დღეს ჩვენ გეტყვით როგორ საზ მთელი იხვი ღუმელში. ასეთი კერძი გახდება ნებისმიერი მაგიდის ნამდვილი გაფორმება და აუცილებლად ისარგებლებს ყველა სტუმრისგან გამონაკლისის გარეშე.
რეცეპტი სამზარეულო იხვი მთლიანად ღუმელში
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- წიწიბურა - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ღუმელში მთელი ნაგვის მომზადების დაწყებამდე შეავსეთ შევსება. იყიდება ამ წიწიბურა გარეცხილი, შეფუთული შევიდა saucepan და გადაისხა ერთად გაფილტრული წყალი. ამის შემდეგ, მარილი გემოვნებით და მოხარშული ფაფა მზადმდე. ნივრის გაწმენდა და დაჭერილი პრესით. სანიშნეს სანელებლები მას გემოვნებით, დაასხით ცოტა ზეთი და დატოვონ ნარევი 5 წუთის განმავლობაში. ვაქცევდით იხვს და გვეძახით გარეთ და შიგნით მარინადში. ჩვენ ამოიღეთ მომზადებული წიწიბურა ფირფიტადან და 30 წუთი დასვათ. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, გაჭრა იგი მსუბუქად და გაივლის მას ზეთი. შემდეგ დაამატოთ გახეხილი სტაფილო, ფრაის ბოსტნეული და დაამატოთ ისინი წიწიბურას ფაფა. როგორც კი შევსება მთლიანად დამთავრდება, ჩაიცვი მას შიგნით და მუცელზე. ძვირფასო იხვი მოათავსეთ ჩანთაში საცხობი, ჩვენ გვაკავშირებს შაბათ, ჩვენ წამოაყენონ გარეთ საცხობი უჯრა და ჩვენ ვიღებთ ზემოდან ზოგიერთი ხვრელები. Bake კერძი 2 საათის განმავლობაში ტემპერატურა 180 გრადუსი. და სანამ ემსახურება, დაამშვენებს ახალი დაჭრილი მწვანილი.
იხვი რეცეპტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- იხვი - 1 ცალი;
- მშრალი თეთრი ღვინო - 3 ელემენტი;
- ახალი მწვანილი - გაფორმება;
- სანელებლები.
მომზადება
მომზადება იხვი ღუმელში მთლიანად ყდის, ფრინველი გარეცხილი, დამუშავებულია, მჭიდრო ჩანთაში და მშრალი თეთრი მშრალი ღვინო შევსება. ჩვენ აღმოფხვრა parison marinated ნახევარი დღე მაცივარი, პერიოდულად გარდამტეხი ფრინველის მეტი. ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ კარკასი, დაფარავს მცენარეულ ზეთს და გაუკეთეთ მას შიგნით და გარეთ დიდი მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. ჩვენ გამოვიყენეთ მომზადებული ფრინველი ყუთში საცხობი, ჩვენ სათანადოდ დააკავშირეთ იგი ორ მხარეს და ჩვენ ზემოთ რამდენიმე ხვრელებისგან ვიღებთ. ღუმელში 2 საათის განმავლობაში ვაგზავნით, ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. კონკრეტული დროის შემდეგ, ნაზად გაჭრა ყდის და შეამოწმეთ ხორცის მზადყოფნა, გაყინვა ჩანგალით. ჩვენ ემსახურება გამომცხვარი იხვი ერთად მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი ან უბრალოდ გაჭრა ბოსტნეული და მწვანილი.
რეცეპტი cooking ხელნაკეთი იხვი მთლიანად ღუმელში
შემადგენლობა:
- იხვი - 2 კგ;
- სანელებლები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი.
შევსების მიზნით:
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- ვაშლი - 4 ცალი;
- ქლიავი - 10 ცალი;
- კაკალი - 10 ცალი;
- გამხმარი გარგარი - 10 ცალი.
მომზადება
იყიდება სამზარეულო იხვი ღუმელში მთლიანად კარკასი გარეცხილი, ხმელი და rubbed ერთად სანელებლები ყველა მხრიდან. ნივრის გაწმენდა, გაანადგურა და შეფუთული ერთად ნარევი carcasses შიგნიდან. ახლა მოამზადეთ შევსება: ვაშლი დამუშავდება, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, და ფორთოხალი დაჭრილი ნაჭრებად. Prunes და გამხმარი გარგარი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი, და თხილი minced. შერევით