Risotto არის საერთო იტალიის ბრინჯი კერძი, რომელიც გამოიწვევს აღფრთოვანებას ყველა თქვენი სტუმრები. მზად არის სწრაფად მომზადებული, მაგრამ აღმოჩნდება ძალიან კმაყოფილი, გემრიელი და სასარგებლო. მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად სხვადასხვა გზები ამ კერძი, და თქვენ აირჩიოს თავს უფრო შესაფერისი და მარტივი.
რიოსტოტი მრავალეროვანში
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 2 ელემენტი;
- ბულიონი ქათამი - 30 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თეთრი სოკო - 200 გ;
- თეთრი ღვინო - 0,5 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ყველი - 100 გ;
- კრემი - 100 მლ.
მომზადება
ასე რომ, მოდით გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ crumbly და გემრიელი risotto ბოსტნეულით. ნათურა არის გაწმენდილი, გახეხილი პატარა კუბურები. Multivarka შედის "საცხობი" რეჟიმში, დაასხით შევიდა თასი ნავთობის, ქმნის out ray და გავლის მას softness. ნივრის გაწმენდა, გაანადგურეს დანა და დაემატა ხახვი. ახალი სოკოები დამუშავებული, დაჭრილი ფირფიტებით და გავრცელდება ბოსტნეულით. Fry ყველა ერთად რამდენიმე წუთში, და შემდეგ დაასხით neatly თეთრი ღვინო და, აღვივებს, დაველოდოთ ეს evaporates. ახლა დაასხით ბრინჯი, დაამატეთ უცხიმო კრემი, დაამატეთ გაფილტრული წყალი და ქათმის ბულიონი. პერიოდულად აღინიშნება, ბრინჯის მზადყოფნის მოტანა. ახლა ჩვენ "Quenching" რეჟიმში ვდებთ მოწყობილობას და ზუსტად 15 წუთს ვამზადებთ. დახურეთ სახურავი და დაელოდეთ ძაღლი. ბოლომდე 5 წუთით ადრე ჩვენ გადაყარეთ გახეხილი ყველით, ყურადღებით ავურიოთ და დაამშვენეთ კერძი, სანამ ემსახურება დაჭრილი მწვანილი.
Risotto ერთად ქათამი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- ხანგრძლივი ბრინჯი - 1,5 ელემენტი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები:
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 ცალი;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- ქათმის ბულიონი - 3 სტადიის.
მომზადება
ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მზარეული risotto სახლში. სტაფილო გაწმენდილი და გახეხილია. Frying პან სითბო, დაასხით ცოტა ზეთი და გადაყარეთ clove ნიორი. როდესაც ეს არის პატარა ყავისფერი, დაუყოვნებლივ წაიღეთ და სურნელოვანი ზეთი გადავიტანოთ სტაფილო. ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი და დასვა frying პან. კომბინირებული ყველა ერთად, აღვივებს პერიოდულად. ახლა ჩვენ დავარცხნა მშრალი ბრინჯი, დაასხით თეთრი ღვინო, mix და წონა ქვეშ lid. როდესაც ყველა ალკოჰოლი არის აორთქლებული, დაასხით ქათმის ბულიონი, ჩააგდოს სანელებლები და საზ ბრინჯი სანამ მზად. მზადების ბოლომდე, ყველი დიდი რეზერვებით არის დაფარული და კლასიკური რიოტოტით ასხამს.
იტალიური რიოტოთი ზღვის პროდუქტებით
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი - 1 ლ;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 250 გ;
- ბრინჯი - 250 გ;
- შმიტრიანი peeled - 100 გ;
- ყველი - 60 გ;
- კაპეები - 30 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 მლ;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ც.
მომზადება
მოამზადოს რისოტო, ხახვი გაწმენდილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. კვერცხუჯრედის დამუშავება, დამუშავება და ხახვი, ჩვენ დავხუჭეთ პანელში კარგად გაცხელებული ზეითუნის ზეთი. Fry ბოსტნეული 10 წუთი, და შემდეგ დაამატოთ გაანადგურა პომიდორი, capers და peeled shrimps. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, შეასუსტოთ წყვილი