Mussels ლამაზია ნებისმიერი ფორმით: შემწვარი, მოხარშული ან გამომცხვარი. დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა pickle clams და გთავაზობთ რამდენიმე ვარიაციები ასეთი snack.
Marinated mussels - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მოხარშული და გაყინული ნაყინი - 420 გ;
- სოიოს სოუსი - 70 მლ;
- გაფილტრული წყალი - 240 მლ;
- შაქარი და დიდი ზღვის მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მაგიდის ძმარი (9%) - 15 მლ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი 40 მლ;
- ნივრის კბილი - 5-6 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 1 ცალი;
- წიწაკა სურნელოვანი (PEA) - 5 ცალი.
- ახალი მწვანილი (mix) - 1 პატარა bunch;
- ლიმონი - 75 გ.
მომზადება
მოამზადოს მარინედი, დაასხით სოიოს სოუსი, დახვეწილი ნავთობი და ძმარი სპილენძის ან სოუსით, დაამატეთ მარილი, შაქარი, ატამი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. აურიეთ ყველა კარგი, მოათავსეთ ცხარე ნაზავების ცხარე ნაზავი, დაასხით ყველა მოხარშული წყალი და წაიღეთ ღუმელში. მოვხარშოთ სრული მდუღარე ზღვის პროდუქტების მომენტში ერთი წუთით და ამოიღეთ ფირფიტა. დაუყოვნებლივ დაამატოთ ცოტა დაჭრილი მწვანილი და ნიორი პანში, დაასხით წვენი წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად და გაცივდეს, სანამ მთლიანად დამთავრდება, კონტეინერის დაფარვისას თხილის სახურავით. მას შემდეგ, რაც mollusks ზემოთ ქვემოთ, შეგიძლიათ ცდილობენ და სარგებლობენ მათ.
მარინირებული mussels in კორეის სტილის ერთად სტაფილო, ხახვი და ლიმონი
შემადგენლობა:
- გაყინული მილები - 520 გ;
- სტაფილო - 240 გ;
- ხახვი თეთრი სალათი - 120 გ;
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- ხმელი ნიორი - 2 პინჩი;
- მზესუმზირის ან ზეთისხილის ზეთი - 40 მლ;
- ქინძი და წითელი ცხელი წიწაკა - 5 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 10 გ;
- ზღვის მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
პიკელებული ფაფა შეიძლება იქნას მიღებული ან ახალი ან მოხარშული გაყინული. ახალი უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული ოთხი წუთის განმავლობაში. და მოხარშული გაყინული მაცივარში მივდივართ თხრილის ქვედა თაროზე, რის შემდეგაც ჩვენ მდუღარე წყალში ვაქცევთ წუთს.
მიუხედავად იმისა, რომ mollusks ზემოთ ქვემოთ, ჩვენ მოვამზადოთ ბოსტნეული. სტაფილო გაწმენდილი და გახეხილია სპეციალურ ნატეხზე ბოსტნეულისთვის ბოსტნეულისთვის და ჩვენ ამოვიღებთ სალათის ბოლს და ხბოს ნახევრად რგოლებით. ხახვი მასა კერძი კოვზით
შესაფერისი ხომალდი ჩვენ დააკავშირებს სტაფილოებს, გაცივდა მუშები და ხახვი. მომზადება marinade, ჩვენ დააკავშიროთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსით scoop. ჩვენ ასევე დავამატებთ ქინძის ადგილზე, ნივრის გამხმარი, წითელი წიწაკა და შაქარი, ზღვის მარილი და სითბოს ნარევი, მაგრამ არ დაამატეთ ის. შეავსეთ ჯერ კიდევ ცხელი მარინადური ფაფა ბოსტნეულით, ყურადღებით აურიეთ და ცოტა ხელნაკეთი მასა ხელებით, დაფარავს კონტეინერს სახურავზე და მაცივარში შეჰყავთ მაცივარში ექვსი საათის განმავლობაში.