Pies ხახვი და კვერცხი

გემოვნების pies მრავალი ჩვენგანი დაკავშირებულია ბავშვობაში, როდესაც ეს ბებია გაფუჭდა ჩვენი ბებია ან დედა. მაშინაც კი, ვინც დაიცვას მათი საკვები ან ფიგურა, ზოგჯერ საშუალებას თავად დაისვენოთ, დაივიწყოს აკრძალვები და ჭამა რამდენიმე საყვარელი Pies.

არსებობს ბევრი fillings ამისთვის pies - კლასიკური კარტოფილი და კომბოსტო ყველაზე უჩვეულო, რომელიც ყველას შეუძლია ამუშავება თავად. მაგრამ თუ ვსაუბრობთ კლასიკური stuffing, მაშინ ერთი ყველაზე საყვარელი მრავალი იყო და არსებობს შევსების pies საწყისი ხახვი და კვერცხი.

ფრიდმა patties ერთად ხახვი და კვერცხი

ეს რეცეპტი არ არის ადვილი და სწრაფი, მაგრამ გემო pies გემო ღირს ყველა ძალისხმევა მათი მომზადება.

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• რძე - 1,5 ელემენტი;
• შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
• კარაქი - 30 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• საფუარი - 1-2 ც.
• ფქვილი - 3-3,5 ელემენტი;
• მცენარეული ზეთი frying.

შევსების მიზნით:

• მწვანე ხახვი - 2-3 მწვადი;
• მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება

დათბობა ოთახის ტემპერატურაზე რძის დაამატოთ ცოტა მარილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, საფუარი და გამოაგზავნეთ ნარევი 20 წუთის განმავლობაში სითბოს დასაცავად. ცალკე, სცემეს კვერცხი, შეარბილა კარაქი, შაქარი ნარჩენები და მარილი. შეუთავსეთ ამ რძით რძით.

დიდი თასი, დაასხით ფქვილი, გააკეთეთ გრეიკი და დაასხით შედეგად ნაზავი მასში, შემდეგ დაიწყება ცომი. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი და ცომი მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა აღმოჩნდეს პლასტიკური, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ფქვილი. სანთელი ცომი დაფარულია პირსახოცით და სითბოს 1,5 საათში. ამავდროულად, შევსების მომზადება. წიწაკა მწვანე ხახვი, მარილი და მახსოვს პატარა. კვერცხი მოჭრილი, ხახვიანი და სეზონი მცენარეული ზეთით.

მივუდგეთ ცომი, გამოეყოს ის ნაჭერი, საიდანაც გაჟღენთილია ზედაპირზე ნამცხვარი. შიგნით ბინის ტორტი, დააყენა შევსების და pinch ეს მხარეები. შემწვარი patties on მწვავე frying პან ორივე მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ფრიდმა patties ერთად კვერცხები და ხახვი შეიძლება ემსახურებოდეს არაჟანი ან უბრალოდ ჭამა ერთად გემრიელი ჩაი.

კვერცხები და მწვანილი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• წყალი - 0,5 ლ;
• საფუარი - 25 გ;
• ფქვილი - 3 ელემენტი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი.

შევსების მიზნით:

• მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი;
• კამა, მწვანე ხახვი - 1 სხივი;
• Brynza და ხაჭო გემოვნებით.

მომზადება

საფუარი თბილ წყალშია გაშენებული, დავუმატებთ ფქვილს და მარილს და აურიეთ ცომი. სითბოს 1 საათის განმავლობაში დავსვამთ. ამ დროს, ჩვენ chop კვერცხები, კამა და ხახვი, და დაჭრილი მათ მცირე. ჩვენ დავუმატებთ ამ ყველაფერს, დაამატეთ ყველი და ავურიოთ. როდესაც ცომი მოვიდა, ჩვენ დავუმატოთ მას ფქვილი-გადაფრქვეული მაგიდა, გავყოთ 4 ნაწილად და შემდეგ თითოეული ჩვენგანისგან 7-ს მივაღწევთ. თითოეული ბურთი შემოვიდა ბრწყინვალე ტორტს, შუაში ჩვენ ვსვამთ და გაანადგურებს მას, როგორც ვარენიკის გაკეთებას. მზად Pies fry in მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს.

გამომცხვარი ღვეზელი კვერცხი და ხახვი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - 4 ელემენტი;
• რძე - 1 ცალი;
• ახალი საფუარი - 25 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 70 გ;
• შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
• მარილის პინჩი.

შევსების მიზნით:

• მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
• მწვანე ხახვი - 1 bunch;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება

ახალი ფუტკარი დაასხით თბილი რძე, დაამატეთ მათ შაქარი და ნახევარი ფქვილი. დაასხით ცომი და დაფაროს იგი პირსახოცი, გააგზავნეთ სითბოს 2 საათის განმავლობაში. ამ დროს, გამოყოფენ ცილებს yolks და whisk ცალკე. Increased ცომი, დაამატეთ ცილის და yolks, ფქვილი ნარჩენების და შეარბილა კარაქი. დაასხით ცომი, ესროლეთ ფქვილში და ისევ გაიზრდება.

დავჭრათ ცომი თანაბრად მცირე ნაჭრები, გააფართოვოს ისინი ბრტყელი ნამცხვარი და შიგნით მოხარშული კვერცხი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მარილის შევსება, ღვეზელი კვერცხის კვერთხი და ჩაყარა საცხობი საცხობი კერძი. დატოვე 20 წუთი მტკიცებულება და შემდეგ grease ერთად ნაცემი კვერცხი და გააგზავნეთ ღუმელი. Bake ნამცხვრები 100 გრადუსი პირველი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი 10-15 წუთი 180 გრადუსზე.