კორეის სამზარეულო ცნობილია თავისი ჯიშისა და უჩვეულო მიდგომების მომზადებაში სხვადასხვა კერძების მომზადებაში. ზოგადად, კორეის საკვები არის მკვეთრი საკმარისი, სანელებლები, განსაკუთრებით წითელი წიწაკა (პორტუგალიის მიერ მხოლოდ XVI საუკუნეში შემოტანილი), გამოიყენება უხვად მომზადებაში, რაც ხელს უწყობს საკვების შენარჩუნებას თბილი და ტენიანი კლიმატით. წიწაკის გამოყენების წყალობით, ბევრ კორეულ კერძს აქვს წითელი ფორთოხლის ჩრდილები. ნიორი და სოიოს საწებლები ასევე ფართოდ გამოიყენება. კორეულ კულინარიულ ტრადიციებში, მწვავე ბოსტნეულის საჭმელები ფართოდ არის წარმოდგენილი, კერძოდ, პომიდვრისგან დამზადებული საჭმელები. კორეული კორეული კორეული სხვადასხვა ვერსიებში: წითელი მწიფე, ვარდისფერი, ყვითელი და მწვანე - იქნება კარგი ალტერნატივა ჩვენი ჩვეულებრივი ყოველდღიური მენიუდან.
სწავლის საზამთრო პომიდორი კორეის, შეგიძლიათ გაოცება სტუმრები და მათ სახლში. კორიოს სტილში პომიდვრისგან დამზადებული სალათი სალათები აზიური სტილის ფერისთვის შესაფერისია და თბილ სეზონზე ძალიან მარტივია.
პომიდორი კორეული - რეცეპტი
ეს snack აქვს მწვავე- sour- ტკბილი გემო. შეგიძლიათ წინასწარ გაამზადოთ ის, რომ ის მაცივარში დადოთ და იმ დროს, როდესაც თქვენ მოდიხარ სამუშაოს ან მოულოდნელი სტუმრების გამოჩენა, თქვენ უკვე დაიწყეთ მაგიდაზე დაწყების დაწყება. იდეალურ შემთხვევაში, მარილი და სეზამის ზეთი აზიის მაღაზიაში, სუპერმარკეტების დეპარტამენტში ან აზიის სასურსათო ბაზარზე უნდა იყიდოს.
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწიფე - 2 კგ;
- ტკბილი წიწაკა სხვადასხვა ფერის - 4 ცალი.
- წიწაკა წითელი ცხარე - 1-2 ცალი.
- ნიორი - 8-12 დენტილი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 6 ან 9% - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახლად დაფქული horseradish - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანილი განსხვავებულია (კამა, ოხრახუში და ა.შ.).
მომზადება
ტკბილი და ცხელი მწარე წიწაკა, ასევე ნივრის გადაყრილი ხორცის საფარი. ამ ნარევი, შეურიეთ შაქარი, ზეთი, მარილი, ძმარი და ჩაჭრილია მწვანილი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
პომიდორი გარეცხილი, დაჭრილი ნაჭრებად, თუ პომიდორი არ არის დიდი, მაშინ საკმარისია თითოეული ტომატის დაჭრილი ნახევარი ან 4 ნაწილად, ჯვარედინი.
In jar შესაფერისი ზომა ან კონტეინერი ჩვენ დააყენა ბოლოში გახეხილი horseradish, თავზე - ფენის პომიდორი და პოლონური დაასხით. შემდეგ ჩაუყარა შემდეგი ფენის და შეავსოთ ისევ. პრინციპში, შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენა პომიდორი და დაასხით მეტი დაბრუნება შეავსოთ. დახურეთ კონტეინერი სახურავით მჭიდროდ და განათავსეთ იგი მაცივარში. დროდადრო ჩვენ ჩართავთ მას დასრულდა. 8-12 საათის შემდეგ, მზად არის მზად.
მწვანე პომიდორი კორეული
შემადგენლობა (თითო 2 ლიტრზე):
- პატარა მწვანე პომიდორი - 2 კგ;
- ხახვი - 3-5 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 4-5 ცალი;
- წიწაკა, პიკანტური ახალი - 2 ცალი, წითელი და მწვანე;
- ნიორი - 12-16 denticles;
იყიდება marinade:
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- შაქარი - 2-4 tablespoons;
- მარილი - 2-4 tablespoons;
- წყალი - დაახლოებით 800 მლ;
- მწვანილი განსხვავდება ფუძეებით.
მომზადება
ბოლოში cans ჩვენ დააყენა მწვანილი. On top - cleanly გარეცხილი ბოსტნეული: ხახვი, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები, წიწაკა - მეოთხედი, პომიდორი, punctured ერთად toothpick რამდენიმე ადგილას, ნიორი და ცხელი წიწაკა - მთელი. მოვხარშოთ წყალი და დაამატეთ ზეთი, მარილი, შაქარი, ძმარი. მარილი და შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს. შეავსეთ ცხელი მარინედი შინაარსით. სტერილიზაცია 10 წუთის განმავლობაში, curl და ჩართოთ. საფარის თბილი საბანი.
გემო ძალიან განსაკუთრებული იქნება.
ასევე, გთხოვთ, გაახაროთ საკუთარი თავი და შენი საყვარელი პირები კორეის სტილში დამზადებული ბოსტნეულის სხვა რეცეპტებით: თეთრი კომბოსტო , ფერადი , პეკინი ან სტაფილო .