ფრანგული buns არის გემრიელი pastries, გემო, რომელიც იწვევს ყველაზე დადებითი ემოციები და იღებს indelible შთაბეჭდილება tasters. მრავალფეროვანი ჯიშები დელიკატებში დაეხმარება შესანახი დესერტი ფართო აუდიტორიის მომხმარებელთა მრავალფეროვანი გემოვნება.
როგორ გამოვიყენოთ ფრანგული რულონები?
საცხობი საფრანგეთის ნამცხვრები არ არის იმდენად შემაშფოთებელი, როგორც ჩანს, ერთი შეხედვით. მთავარია, რომ იზრუნოს კვების პროდუქტების ხელმისაწვდომობაზე და გაიხსენოს უბრალო წესები, რომელთა შესრულებაც წარმატების გასაღები გახდება დედლის დეკორატირებისას.
- მაღალი ხარისხის ფქვილი არის sieve მეშვეობით ჯარიმა sieve, გამდიდრების ერთად ჟანგბადის.
- გამოყენებისას საფუარი, ისინი თბილ სითხეებში დაიშლება და ცომი პროდუქტების დასაშვებია, სანამ გაცხელებამდე.
- ფრანგული რულონების მომზადება ხდება თბილ ოთახში და კარგი განწყობით.
ფრანგული buns "Gouges"
ფრანგი ყველით "გუჟესი" სასიამოვნოა ნებისმიერი გურმანი. პროდუქცია მზადდება custard საკონდიტროგან და ხშირად ივსება ყველით ნებისმიერი ქონდარი ნაყინის, ნიორი, დაჭრილი თევზი, ხიზილალა ან ლორი. ასეთი საცხობი იდეალურია სალათის, სხვა საჭმლის საჭმებთან ერთად.
შემადგენლობა:
- წყალი - ½ ჭიქა;
- ზეთი - 50 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- სახამებელი - 25 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- პარმეზანი - 100 გ;
- ჩაყრა.
მომზადება
- წყლის ზეთი მოხარშული, დაამატეთ ფქვილი სახამებელი.
- ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან.
- თბილ ბაზაში დაამატეთ ერთი კვერცხი, whisk.
- აურიეთ ყველი და გადააფარეთ ცომი მცირე ნაწილი საცხობიდან.
- Bake French cheese rolls at 200 გრადუსი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დატოვონ კიდევ 10 წუთი მოწყობილობა კარი ajar.
- შეავსეთ პროდუქტების შევსება.
ფრანგული puff საკონდიტრო buns
საფრანგეთის ნამცხვრები ერთად custard იქნება amuse გემო buds ტკბილი კბილი და მოყვარულებს სურნელოვანი ვანილის საცხობი. ასეთი პროდუქტები განკუთვნილია ელემენტარული და სწრაფად, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ წინასწარ მომზადება კომპონენტები შევსების მიზნით. ხმელი გარგარი, თუ სასურველია, შეიძლება შეიცვალოს ქიშმიშით ან სხვა დანამატებით თქვენი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- საფუარი puff საკონდიტრო - 1 კგ;
- გამხმარი გარგარი - 100 გ;
- ჯემი - 50 გ;
- ლიქიორი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- შაქარი - 100 გ;
- ფქვილი და სახამებელი - 1,5 ქ. კოვზები;
- ვანილი, გული.
მომზადება
- გამხმარი გარგარი და ერთი მრგვალი სითხე.
- Whisk კვერცხი შაქარი, აურიეთ ფქვილი და სახამებელი, დაამატეთ რძე, ვანილი და თბილი წვნიანი.
- გააფართოვოს ცომი, ვრცელდება კრემი, sprinkle გამხმარი გარგარი, გააფართოვოს ერთად რულონები, დაჭრილი.
- ნაწილაკები გახეხილია და იწყება 25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
- ცხელი ფრანგული რგოლები დაფარულია ჯემით.
საფრანგეთის ფუნჯი
რბილი და არომატული ფრანგული buns საწყისი საფუარი ცომი იქნება იდეალური გარდა ჭიქა რძე ან ჭიქა ჩაი (ყავა). რეცეპტის უპირატესობა ის არის, რომ მისი ტექნოლოგია არ მოითხოვს ხანგრძლივი ბაზის მომზადებას, საიდანაც შესაძლებელია დაუყოვნებლივ შექმნას პროდუქტები და უკვე აძლევს მათ საცხობიდან გამომდინარე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4 ჭიქა;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- რძე - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 250 გ;
- ზეთი - 200 გ;
- სახამებელი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილი, შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
- რძეში ერთად საფუარი, დაამატეთ whipped 2 სტადიის. კოვზი შაქარი კვერცხები და კარაქი (1/2 servings).
- ჩაასხით ფქვილი, ცომი ცომი, გააფართოვოს.
- რბილი ზეთი შერეული შაქარი და სახამებელია, რომელიც ზემოთ მოყვანილია.
- ჩამოყალიბდეს სამუშაოები რულონებით, გაჭრა ნაწილებად.
- მოათავსეთ ფრანგული buns წელს ცხარე ღუმელი 220 გრადუსი, შეამციროს სითბოს 180 გრადუსი და bake 15 წუთი, sprinkle ერთად ფხვნილი.
ბრიოკე ბაუნსი
დელიკატური, დნობის პირში brioche brioche ერთად კრემი "Patissier" ვერ დატოვებს გულგრილს კი fastidious და განსხვავებული gourmets. დამზადებულია ვანილის შევსება და შოკოლადის ცალი (შავი, რძე ან თეთრი), და თუ სასურველია, ისინი ჩაიწერება შაქრის ჭიქით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- საფუარი - 20 გ;
- რძე - 2 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი - 60 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- yolks - 3 ცალი;
- სახამებელი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილი, ჭიქურა.
მომზადება
- საქართველოს 1/2 ემსახურება რძის, ფქვილი, 2 სტადიის. კოვზები შაქარი, კვერცხი და კარაქი knead ცომი, გაემგზავრება საათში.
- ჩამოიბანეთ 2 ილქები სახამებლისა და 2 სტადიის გამოყენებით. კოვზი რძის, გაუკეთეს შევიდა ნარევი ტკბილი რძე.
- თბილი კრემი, ვანილით, სანამ სქელი, მაგარი
- გააფართოვოს ცომი, ვრცელდება კრემი, sprinkle ერთად შოკოლადი, დაჭრილი, დატოვონ ფორმა ერთი საათის განმავლობაში.
- შრიფტით ფრანგული ლილვები და გარგარი 180 გრადუსით.
ფრანგული buns "Sinnabon"
საფრანგეთის ნამცხვრები არაჟანით არის ცნობილი გემრიელი დესერტის ბიუჯეტის ვარიანტი, რომელიც ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით მომზადებულია კრემის ყველით. დელიკატინის გემო ცოტათი განსხვავდება ავთენტური და უდავოდ გაოცება და გთხოვთ ჰარმონიული და მიმზიდველი პალიტრა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 450 გ;
- საფუარი - 2 ც.
- რძე - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ზეთი - 150 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- დარიჩინი - 4 ტ.
- არაჟანი - 400 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გ;
- ვანილი.
მომზადება
- ფქვილი, საფუარი, რძე, კვერცხი, 2 კოვზი შაქარი და 50 გრ კარაქი, knead ცომი და გაემგზავრება საათში.
- გააფართოვოს ცომი, ზეთის ეს, sprinkle ერთად დარიჩინი და შაქარი, გააფართოვოს და დაჭრილი.
- მოათავსეთ billet on საცხობი ფურცელი, bake 25 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსი.
- ცხელი crispy ფრანგული buns მე grease ერთად whipped კრემი და ფხვნილი და ვანილის არაჟანი.
რეცეპტი საფრანგეთის buns ერთად ყაყაჩოს თესლი
ასეთ შემთხვევაში, ფრანგული რულებისთვის ცომი დამზადებულია არაჟანით, რომელიც დადებითად მოქმედებს როგორც მზა პროდუქტის გემოვნებასა და გემოს. ისინი უგემრიელეს სატენდერო და სურნელოვან პროდუქტებს შეიმუშავებენ და ყაყაჩოში შემწვარი ფენით ან ღუმელში აძლევენ მათ არაჩვეულებრივად პიკანტური და დამატებითი ხიბლი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4.5 ჭიქა;
- საფუარი - 1 ც.
- არაჟანი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ცხელი წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - 100 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- ვანილი, შაქარი შევსება და ყაყაჩო - გემოვნებით.
მომზადება
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები ცომი, დავამატოთ ვანილი, აურიეთ, დატოვონ საათში.
- გააფართოვოს ბაზა, sprinkle ერთად შაქარი და ყაყაჩოს თესლი, გააფართოვოს ერთად რულონები, დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
- ფუნჯი ბლანკები 200 გრადუსზე.
ფრანგული bun შოკოლადი
ფრანგული ხილის რულონები, მოხარშული შემდეგ რეცეპტი, გთხოვთ, შოკოლადის თაყვანისმცემლებს. შევსების მიზნით, გაანადგურეს მუქი შოკოლადი ან შოკოლადის წვეთები, ხოლო ცომი გემოს ემატება ადგილზე კარადმი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ვანილი, დარიჩინი ან სხვა დანამატი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ;
- საფუარი - 2 ც.
- რძე - 250 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 200 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- კარდამონი - პინჩი;
- შოკოლადი და დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
- რძის შერეული საფუარი, 3 ტიპით. კოვზი შაქარი კვერცხის, ფქვილი, კარდამონი და 2 სტადიის. tablespoons ნავთობის.
- მიახლოებული ცომი knead, გააფართოვოს.
- დუღილის კარაქი დარჩენილი შაქარი და დარიჩინი, ჩაიცვი ფენა, sprinkled ერთად შოკოლადი, რიქ ერთად რულონები.
- დავჭრათ bundle შევიდა ნაწილი, ნაცხის მათ კვერცხი, pritrushivayut შოკოლადი და ყავისფერი ზე 200 გრადუსი.
ფრანგული დარიჩინის რულონები
შემდეგი რეცეპტი ფრანგული buns ერთად დარიჩინი ოდნავ განსხვავდება წინა პირობა. როგორც თხევადი ბაზა ამ შემთხვევაში, მდნარი რძე გამოიყენება, რაც პროდუქტებს უჩვეულო გემოვნების და დელიკატური არომატით იძლევა. დარიჩინის შევსებისას შეიძლება ჩაირთოს ყავისფერი შაქარი და ავსებს ვანილის არომატით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4 ჭიქა;
- საფუარი - 30 გ;
- მდნარი რძე - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 200 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- დარიჩინი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- რძე, საფუარი იხსნება, დაამატეთ შაქარი (50 გრ) კვერცხი, მდნარი კარაქი (50 გრ).
- მიახლოებული ბაზა roll out, flavored ერთად ნარევი შაქარი, კარაქი და დარიჩინი.
- გააკეთეთ Roll, გაჭრა ფრაგმენტები და ყავისფერი მათ 200 გრადუსი 25 წუთი.
ფრანგული buns ქიშმიშით
ფრანგული buns, რომლის რეცეპტი იქნება აღწერილი ქვემოთ, მზადდება ქიშმიშით და custard, რომელიც საჭიროების შემთხვევაში ან ნება შეიძლება შეიცვალოს არაჟანი შაქრის ფხვნილი და vanillin. ქიშმიშის რაოდენობა შეიძლება მერყეობს გემოვნებით ან შეავსოთ იგი გაანადგურა გამხმარი გარგარი ან კაკალი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- რბილი ზეთი - 200 გ;
- საფუარი - 25 გ;
- რძე - 2/3 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 30 გ;
- custard - 700 გ;
- ქიშმიშით - 200 გ;
- ვანილი, გული.
მომზადება
- შეუთავსეთ ინგრედიენტები ცომის, ჩაყრის და ცივში 3 საათის განმავლობაში.
- გააფართოვოს ბაზა, შეზეთოთ ნაზავი, გახეხილი ნატრიუმის ქილა, გააფართოვოს ერთად რულონები, დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
- შროშანებისა და ჟოლოს შემცველი სამუშაოები 200 გრადუსზე 25 წთ.