ლემონის ოჯახისგან ყველაზე უძველესი პროდუქტია ლატეილი , რომლის სასარგებლო თვისებებიც ფარაონების დროსაც იყო ცნობილი. სამრეწველო საზოგადოების წინამდებარე კულტურა მთელს მსოფლიოში გავრცელდა. რა ღირს მხოლოდ ცნობილი სანთელი წვნიანი, რომელიც მოსახლეობის ყველა მონაწილეს იყენებდა, იწყებოდა გლეხებით, დამთავრებული დიდგვაროვნებით და მეფეებით. სამწუხაროდ, ამ დღეებში ლატელის კერძები ძალიან იშვიათი გახდა. და სრულიად უშედეგოდ. ყოველივე ამის შემდეგ, კვებითი მაჩვენებლებით, კვერცხები ასეთ პროდუქტებს აღემატება პურის, მარცვლეულებისა და ხორცის სახით. და მისი უნიკალური დელიკატური გემო შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე მომთხოვნი გურმანი.
მარცვლების ერთ-ერთი უმთავრესი უპირატესობაა ის გარემოება, რომ ის არ არის შთანთქა გარემოსგან ტოქსინებისა და რადიაციის შთანთქმა, რაც მას უნიკალური და პრაქტიკულად ერთადერთი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტია. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გაიზარდოთ ოსპი ნებისმიერ ნიადაგზე, თუნდაც უნაყოფო და ზრუნვა არ საჭიროებს რაიმე ძალისხმევას.
ოსკარის კიდევ ერთი გამორჩეული თვისება ის არის, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცილებს. ეს ადვილად გაჯანსაღდება და არანაირად არ ხორციელდება ხორცით ნაკლები, რაც ამ ტიპის ლეგებს აძლევს მცენარეებისა და მომატებული ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის აუცილებელი პროდუქტი. წვენების სასარგებლო თვისებები გამოირჩევა ცხიმის შემცველობით: დაახლოებით 1.5%. ეს საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ როგორც დიეტური და სპორტული კვება.
რა არის lentil?
არსებობს რამდენიმე ძირითადი ჯიშის ოსპი:
- ყავისფერი ოსპი (ყველაზე გავრცელებული ტიპის, აქვს დელიკატური ნაღების გემო, შეუძლია შეინახოს ფორმის შემდეგაც კი ხანგრძლივი სამზარეულო);
- წითელი ოსპი (მისი ლობიო გაიწმინდა ჭურვიდან, ამიტომ ისინი ძალიან სწრაფად მოამზადებენ - მხოლოდ 10-15 წუთში);
- მწვანე ან "ფრანგული" ოსპი (წარმოდგენილია როგორც არაწმიდა ლობიო, რომლებიც ხშირად დაემატა სალათებს და მსუბუქი საჭმელს);
- შავი ოსპი - "beluga" (მას აქვს უჩვეულო, ცხარე გემო და უმაღლესი ცილის შემცველობა).
ყველა ჯიშის ოსპი თანაბრად სასარგებლოა. მისი ლობიო შეიცავს ფოლიუმის მჟავას და რკინას, ასევე B ჯგუფის ვიტამინებს და ამინომჟავებს, რომლებიც შეუცვლელი არიან სხეულისთვის, მათ შორის ტრიპტოფანისთვის, რომელიც ცვლის პროცესში მეტაბოლიზმის პროცესშია გადატანილი სეროტონინის, ბედნიერების ჰორმონის. ბოჭკოს ყოფნა ხდის შესანიშნავი საშუალებაა მონელების გაუმჯობესებისა და კოლორაქტალური კიბოს პრევენციისთვის. ლაქების სასარგებლო თვისებები სასარგებლოა დიაბეტით, რადგან მას შეუძლია შეამციროს სისხლის შაქარი და დააჩქაროს მეტაბოლიზმი.
სხვა კულტურების მსგავსად, ოსპი შეიძლება გაიზარდოს. ლენტული ფუძეები შეიცავს ქალებისთვის სასარგებლო თვისებებს. მაგალითად, კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო ისინი ხელს უწყობენ გულისა და ჰემატოპეტიური სისტემის მუშაობას. იმუნური სისტემის დაცვაში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ვიტამინი C , რომელიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს.
უკუჩვენებები
ყველა ლობიოს მსგავსად, ოსპი აქვს უკუჩვენებები.