Ღორის გული ერთად გრავიტა - რეცეპტი

ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რეცეპტს ღორის გულიშესს გრავირება. ერთად შემწვარი და შემდეგ stewed ერთად ხახვი და სანელებლები ნაჭერი ხორცი, განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმობა gravy, რომელიც აძლევს ღორის goulash სურნელოვანი, პიკანტური გემო. მისი სქელი თითქმის კრემისებრი თანმიმდევრულობა მოპოვებულია ფქვილისა და სხვადასხვა არომატით - ტომატის პასტა, ბოსტნეული, არაჟანი და სხვადასხვა სანელებლების შინაარსი.

ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს appetizing goulash ეხლა ღორის gravy.

რეცეპტი cooking ღორის goulash ერთად gravy

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 550 გ;
• ხახვი - 175 გ;
• ტომატის პასტა - 50 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 15 გ;
• წითელი წიწაკა - 5 გ;
• მშრალი აჯიკა - 15 გ;
• დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
• მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• გაწმენდილი წყალი.

მომზადება

ღორის ხბოს გარეცხილი, ქაღალდის პირსახოციანი ხორცით, დაჭრილი პატარა ბრიუსოჩამი და მოთავსებულია პანზე სავსე მცენარეული ზეთით. ჩვენ ყავისფერი ხორცის ყველა მხრიდან, აღვივებს ზოგჯერ.

დაამატეთ ხახვიანი წიწაკა, დაჭრილი წითელი წიწაკა, მშრალი აჯიკა და შემწვარი ხახვითა გამჭვირვალობა, დაჭრილი და დაჭრილი ნახევარკუნდები ან კუბურები. შემდეგ დაასხით ფქვილი და ფრაის, აღვივებს, ორი ან სამი წუთი. ახლა წამოაყენეთ ტომატის პასტა, სეზონი შაქრით, მარილით და კიდევ სამი წუთის განმავლობაში, აღვივებს.

ჩვენ დაასხით წყლის მწვავე დუღილის ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს ხორცი, შეურიეთ კარგად, ჩააგდოს laurel ფოთლები და დააყენა ქვეშ სახურავი ოცდაათი ან ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ღორის გული ერთად არაჟანი მრავალჯერადი

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 650 გ;
• ხახვი - 250 გ;
• ტომატის პასტა - 100 გ;
• არაჟანი - 125 გ;
• ნიადაგის წიწაკა - 15 გ;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
• ნიორი - 1-2 კბილი;
• ტკბილი წიწაკა - 4-5 ცალი.
• ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• წიწაკის ნიადაგის ნარევი - გემოვნებით;
• გაწმენდილი წყალი ან ხორცის ბულიონი.

მომზადება

ღორის ცივი წყლით გარეცხილია, ხმელი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან პატარა კუბურები. მულტივარკას ტემპერატურა მცენარეული ზეთით არის გაჟღენთილი, ჩვენ გადავიტანთ ხორცს და "საცხობი" რეჟიმს ორმოცი წუთის განმავლობაში ვაკეთებთ. ოცი წუთის შემდეგ, ჩვენ დავუმატოთ peeled ხახვი და დაჭრილი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები ან კუბურები და აურიეთ. კიდევ ერთი ათი წუთი, დაასხით ხორბლის ფქვილი, წიწაკის ნიადაგის ნარევი და გაცივამდე ჩამოსხმის პროცესის დასრულებამდე.

ახლა დაამატე ტომატის პასტა, არაჟანი, ნიადაგის წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და დაასხით ცხელი ბულიონი ან წყალი მთლიანად დაფაროს ხორცი. განშლის ტკბილი წიწაკა, დაფნის ფოთლები და კარგად შეურიეთ. ჩვენ დავამატებთ multivark შევიდა "Quenching" რეჟიმში და მოამზადოს საათნახევარი.

ღორის ხორცი და ძროხის ხორცი სოიოს სოუსით

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი - 300 გ;
• ძროხის ცელულოზა - 300 გ;
• ხახვი - 250 გ;
• ტომატის პასტა - 65 გ;
• სოიოს სოუსი - 75 მლ;
• ხორცის ბულიონი - 200 მლ;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით;
• ნიადაგის ნარევი წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ძროხის არის გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებით და fry in frying პან მცენარეული ზეთი სანამ წითელი. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და ფრაის კიდევ 7 წუთი. ჩვენ დავასხათ ფქვილი, ჩვენ გადავიდეთ სამი წუთის განმავლობაში, აღვივებს, დაასხით ნახევარი ბულიონი და Stew ქვეშ სახურავი ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

ცალკე ყავისფერი მცენარეული ზეთი დაჭრილი შევიდა კუბურები ან კუბურები ღორის, სეზონი სანელებლები, დაასხით სოიოს სოუსით და დავდგეთ ცეცხლის ერთი წუთით. ახლა შეუერთდება ღორის ხორცით, დაასხით დარჩენილი ბულიონი, დაამატეთ ტომატის პასტა და გემო მარილი. ორჯერ ორმოცდაათი წუთი დავამატეთ. 10 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ ბულგარეთის წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები.