ლურჯი - Vereskovs ოჯახის მოკლე ბუჩქის საკვები კენკრა, იზრდება ძირითადად ჩრდილოეთ ტყეებში, marshes, tundra. კენკრა, ფოთლები და ტკბილეული აქვს სამკურნალო თვისებებს, გამოიყენება ტრადიციულ ხალხურ მედიცინაში. მარცვალი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი საღებავი. ნაყოფის ნაყოფი შეიცავს სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, კერძოდ: ანტოციანინებს, ფლავონოიდებს, ხილის მჟავებს, პექტინს, ტანინებს, ვიტამინებს A, C და B ჯგუფს, მაგნიუმს და კალციუმის ნაერთებს.
ბლენდერის რეგულარული გამოყენება სასარგებლოა თვალებისთვის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის, გარდა ამისა, ბლენდერი ხელს უწყობს სისხლის შაქრის რეგულირებას და ასევე არის პირის ღრუს და სხვა დაავადებების პრევენციის საშუალება.
Blueberries მოსავალს სხვადასხვა გზით, მათ შორის, და როგორიცაა გაყინვა და შაქრის გაღვივება - ეს მეთოდები ძალიან კარგია, რადგან მათ საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერებები.
თუ თქვენს საყოფაცხოვრებო საყინულეში გაქვთ მაცივარი ან ძლიერი მაცივარი, შეგიძლიათ გააფართოვოთ ლურჯი ქარხნები პატარა პლასტმასის კონტეინერებით, სახურავით ან პლასტიკური ჩანთებით. ადრე გაყინვა, კენკრა არ უნდა იყოს სველი, თუ გარეცხილი მათ - მშრალი on ხელსახოცი. გაბრწყინებული ამ გზით, blueberries კარგია, რადგან ისინი საზ გარეშე შაქარი, შემდეგ defrosting ეს იქნება თითქმის როგორც ახალი.
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბლინი შაქარი.
მოცვის რეცეპტი შაქრით
შემადგენლობა:
- მოცვის მწიფე - 1 კგ;
- შაქრის ქვიშა - 1-1,5 კგ.
მომზადება
კენკრა დახარისხებული, გარეცხილი და გადაისხა სუფთა ხელსახოცი ამოიღონ ნარჩენების წყალი. ჩვენ ნაყოფს გადავიტანთ სამუშაო კონტეინერში, ვხარობთ შაქარს (ამ სიხშირის დაახლოებით ნახევარს ვიყენებთ). დატოვე წუთი 30, მათ ნება წვენი. როდესაც ბლენდერი წვენია, ნაზად შეურიეთ ხილის შაქრით და სუფთა ქილებში (სასურველია არაუმეტეს 1 ლიტრიანი). ყველაზე შაქარი ისე, რომ იგი მოიცავს კენკრა (ფენის უნდა იყოს დაახლოებით 1.5-2 სმ სისქის). ჩვენ ვამზადებთ პლასტმასის საფარით ან გაყავით კალის ტომებს (არ იქცევა ქილებში). შეინახეთ ეს ბლანკები საუკეთესო მაგარი, მაგრამ პლიუს ტემპერატურაზე.
თუ გსურთ შაქრის ფხვნილის მომზადება, შაქრის შემცველობით, კენკროვანი ხორცი უნდა გადაეცეს ხორცს, ან ბრინჯით დაჭრილი, შემდეგ კი შაქარი დაამატეთ შაქარს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფქვილი შაქრის ფხვნილით, ამით გამოტოვეთ ხორციანი grinder ან გახეხილი ბლენდერი ხილი, სანამ ჩაიშლება შაქარი შაქრის გზით.
ბოლო ორი მეთოდი პრინციპულად არ არის ცუდი, თუმცა, როდესაც გამოიყენება თქვენს პრეპარატებში, ნაკლები იქნება მცენარეული ბოჭკოები და პექტინი, რომელიც შეიცავს კენკრის კანს.
ნებისმიერი ამ მეთოდით მოყვანილი ბლუმბერიები სასიამოვნოდ მოგვცემენ საშუალებას, ჩვენი სტუმრები და საშინაო პირობა იქნება კარგი ატმოსფეროში ჩაის სასმელი და პრევენცია. მოყვანილი მოცვისგან შეგიძლიათ შეამზადოთ კომპოტები , ჟელეები და ჟელე , ასევე იყენებენ სხვადასხვა დესერტის, კერძებისა და საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში.
რეცეპტი ჟელე საწყისი გაყინული blueberries ერთად კრემი
შემადგენლობა:
- მოცვი - 300 გ;
- ჟელატინი - 3 teaspoons;
- წყალი 350-400 მლ;
- ჯინი ან ღვიის თუნუქის არაყი (შეიძლება ჩაანაცვლოს ძლიერი ვერმუტი წითელი, თეთრი ან ვარდისფერი) - 1-3 ქ. კოვზები;
- შაქარი - 100-130 გრ.
მომზადება
განადგურდეს გაყინული გაყინული blueberries წელს თასი, ის ცარიელია წვენი. ოდნავ თბილ წყალში დავამატებთ ჟელატინს, როდესაც ის იხსნება, დავამატებთ წვენს ჯელატინის კერძებით, დაამატეთ ჯინი და შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. ჟელევერის კერძებში (მაგალითად, კრამანკი) ჩვენ ცოტა გაყინულ კენკროზს ვამზადებთ და დავამზადეთ მომზადებული ჟელატინის ხსნარი ზედა. ჩვენ მაცივარში ვდებთ, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება. შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელე ფენა, პირველ რიგში საჭიროა პირველი ფენის გაყინვა, შემდეგ კი კენკრა და შემდეგ დავასხათ დარჩენილი ხსნარი (მოცვის ან სხვა) წვენი ჟელატინი და შაქარი.
შაქრის შემცველი ბლენდერები, შეიძლება მსახურობდნენ ხაჭოთი არაჟანით ან ნაზავით, რომელიც არ იცვლებოდა იოგურტით.