Cod, როგორც საკმაოდ საერთო და დაბალი ცხიმიანი თევზი, დროდადრო გამოჩნდება ჩვენს მაგიდაზე, როგორც ინგრედიენტების ჟელეებში ან კოტლეტებში. ამ იაფი თევზის კიდევ ერთი გამოყენება შეიძლება იყოს სუპი. ამ სტატიაში განიხილება რამოდენიმე თევზის წვნიანი რეცეპტი.
ნაღების კუდ-თევზის წვნიანი
შემადგენლობა:
- cod fillets - 1 კგ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
- shallot ხახვი - 2 ცალი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - ½ პუნქტი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ხმელი თივის - 1 ჩაის კოვზი;
- კრემი - 1 ½ tablespoons;
- ოხრახუში;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღრმა კედელზე ღრმა ქოთანში, ჩვენ თბილი კრემი და ზეითუნის ზეთი. Fry დაჭრილი shallots სანამ რბილი და დაამატეთ ღვინო, დაველოდოთ თხევადი ნახევარი evaporated.
დამატება ხახვის და ღვინის დაჭრილი კარტოფილი, სანელებლები და მწვანილი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ თხევადი კერძი ისე, რომ კარტოფილი დაფარულია. საზ სანამ კარტოფილი რბილი.
თბილი თბილი. დაჭრილი თევზის ფილე და დამატება კარტოფილი ერთად კრემი. თევზის სუპესთან ერთად ვამზადებთ, სანამ თევზი მზადდება. ჩვენ ვმსახურობთ კერძი, გახეხილი chopped ოხრახუში.
როგორ საზ ტომატის თევზის სუპი საწყისი cod?
შემადგენლობა:
- cod fillets - 350 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტომატის პასტა - 5 სტადიის. კოვზები;
- კამა - 1 ხახვი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- thyme - ½ tsp;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ზეითუნის ზეთი, ფრაის დაჭრილი ნიორი, შეამციროს სითბო, დაამატეთ ტომატის პასტა და შეინახოს იგი ცეცხლი სანამ ის იწყებს გახდეს ყავისფერი. დაამატეთ პასტას დაჭრილი ბოსტნეული და შეავსოთ ისინი წყლით, ან თევზის ბულიონი. საზ სანამ რბილი. მზადყოფნით 5 წუთით ადრე დავამატებთ ბოსტნეულს, თევზს, სანელებლებს და ბალახს.
ბავშვებისთვის, ასეთი თევზის cod სუპი ასევე სრულყოფილი.