Წვნიანი სოუსი

თუ თქვენ უკვე დაიღალა ხორცის და ქათმის ბულიონი, მაშინ ზღვის პროდუქტები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა. წვნიანი სოუსი არის ძალიან გემრიელი და პოპულარული პირველი კერძი. ეს კერძი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და კვალი ელემენტებს და არ არის რთული მომზადება. მოდით განიხილოს თქვენ რეცეპტები of სუპები ეხლა mussels.

შამპუნი და მუსალური წვნიანი

შემადგენლობა:

• tiger prawns - 5 ცალი.
• ორაგული - 100 გ;
• მუშები - 4 ცალი;
• ბროკოლის კომბოსტო - 30 გ;
• ნიახური წიწაკა - 40 გ;
• მწვანე სიმებიანი ლობიო - 30 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ხახვი - 1 PC;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ტომატის პასტა - 30 გ;
• chili pepper - 1 pc;
• კარაქი - 30 გ;
• ფქვილი - 2 tsp.
• წყალი - 500 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

ღრმა frying პან ან ბანკში, დავასხათ ცოტა ზეითუნის ზეთი, გავრცელებული ტომატის პასტა და fry ეს 2 წუთი, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ ნაზად დაასხით მდუღარე წყალი და აურიეთ ყველაფერი. შემდეგი, დაასხით წინასწარ შემწვარი კარაქით კარაქი და ავურიოთ whisk. ნიახური, სტაფილო, ხახვი და ბულგარული წიწაკა გაწმენდილია, დაჭრილი პატარა კუბურებიდან და ზეითუნის ზეთში, 3 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გამო. დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული წვნიანს და მზარეულს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავთან, მუდმივად აღვივებს. ორაგულის წვრილად დაჭრილი და წვნიანი ბრინჩით, ლობიოთი, შმიტრიით, ჩიზით და ჩილილით. სეზონის ყველა მარილი, სანელებლები გემოვნებით და მოვხარშოთ ტომატის სუპი ზღვის პროდუქტებით 3 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის ხორციანი წვნიანი მზადდება ფირფიტებზე, ბალახებით გაჟღენთილი და მაგიდასთან მსახურობდა.

ნაღების რეცეპტის კრემი-წვნიანი

შემადგენლობა:

• მუშები - 1 კგ;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 400 მლ;
• კრემი 35% - 250 მლ;
• კვერცხი yolk - 1 ცალი;
• curry ფხვნილი - 0.5 ჩაის კოვზი;
• ოხრახუში მწვანილი, თმიმი - სასურველია;
• მარილი, თეთრი წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

იმისათვის, რომ გააკეთოთ წვნიანი ცხიმიანი ნაღები, შევასრულე ზღვის პროდუქტები, დაიბანეთ და დავასხათ სოუსით. დამატება thyme, ოხრახუში, და შემდეგ დაასხით ღვინო, საფარი და საზ სანამ mussels მთლიანად გახსნა. შემდეგ ნაზად წაიღეთ, დატოვონ გაგრილება და ამოიღონ ჭურვები.

დანარჩენი დეკორაცია გაჟღენთილია მცირე ზომის ცისფუნქციებში და მდუღარე სითბოს მოყვება. ღრმა თასი, whip კრემი ერთად კვერცხი yolk, დაასხით ცოტა ცხელი ბულიონი, ავურიოთ და დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა saucepan. ცოტა სითბოს წვნიანი ზღვის პროდუქტებიდან , რომლებიც არ იწვევენ კილინს. შემდეგ სეზონი თეთრი წიწაკა, მარილი და curry. ჩვენ დაასხით მზა ნაღების წვნიანი საწყისი ფირფიტები საწყისი ფირფიტები, დაამშვენებს ერთად დააყენა mussels და sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

Bon appetit!