ყველას უყვარს ჭამა pies და ხელნაკეთი ნამცხვრები არიან ზევით კულინარია ხელოვნების, ისინი არ არიან მხოლოდ უყვარდა, ისინი თაყვანს სცემდნენ. დრო გაატარა მომზადება მათ იხდის off ინტერესი. იმისათვის, რომ თქვენი pies სატენდერო და გემრიელი, თქვენ უნდა მოამზადოს გემრიელი საფუარი ცომი pies, რამდენიმე რეცეპტები, რომელთაგან გვინდა გაგიზიაროთ.
ტორტი ცომი მშრალი საფუარი
ამ რეცეპტის მიხედვით თქვენ მიიღებთ უბრალო საფუარი ცომის ცომს, საიდანაც გამოვა კარგი და გამომცხვარი და შემწვარი პატი.
შემადგენლობა:
- შაქარი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 800 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 400 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
In saucepan, ავურიოთ ყველა ზემოთ ინგრედიენტები გარდა ფქვილი. შეურიეთ მათ კარგად, შემდეგ დაამატეთ ორი მესამედი ფქვილი და ავურიოთ ცომი. დაიწყოს კოვზი ან spatula, მაშინ უმჯობესია knead თქვენი ხელებით. თანდათანობით დაამატეთ ყველა ფქვილი ცომი, უნდა მიიღოს ცოტა წებოვანი.
ჩაალაგე ცომი ფქვილით, დაფარავს პირსახოციზე და სითბოს ერთ საათში და ნახევარი. ამის შემდეგ დაიწყება pies.
საფუარი ცომი ამისთვის გამომცხვარი pies
ეს ტესტი რეცეპტი საკმაოდ ძველი, მაგრამ მარტივი და patties ძალიან გემრიელი და airy.
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- არაჟანი - 200 გ;
- კვერცხი - 3-4 ცალი;
- ფქვილი - 1,8 კგ;
- საფუარი - 50 გ;
- მარგარინი - 200 გ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
საფუარი თბილი რძეში. მარგარინის დნება, და ერთად ყველა სხვა ინგრედიენტები, გარდა ფქვილი, დამატება რძე. კარგად წაიღეთ, შემდეგ დაამატეთ sifted ფქვილი. შეურიეთ ჰომოგენური ცომი, კარგად წაიკითხე იგი, გადაიტანეთ იგი საბანი ან პირსახოცი და თბილი ადგილი რამდენიმე საათის განმავლობაში დაამზადეთ ცომი. როდესაც დრო ამოიწურება, დაჭრილი ცომი შევიდა ნაწილი და მომზადება patties.
საფუარი ცომი ამისთვის შემწვარი pies
თუ გსურთ ფრიდმა patties და არ გამომცხვარი, მაშინ ჩვენ გაიზიარებს გზა როგორ უნდა მოამზადოს საფუარი ცომი მათთვის.
შემადგენლობა:
- რძე - 1,25 სთ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 3,5 ელემენტი;
- საფუარი - 30 გ;
- მარილი - ½ ტ.
მომზადება
გაატარე თბილი რძე ან წყალი და განავითარეთ საფუარი. ცალკე აურიეთ რძე, მარილი, კვერცხი და sifted ფქვილი, და შემდეგ დააკავშიროთ იგი საფუარი. Knead ჰომოგენური ცომი, არ არის ძალიან ციცაბო. რამდენიმე წუთით ადრე სურათების დასრულება, დაამატეთ შეარბილა კარაქი შევიდა ცომი. დაფარეთ ეს ყველაფერი ხელსახოცით და თბილ ადგილას 2-3 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ერთი საათის შემდეგ ჩაიწერეთ, გააკეთე ხიდი და გაიმეოროთ ეს მანიპულირება კიდევ რამდენჯერმე. შევსება ასეთი pies შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ სანამ frying, მათ დარჩენა კიდევ 20 წუთი.
რეცეპტი აყვავებულ საფუარი ცომი ამისთვის pies
ამ რეცეპტით მომზადებული ცომიდან, აყვავებულ ნამცხვრები მიიღება, რომელიც შეიძლება მოხდეს როგორც ტკბილი და ჩვეულებრივი ფუტკრით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 კგ;
- რძე - 1 ლ;
- მშრალი საფუარი - 28 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 200 გ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
Whisk კვერცხი მარილი და შაქარი. ჩაასხით მწვავე რძეში და შემდეგ დაამატეთ მდნარი კარაქი. მოათავსეთ საფუარი და კარგად შეურიეთ. ფქვილი გაიყინეთ და შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით, წაიღეთ ცომი 10-15 წუთში. განათავსეთ თბილი ადგილი 2 საათის განმავლობაში და აურიეთ ყოველ 30 წუთში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ საზ გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრები.
8 საფეხური მარჯვენა საფუარი ცომი
- იმისათვის, რომ ცომი ჯდება, რძე, წყალი და ზეთი უნდა იყოს თბილი, დაბალი და მაღალი ტემპერატურა მოკვლა საფუარი.
- ცომი არ მოსწონს ნახაზები და ცივი, ისე დახურეთ ფანჯრები, სანამ ის იზრდება და კონტეინერის დაფარვა პირსახოცი.
- იმისათვის, რომ ცომი გემრიელი, დარწმუნებული უნდა იყოს, გამოიყენოთ მარილი, არ აქვს მნიშვნელობა თუ არა საკონდიტრო ტკბილი თუ არა.
- ჭუჭყიანი სიყვარულის მოსასმენად, ის უნდა გაკეთდეს ხელებით, ნაზი მოძრაობით, სიყვარულით მათში.
- იმისათვის, რომ ცომი ელასტიური და არ გამყარებაში თქვენი ხელები, დაამატეთ spoonful მცენარეული ზეთი გარეშე სუნი.
- მიუხედავად იმისა, რომ ცომი გაიზრდება, რამდენჯერმე უნდა დაიბანოთ, რომ გათავისუფლდეს ნახშირბადის დიოქსიდი, ხელები უნდა იყოს მშრალი.
- ტესტის მზადყოფნის განსაზღვრა მარტივია - დააჭირეთ თითით და თუკი 3-5 წუთი გრძელდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მოძრავი.
- გააფართოვოს ცომი ერთად ნაზი მოძრაობები ერთ მიმართულებით, ისე, რომ არ დაზიანდეს სტრუქტურა.
Pies ასევე შეიძლება მომზადდეს სხვა გამოცდაზე:
- ძალიან გემრიელი საფუარი ცომი ამისთვის pies
- კოტეჯი ყველი საკონდიტრო ნაწარმი
- ცომი kefir ამისთვის pies
დელიკატური საცხობი თქვენ!