ცომის მომზადება და დემპინგისთვის შევსება, როგორც წესი, დიდ დროს არ იღებს მათი მოდელირებისგან განსხვავებით. მოერიდეთ ამ უკანასკნელს, თუ თქვენ გააკეთებთ ვარენნიკას, როგორც ზარმაცი რეცეპტის მიხედვით, რომელშიც ცომი დაუყოვნებლივ შევსებულია შევსებისას და შემდეგ ჩაყრილია ჩანთაში და ამოიღეთ ნაწილი. მრავალფეროვანი რეცეპტები ზარმაცი vareniki ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ დაუთმოს ეს მასალა.
Lazy dumplings ერთად კარტოფილი - რეცეპტი
პირველ რიგში იქნება რეცეპტი ზარმაცი vareniki კარტოფილი, რომელიც მზადდება ანალოგია იტალიური gnocchi და უახლოესი მათი ძმები.
დელიკატური და აყვავებულ კარტოფილის დუმფრების საიდუმლო მდგომარეობს სწორად მოხარშული კარტოფილით. ტუბერები უნდა მოხდეს უნიფორმაში, სანამ ნახევარი მოხარშული (სხვაგვარად ცომი გაიქცევა) და რბილ ყურებში რუბლს შეადგენს.
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 790 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 95 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 75 გ;
- კვერცხი yolk - 1 pc.
მომზადება
მთელი კარტოფილის ტუბერები boil ან bake სანამ ნახევარი მოხარშული. როდესაც კარტოფილი გაცივდა კომფორტულ ტემპერატურაზე ჩატარებას, გაწმენდა და გაათბეთ მას ჯარიმა გრადუსზე, კიდევ უფრო უკეთესი - ტუბერკულოზით მაღალსიჩქარიანი ბლენდრით. შეურიეთ კარტოფილის ბაზაზე მარილის პინჩთან ერთად, დაასხით სახამებელი ფქვილის ნარევი, შემდეგ კი კვერცხის გარგში სცემეს. როდესაც ცომი ხდება ერთგვაროვანი, ფორმულირება მას ძეხვი ერთად დიამეტრი დაახლოებით 2 სმ, და შემდეგ გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები და შეწყვიტოს მდუღარე მდუღარე წყალში სანამ საქმე ზედაპირზე.
რეცეპტი ზარმაცი dumplings საწყისი ხაჭო
კიდევ ერთი საფუძველი ზარმაცი vareniki შეიძლება კოტეჯი ყველი ან ხაჭო ყველი მოსწონს ricotta. ამ შემთხვევაში კარტოფილი არ უნდა დაამატოთ, რადგან კერძი ძირითადი სავალდებულო ელემენტია კოტეჯი. სხვა საკითხებთან ერთად, ზარმაცი ვარენიკი ამ რეცეპტის კოტეჯით შეიძლება მომზადდეს ბავშვებისთვის.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 235 გ;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 25 გ;
- ფქვილი - 115 გ;
- კვერცხი - 1 pc. (+1 yolk).
მომზადება
იმისათვის, რომ განახორციელოთ ეს რეცეპტი არის ყველაზე მოსახერხებელი, როდესაც თქვენ გაქვთ ბლენდერი თქვენს განკარგულებაში, მაგრამ მისი არყოფნის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხაჭო ცომი ჩვეულებრივი ჩანგალით.
მკურნალობა ხაჭო და კვერცხი. ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ თავისუფლად დაამატოთ ცომი ნებისმიერი სანელებლები და გამხმარი მწვანილი თქვენს შეხედულებისამებრ. მას შემდეგ, რაც ცოტა მძიმე ყველი და ფქვილი. ჩაისხურეთ ცომი არა უმეტეს ნახევარი წუთი და შემდეგ გადააცილეთ მტვერი-მტვრის ზედაპირის ფორმას და შეიტანეთ ტურნიკეტში 2-2.5 სმ-ის დიამეტრით, გადააჭარეთ ტრიციკეთიტს და შეამციროთ მდუღარე მდუღარე წყალში, სანამ არ ტოვებს.
Lazy vareniki კოტეჯი ყველით და მანგას რეცეპტით
ნაცვლად იმისა, რომ საჭმლის ფქვილი გამოეყოთ, ზარმაცი სვამს, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მანკი საჭიროა დროში შეშუპება, რათა მისი მარცვლები არ იგრძნონ მომზადებული კერძი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 450 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- სემოლინა - 65 გ;
- კარაქი - 45 გ.
მომზადება
კვერცხის ყველით და მარცვლეული შაქრით გადაიქცევა ერთგვაროვანი მასა. მას შემდეგ, რაც დაიწყეთ ნაწილი სვამს სორმონახით, რბილად აღვივებს ხაჭოს მასივს სილიკონის სპატულთან. დატოვეთ ნარევი 20 წუთის განმავლობაში.
ტკბილი ზარმაცი ვარენიკის საუკეთესო კომპანია იქნება ახალი ხილი და კენკრა, ცოტა ნაღების, ჯემი და, რა თქმა უნდა, მჭამელი, რომელიც დაამტკიცებს ამ უბრალო და გულწრფელ კერვას დამსახურებაზე.