არ ვიცი, რა შეგიძლიათ საზამზარეული ქათმის მკერდიდან? მაშინ ჩვენ გირჩევთ, რომ გაეცნოთ შემოთავაზებულ რეცეპტებს და განახორციელოთ ისინი თქვენს სამზარეულოში, ორიგინალი და სასარგებლო, დამამშვიდებელი და ღვთაებრივი არომატული კერძით მომზადებით.
ქათმის ძუძუს კომბინაციაში ბოსტნეულთან კომბინაციაში, წვნიანში გაჟღენთილი, წვნიანია, დაკარგავს ჩვევებს მშრალი სიმშრალე, რის გამოც ბევრი ფრინველის ამ ნაწილში მათი კულინარული პრაქტიკაში გამოყენების თავიდან ასაცილებლად.
გემრიელი სადილი ქათმის ფილე და ბოსტნეულით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი (ფილე) - 415 გ;
- სტაფილო - 80 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 140 გ;
- კარტოფილი - 240 გ;
- ბადრიჯანი - 280 გ;
- ახალი პომიდორი - 220 გ;
- ბულგარული ტკბილი წითელი წიწაკა - 220 გ;
- კვერცხის ქათმის არჩევანი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი ან ნაღები - 25 გ;
- სოიოს სოუსი - 20 მლ;
- პიკანტური ყველი - 70 გ;
- ფრინველის ან სხვა დანარჩენი სუნელების ჩათვლით;
- მარილი, იოდირებული ქვა და წიწაკის ნიადაგის ნარევი;
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა).
მომზადება
ქათმის ხორცი (მკერდის ფილე) უნდა იყოს მარინირებული ხნით, სუნელი, წიწაკა, დაამატეთ სასურველი სანელებლები და ხახვი-დაჭრილი ხახის ნახევარი ნაწილი.
მიუხედავად იმისა, რომ ფრინველი არის marinating, ჩვენ მოვამზადოთ ბოსტნეული. ჩვენ დავჭრათ გარეცხილი მაკარონი კვერცხებით, დავამატოთ მარილი და ათი წუთის განმავლობაში დავტოვებთ, რის შემდეგაც ჩვენ გაგრილდით წყლით და მშრალი. კარტოფილი, სტაფილო და პომიდორი გაიწმინდა და გახეხილი კედლები და წიწაკა თხელი ნაჭრები.
ჭურჭლის დეკორაციისას ქათმის ფილე საცხობი ფორმის ქვედა ნაწილში გავრცელდა, შემდეგ კი ხახვიდან, ხახვიდან და ბოსტნეულის დარჩენილი რგოლების გავრცელება. შემდეგ მხრივ სტაფილო და ტკბილი წიწაკა, და შემდეგ ბადრიჯანი და კარტოფილის mugs.
შეურიეთ სოიოს სოუსი და კვერცხი თასი, whisk ზედმიწევნით, დავამატოთ დაჭრილი ახალი ოხრახუში და კამა მწვანილი და დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა ფორმა. შემადგენლობის დასრულება, პომიდვრის წრეების ზედა ნაწილზე წამოაყენეთ. საჭმელს დავკარგავთ 185 ხარისხზე დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ გახეხეთ გახეხებულ ყველით და ათი წუთის განმავლობაში მაქსიმალურ ტემპერატურაზე ყავა.
ჩახოხბილის ქათამი - სწრაფი რეცეპტი ვახშამი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი (ფილე) - 1.3 კგ;
- ხახვი ბოლქვები - 240 გ;
- ახალი პომიდორი - 890 გ;
- ბულგარული ტკბილი წითელი წიწაკა - 320 გ;
- ცხელი წითელი წიწაკა - 1 პორტი;
- ნივრის კბილები - 7 ცალი.
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 65 მლ;
- ღვინო მშრალი წითელი - 120 მლ;
- hops-suneli - 20 გ;
- მარილის იოდირებული ქვა და წიწაკის ნატეხი - გემოვნებით;
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის მკერდი ჩამოიხრჩო, მშრალი და chop დიდი მოცულობით. ახლა თქვენ უნდა გამოეყოთ ხორცს ცხელი მზესუმზირის ზეთი სუნი, ყავისფერი ნაჭრები ყველა მხრიდან. გადაბმის ruddy ფრინველის შევიდა saucepan ან cauldron, დაამატოთ ცოტა მეტი კარაქი. ჩვენ ვაძლევ მას თბილი და დააყენა ის peeled და მოჭრილი შევიდა რგოლები ან ნახევრად რგოლები ხახვი. გაიარეთ ბოსტნეული რამდენიმე წუთში, ხოლო იმავდროულად, ნაღმი და ხორცი ან პანელი ბლენდერში ახალი პომიდორი.
ქათმის ხორცით ჩვენ გავრცელდა ტომატის რბილობი და ხახვი, ჩვენ ასევე დავამატეთ ბულგარეთის ტკბილი წიწაკა და დაჭრილი წიწაკა წვრილად დაჭრილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით ან ჩალისგან. დავასხათ წითელი მშრალი ღვინო კვერცხის სახით, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ცოტა დაჭრილი ნიორი და მწვანილი, დაფარავს კონტეინერს სახურავით და მოათავსეთ ფირფიტები ციტრუსის ზედაპირზე ზომიერ ცეცხლზე.
თომჰჰ ჩაჰობილის შემდეგ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, რის შემდეგაც შეგვიძლია კერძი მოემსახუროს, შეავსოთ თქვენი გემოვნებისა და არჩევანი.