ჯავზი და კვერცხი, მათ შორის ცილები. სეზონი ნარევი მარილით. გაყავით პური კუბურები თანაბარი ზომის, შეურიეთ გოგრა და ხახვი შემწვარი და შემდეგ დაასხით ყველი და რძის ნაზავი. დატოვე garnish in ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი.