ერთად შემოდგომაზე, დროა მოსავალს სოკოს მოსავლის, სასიამოვნო თავისი სიმრავლის და მრავალფეროვანი თითოეული სოკოს picker ნადირობა გემრიელი ხილი. იმ შემთხვევაში, თუ შემოდგომის სეზონი სასიამოვნოა გემრიელი მტაცებელი კარაქით კალათაში, მაშინ არ გამოტოვოთ შანსი, რომ კლასიკური კერძი - კარაქი და კარტოფილი.
რეცეპტი კარაქი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ზეთოვანი - 500 გ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 2-3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სანამ კარაქის სოკოთი კარტოფილით, სოკო უნდა გაიწმინდოს წებოვანი კანიდან და ყველა სახის ჭუჭყიანი. მას შემდეგ, რაც სოკო უნდა გაირეცხოს წყლის გასუფთავება და დაჭრილი ცალი სისქე. გარდა ამისა, frying პან აუცილებელია თბილი მცენარეული ზეთი და fry მასზე სოკოს ცალი მდე ოქროს ფერი ერთად რგოლები ხახვი. მთავარია, ამ ეტაპზე აირჩიოს დიდი საკმარისი frying პან ისე, რომ სოკო არ stewed საკუთარი წვენი, მაგრამ შემწვარი ნავთობის. 15-20 წუთის შემდეგ, როდესაც სოკო და ხახვი მოიპოვებს ოქროს ტონი, ისინი შეიძლება ამოღებულ იქნას ცეცხლიდან.
ჩვენ მოჭრილი კარტოფილი პატარა კუბურები და გაანადგურა მათ preheated მცენარეული ზეთი. როგორც კი ტუბერები თითქმის მთლიანად მზად არიან, აურიეთ სოკოთი. დავტოვებთ მომზადებულ კერძი რამდენიმე წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, რომ კარტოფილი სოკოს არომატით გაჯერებულია, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მაგიდაზე საჭმელს ემსახურებოდეს.
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ შვრია კარტოფილით მულტივარქში, ამისათვის პირველი ფრაის სოკო "ფრაი" ან "საცხობი" რეჟიმია, რის შემდეგაც დაამატეთ ხახვი, კარტოფილი და კიდევ 10-15 წუთიანი სამზარეულოთი გააგრძელეთ იგივე რეჟიმში.
როგორ საზ buttered კარტოფილი ღუმელში?
მდებარეობა buttered mashed კარტოფილი და mashed კარტოფილი შეგიძლიათ მოამზადოს hearty და appetizing კერძი - კარტოფილის სოკოს casserole ყველი ქერქი. გამოდის სწრაფი და ძალიან მარტივი კერძი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 1 pc;
- ზეთი - 350 გ;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- კრემი - 1/4 საუკუნე;
- შავი პილპილი - 1/4 tsp.
- გახეხილი პარმეზანი - 1/4 tbsp.
მომზადება
ჩემი კარტოფილის და boil, არ ივიწყებს, რომ დაამატოთ წყალი შუა სამზარეულო. საზ მოხარშული კარტოფილი , დაამატეთ 2 tablespoons ზეთი. გემოვნებით შეავსოთ მდნარი კარტოფილი მარილი და წიწაკა, შეგიძლიათ დაასხით nutmeg of pinch.
In frying პან Fry peeled და დაჭრილი კარაქი სოკო ერთად ნაჭერი ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი. შეავსეთ სოკო ნაღების ნატურალური და არაჟანი, შემდეგ კი დაამატეთ პიურე. გავრცელებული mashed კარტოფილი სოკო ერთად greased ფორმით, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და bake in preheated 200 გრადუსი ღუმელი 20-25 წუთი. მზადდება კარტოფილი სოკოთი ზეთისხილით უნდა იყოს დაფარული გემრიელი წითელი ქერქი.
ჩაყრილი კარაქი, კარტოფილი და არაჟანი
შემადგენლობა:
- ზეთოვანი - 500 გ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 2-3 ცალი.
- არაჟანი - 150 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრემი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ნათელია ზეთოვანი, კარგად გარეცხილი და დაჭრილი. In frying პან warm up მცენარეული ზეთი და fry მასზე სოკო ერთად ხახვი სანამ მზად. სხვა პანში, ჩვენ ასევე სითბოს ნავთობისა და fry ცალი კარტოფილი მასზე სანამ ნახევარი მზად. In frying პან სოკოთი დაამატეთ ფქვილი და fry ყველაფერი ერთი წუთით. გასინჯვა, სეზონის სოკო და ნახევრად მზა კარტოფილი მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარტოფილი კარაქით, შემდეგ დაასხით სოუსიდან კრემის და არაჟანი. ჩაქრობას ყველაფერი გაცივამდე არაჟანი სოუსით და სრული კარტოფილით.
ემსახურება ჩაშუშული კარტოფილი სოკოთი დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, მომზადდეს მომზადებული კერძი მწვანილებით.