საგაზაფხულო რგოლები იაპონიის სამზარეულოს ტრადიციული კერძებია, რომლებიც წარმოდგენილია მსუბუქი ბრინჯის რულონებში ან ბრტყელი ნამცხვრები სხვადასხვა ფითხებით. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული, მწვანილი, ზღვის პროდუქტები. Rolls შეჭამეს ცივი ან შემწვარი ფორმით. როგორც საწვავი ისინი ჩვეულებრივ მსახურობდა ტომატის ან სოიოს სოუსით. მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად ორიგინალური რეცეპტები სამზარეულო გაზაფხულზე რულონები სახლში.
რეცეპტი შემწვარი გაზაფხულზე რულონები
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - გემოვნებით;
- ლობიო sprouts - 100 გ;
- ბრინჯი noodles - 50 გ;
- ბრინჯის ქაღალდი - 8 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
როგორ მოვამზადოთ გაზაფხულზე რულონები? სტაფილო გაწმენდილია და კომბოსტოსთან ერთად shinkuyu თხელი ზოლები. რაისმა noodles გაჟღენთილი 5 წუთის განმავლობაში თბილი წყალი, შემდეგ ამოიღონ და მოჭრილი შევიდა პატარა ზოლები. ნიორი არის სუფთა და ძალიან წვრილად დაჭრილი. Preheated wok ზე დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და გადაყარეთ ნიორი. Fry 30 წამი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, კომბოსტო და ლობიო sprouts. 1-2 წუთი დაასხით და წაიღეთ ცეცხლიდან ჩაყრა.
თასიში, დაამატეთ ცოტა ცივი წყალი, დააყენა ფურცლები ბრინჯი ქაღალდი და soak მათ ერთი.
შემდეგი, მომზადებული ჩაყრა ერთად ბრინჯი noodles ჩაუყარა ფურცელი ფურცელზე და გახვეული სახით კონვერტში. Fry მოხარშული გაზაფხულზე რულონები წელს frying პან მცენარეული ზეთი 2 წუთის თითოეულ მხარეს. შემდეგ ფრთხილად გადაიტანეს ხელსახოცი და ფრთხილად იყვნენ ჭარბი ცხიმიდან.
რეცეპტი ტკბილი გაზაფხულზე რულონები
შემადგენლობა:
- ბრინჯის ქაღალდი - 1 ც.
- ბანანი - 1 ცალი;
- გამხმარი გარგარი - 50 გ;
- ქლიავი - 50 გ;
- კაკალი - 50 გ;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
მომზადება
ბანანის გაწმენდილი და მოჭრილი მასშტაბით 5 ნაწილად და ვაშლის to 8. თასი, დააყენა ცოტა თაფლი, შესუსტებას ლიმონის წვენი და აურიეთ. შემდეგი, დააყენა ჩვენი ხილი მომზადებული სოუსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. რაისი ქაღალდი გაჟღენთილია 30 წამში თბილი წყლით. შემდეგ ჩვენ გამოვიყვანეთ და გავხდით ბამბუკის სპეციალურ ხელსახოზე. ცენტრში ჩაუყარა თხილის, გამხმარი გარგარი, prunes, ბანანის ან ვაშლის თავზე. და გადატანა ყველაფერი neatly, ისევე როგორც Stuffed ბლინები, კონვერტში. Fry ტკბილი გაზაფხულზე რულონები ერთად ბანანის წელს frying პან 3 წუთის თითოეულ მხარეს.
გაზაფხულის რულონები ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ბრინჯის ქაღალდი - 20 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მწვანე ბარდა - 100 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ტაილანდური სოუსი - 100 მლ;
- ცაცხვი - 0,5 ცალი;
- სალათის ფოთოლი - 100 გ;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანე ხახვი - თუ სასურველი.
მომზადება
ბოსტნეული სწორად დაიბანეთ და დაჭრილი სტაფილო, ქაფარი და კიტრი ლენტები ან თხელი ზოლები. შემადგენლობა ყურადღებით ავურიოთ და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე სალათი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მოხარშული ბრინჯი შევსებისას. სანამ გამოიყენებთ ბრინჯის რულონებს, საჭიროა ცოტა არბილება. ამისათვის, დაასხით შევიდა თასი თბილი წყალი და დააყენა თავის მხრივ, თითოეული ფურცელზე. ეს უნდა გახდეს ელასტიური და რბილი. შემდეგ დააყენა ნაჭერი ქაღალდი on plate ან ხის ფორუმში და გავრცელდა მომზადებული ჩაყრის საწყისი ბოსტნეული. ჩვენ ვიღებთ რულებს კონვერტში და განალაგეთ ისინი. ახლა რჩება მომზადება სოუსით. ამისათვის აურიეთ სოიოს სოუსი, ლაიმის წვენი, სეზამი, შაქრის ფხვნილი და ტაილანდური სოუსი. მოაცილეთ მჟავე წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და ემსახურება ცალკე. ბოსტნეულის საგაზაფხულო რულონები მზადაა!
კიდევ ერთი რეცეპტი გაზაფხულზე რულონებში შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში "Rolls with shrimps" , მაგრამ თუ გვინდა, რომ მოამზადოს მთელი იაპონური მაგიდა, მაშინ onigiri რეცეპტი იქნება ძალიან სასარგებლო.