წიწვიანი ხორციდან შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ბევრი გემრიელი - კოტლეტი, ხორცი. და ჩვენ გეტყვით ახლა როგორ უნდა "ზღარბი" საწყისი ჩაყრა.
ზღარბი ქათმის ხორცი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს - 0.5 კგ;
- რძე - 50 მლ;
- ხახვი - 120 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი - 150 გ;
- კვერცხები -1 pc.
- წიწაკა, მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ბლენდერში, მოათავსეთ ხახვი, რძე, კვერცხი და გაანადგურეთ იგი ერთგვაროვანი მასით. თუ ასეთი სამზარეულო დამხმარე არ არის საყოფაცხოვრებო სახლში, მაშინ ხახვი შეიძლება უბრალოდ მოხდეს ჯარიმის ნაჭრებით, კვერცხის, რძითა და სცემით. ქათმის ძუძუმწოვრები ხორციან ხორცს. კვერცხის რძის ნაზავთან ერთად გამოგვეყენებინათ მოპოვებული ქატომიტი. დაქუცმაცებული ნიორი, წიწაკა, მარილი და ბრინჯი. კარგად ვასხამებთ და სველი ხელებით ქმნის ბურთებს. ოდნავ შემწვარი მათ, და შემდეგ დაასხით წყალი და stew ჩვენი hedgehogs საწყისი minced ქათამი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი ამისთვის ზღარბი საწყისი minced ხორცი multivark
შემადგენლობა:
- ხახვი ძროხა - 600 გ;
- ხანგრძლივი ბრინჯი - 130 გ;
- ხახვი - 330 გ;
- სტაფილო - 300 გ;
- კრემი - 550 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
ნახევარი ხახვი არის გადანაწილებული in ხორცის grinder ან ბლენდერში. რაისი კარგად გაირეცხოს. დარჩენილი ხახვი და სტაფილო ადგილზეა. მსუბუქად შემწვარი მომზადებული ბოსტნეული. მოხარშული ხორცი შერეული ჭიქა ხახვი, დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი, კვერცხი და სანელებლები. კარგად ვამახვილებთ. ჩვენ ვაგროვებთ ზუსტ ბურთები და ისე, რომ მასა არ უკავშირდება ხელში, უმჯობესია moisten მათ წყლით.
ჩვენ გადავიტანოთ "ზღარბი" პანში მულვივარკას, რომელიც ადრე ოდნავ ზეთი იყო. ჩვენ დავასხათ კრემში ბოსტნეულის ფრაში, ავურიოთ, სეზონი მარილი და მარილი. ჩაასხით ნაღების სოუსით "ზღარბი" ნიადაგის ძროხისა და "ჩაქრობის" რეჟიმში, ვამზადებთ 60 წუთს. თუ მულტი-შემწვარი გამოიყენება, ეს იქნება საკმარისი 40 წუთი.
რეცეპტი ამისთვის გემრიელი ზღარბი ერთად minced სოუსით
შემადგენლობა:
"ზღარბი"
- წიწაკა - 350 გ;
- გრძელი მარცვლეული ბრინჯი - 200 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- სანელებლები, მარილი.
არაჟანი სოუსით:
- ლიმონის წვენი - 3 მლ;
- არაჟანი - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- წყლის 210 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- მწვანილი (კამა, ბაზილიკი, ოხრახუში, მწვანე ხახვი) - გემოვნებით;
- მარილი და შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
რაისის მზარეული სანამ ნახევარი მოხარშული. მოხარშული მარილი, სეზონი სანელებლები, დაამატეთ კვერცხი, ბრინჯი და აურიეთ. ჩვენ ჩამოყალიბებული ბურთებისგან ჩამოყალიბდა ბურთები, ფქვილში დავტოვებთ. იყიდება გრავიტის ნაზავი ზეთისხილის ზეთი, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ნიორი, მწვანილი და წყალი. გემოვნებით, დაამატეთ მარილი და შაქარი. ჩაასხით მასზე პანში, მოიტანს მას, შეამცირონ სითბო და დააყენეთ ხორცის ბურთების ფინჯანი პანში. ერთი წუთით, 7 წუთი დაითვალეთ და საზრიანი "მწყემსი" ხორციდან და გრავიდან 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
რეცეპტი მიღების ზღარბი ერთად minced ხორცი
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 400 გ;
- ბრინჯი - 130 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 200 გ;
- დიდი პომიდორი - 400 გ;
- რძე - 20 მლ;
- კარაქი;
- მწვანილი, წიწაკა, მარილი.
მომზადება
რაისმა დაასხით დიდი რაოდენობით წყალი და მზარეული სანამ ნახევარი მოხარშული. ჩვენ სტაფილოს გავლა გავლა ჯარიმა. ერთად პომიდორი, ჩვენ გაწმენდა ტყავი. აურიეთ ფორთოხალი გაცივებული ბრინჯი და დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ კვერცხი, დაახლოებით 20 მლ რძე და კარგად შეურიოთ. ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთები, გააფართოვოს მათ ფქვილი და ფრაის მათ კარაქი. შემდეგ პან დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი პომიდორი. თუ ტომატის მასა არ არის საკმარისი, შემდეგ დაასხით უფრო მეტ წყალში - "ზღარბი" დაახლოებით 2/3 უნდა იყოს გრავიტაციაში. გემოვნებით, დაამატეთ მარილი და 20 წუთის სალათი დახურულ სახურავზე. ამის შემდეგ, 7 წუთით ადრე მოხარშული გემრიელი "მწყემსი" ხახვი, დააყენა ხახვი, sprinkle ყველაფერი შავი წიწაკა და გახეხილი გახეხილი მწვანილი.