Სალათი ბროწეული და კაკალი

თუ ზაფხულში ბოსტნეულით არ ეძებთ სალათებს, მაშინ ზამთარში, როდესაც თაროები ცარიელია და სეზონური ფესვით ივსება, შეგიძლიათ მხოლოდ ახალი სუფრის ოცნება. ჩვენ გთავაზობთ ალტერნატიულ - appetizing და ნათელი სალათი ბროწეული და კაკალი, რომელიც შეიძლება მოხარშული თუნდაც მწირი ზამთრის დიაპაზონი.

სალათი ქათამი, ბროწეული და კაკალი

შემადგენლობა:

ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
ქათმის ფილე - 790 გ;
დიჟონ მდოგვი - 35 გ;
ლიმონის წვენი - 15 მლ;
თაფლი - 5 მლ;
ვაშლი - 45 გ;
ბროწეულის თესლი;
შაქარი - 25 გ;
მუჭა კაკალი.

მომზადება

ორივე ქათმის ქათმის ნაწილაკები ძლივს სცემენ ისე, რომ ისინი მხოლოდ ზედაპირზე დგანან. სეზონი ფქვილის ხორცი მარილით, შემდეგ კი ყავისფერი, რომელიც preheated ნავთობის. ქათმის გაცივების შემდეგ, დაჭრილი კუბურები. იმავე ზომის კუბურებიდან გამოყოფენ ვაშლებს. შეურიეთ ქათმის ვაშლი, ბროწეული თესლი და თხელი მტვრის რგოლები (შეიძლება შეიცვალოს წითელი ხახვი ან თეთრი სალათი). არჩევითად grind კაკალი და sprinkle შინაარსი სალათი bowl. შეავსეთ ყველა ერთად ლიმონის წვენი და დიჟონ მდოგვი.

ხორცის სალათი ბროწეული და კაკალი

შემადგენლობა:

გოგრა - 870 გ;
გამხმარი ნიორი, დარიჩინი, კოჭა - პინჩი;
თაფლი - 25 მლ;
ისპანახი ფოთლები - 670 გ;
ღორის ნოტები - 370 გ;
ბროწეულის თესლი;
მუჭა კაკალი;
გახეხილი ყველი - გემოვნებით;
მცენარეული ზეთი - 45 მლ.

მომზადება

დავჭრათ თხილის გოგრა პატარა ნაჭრებად და დაასხით გამხმარი ნივრის, დარიჩინის და კოჭის ნარევი. მოათავსეთ გოგრის ნაჭრები ღუმელში, preheated to 190 გრადუსამდე სანამ არბილებენ. დავჭრათ მოხარშული ლორი ჩალისგან. Spinach ტოვებს rinse და მშრალი, მაშინ დაჯექი მათ ხელები პირდაპირ სალათი თასი. თავზე, გავრცელებული გოგრა, მოხარშული ღორის, sprinkle ყველაფერი თხილი, ბროწეული და გახეხილი ყველი. ჩაასხით მზა კერძი ბოსტნეულის ზეთით.

სალათი ბროწეულით, ქაფითა და კაკალით

ერთი ყველაზე გავრცელებული ზამთრის ფესვები არის ჭარხალი, კარგია როგორც ცხელი კერძები და საჭმლის, მათ შორის სალათები. ერთი ვარიანტი არის სალათი თხილი და ბროწეული ბაზაზე.

შემადგენლობა:

ჭარხლის - 610 გ;
იოგურტი - 430 მლ;
ნივრის clove;
ერთი მარცვლეულის მარცვლები;
მუჭა კერძი;
რამოდენიმე prunes;
მუჭა კაკალი.

მომზადება

მას შემდეგ, რაც გარე ჭუჭყიანი ჭურჭლის გაწმენდა, კანიდან კანი ამოიღეთ და პატარა კუბად იყოფა. სუფთა ფხვნილი, სანამ რბილი, pre-sprinkling ცალი ზეთი. მოდით beets გაგრილებას ქვემოთ, შემდეგ დააყენა სალათი თასი, დაამატეთ prunes, ბროწეულის თესლი და კაკალი. კვერცხის მარილის ნაწილი და პასტა ნივრის კბილთან ერთად. სეზონი ჭარხლის სალათი ბროწეულით და კაკალით იოგურტასთან ერთად დაუყოვნებლივ ემსახურება.