სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნეს მომავალში გამოყენების მიზნით სხვადასხვა გზით - მათი შენახვა, შეიძლება ხმელი ან გაყინული. ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ სუპი გაყინული სოკო.
სუპი გაყინული თეთრი სოკოთი
შემადგენლობა:
- გაყინული თეთრი სოკო - 330 გ;
- კარტოფილი - 400 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- მწვანილი;
- დაფნის ფოთოლი;
- მარილი.
მომზადება
გაყინული თეთრი სოკო არის piled in saucepan, ასხამს წყალი და ძლიერი ცეცხლი მოუტანს boil. ახლა შეამცირეთ ცეცხლი და მზარეული სოკოთი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, ის მოგცემს მდიდარ გემოვნებას ჩვენს წვნიანს. კარტოფილი დავასრულეთ, გაანადგურა და სოკოში გადაგზავნა, კიდევ 15 წუთი გაატარეთ.ყავით დაჭრილი ხახვი სტაფილოთი. სანიშნეს ბოსტნეული რომ წვნიანი, მარილი, წიწაკა ის გასინჯვა და დააყენა გახეხილი მწვანილი. ჩვენ კიდევ 5 წუთი ვადუღებთ და ამის შემდეგ გაყინული სოკოს გემრიელი წვნიანი 10 წუთს იძლევა.
სოკოს სუპერის კრემი
შემადგენლობა:
- გაყინული სოკო - 450 გ;
- სტაფილო - 160 გ;
- კარტოფილის - 250 გ;
- ხახვი - 120 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- წყალი - 300 მლ;
- თეთრი პურის ნაჭრება - 2 ცალი.
- მარილი;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
Fry in გაანადგურა სტაფილო და ხახვი. სოკო არის thawed, მოთავსებული saucepan, ჩვენ დავამატებთ კარტოფილი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. შეავსეთ ყველა მდუღარე წყალი, მზარეული სანამ მზადდება, დავამატებთ შემწვარი ბოსტნეულიდან, მწვანილით. ჩვენ დავამარცხეთ მომზადებული სუპი პიურე მდგომარეობაში. პური კუბურებითაა გაჟღენთილი და ღუმელში გამხმარი, ხოლო შემდეგ კი კრემონი ემზადება წვნიანზე.
წვნიანი გაყინული ტყის სოკოდან
შემადგენლობა:
- გაყინული ტყის სოკო - 400 გ;
- კარტოფილი - 350 გ;
- ხახვი - 120 გ;
- გოგრა - 120 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- წყალი - 2 ლ;
- დაფნის ფოთოლი, ნიადაგის კოჭა, სურნელოვანი და შავი პილპილი ბარდა.
მომზადება
გაყინული სოკო შეავსოთ ცივი წყლით, შემდეგ მდუღარე ყურძენზე, წიწაკაზე და მოვხარშოთ 30 წუთის განმავლობაში. ვაგროვებთ ბოსტნეულს - გოგრის და სტაფილოში დაჭრილი პატარა კუბურები, კარტოფილი - კუბურები და დაჭრილი ხახვი პატარა და ფრაის. დაახლოებით ნახევარი საათის დასაწყისში სამზარეულო სოკო, ჩვენ დააყენა სტაფილო, შემდეგ 5 წუთი - კარტოფილი, და შემდეგ 7 წუთი - გოგრა. შეურიეთ ყველა ერთად 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ მარილი, დაამატეთ გემო ადგილზე Ginger და მოხალული ხახვი. კვლავ წვნიან boil, მაშინ გამორთეთ ცეცხლი და დაფარავს პან ერთად lid. მიირთვით ეს ძალიან გემრიელი და არომატული წვნიანი გაყინული ახალი სოკოს მაიონეზი ან არაჟანი.
გაყინული სოკოს სუპი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 400 გ;
- გაყინული სოკო - 450 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი მდნარი - 100 გ;
- სტაფილო - 100 გ.
მომზადება
Fry გაანადგურა სტაფილო და ხახვი. Opyata გაყინული, გარეცხილი და დასვა frying პან ერთად ბოსტნეული, Stew 10 წუთის განმავლობაში. ბანკში, მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, ბოსტნეული სოკოთი, დაასხით წყლით (ჩვენ რეგულირდება ეს დამოუკიდებლად დამოკიდებულია სასურველ წვნიანი სიმჭიდროვეზე) და საზრიანი სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად არის. თითქმის ბოლომდე, დავამატებთ გაანადგურა დამუშავებული ყველი და უმი კვერცხი. აურიეთ, გემო მარილი, წიწაკა და მოვხარშოთ კიდევ 5-7 წუთი. კოვზი წვნიანი on ფირფიტები და დაამშვენებს ერთად ფოთლები ოხრახუში.
სუპი გაყინული მოხარშული სოკოთი და წიწიბურა
შემადგენლობა:
- მოხარშული გაყინული სოკო - 450 გ;
- წიწიბურა - 150 გ;
- კარტოფილი - 300 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- სოიოს სოუსი - 20 მლ;
- ხახვი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი მცირდება პატარა ნაჭრებად. მდუღარე წყალში, დაასხით სოიოს სოუსით, გავრცელებული კარტოფილით, გარეცხილი და წიწიბურა და მზარეული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაყინეთ მოხარშული სოკო და საზრიანი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ხახვი შემწვარი მცენარეული ზეთი და მოთავსებული პან დანარჩენი ინგრედიენტები. საზ 5 წუთი და დასვა წვნიანი წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი და სუფთა წვენი 15 წუთის განმავლობაში.