ქაშაყი თევზი შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დიდ რაოდენობას. ამიტომ, ეს, რა თქმა უნდა, ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი უკვე დამარილებული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება. როგორ გავაკეთოთ ეს გემრიელი, ახლა გაირკვეს.
როგორ გემრიელი შეარჩიო ქაშაყი სახლში?
შემადგენლობა:
- ახლად გაყინული ქაშაყი - 4 ცალი.
- მარილი - 50 გ;
- შაქარი - 25 გრ;
- შავი პილპილი და სურნელოვანი ბარდა - 5 ცალი.
- ლაქების ფოთოლი, დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- გაწმენდილი წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
ჩაასხით შევიდა პან წყალი, შემდეგ მდუღარე მარილი, დაასხით შაქარი, დააყენა სანელებლები და boil 5-10 წუთი პატარა ცეცხლი. მერე ბრწყინავს მარილი და თევზი. ქაშაყი თხრილია მაცივარში. შემდეგ ჩვენ ვასუფთავებთ თითოეული კარკასისგან და ამოიღონ თავი. ჩემი ქაშაყი, დანარჩენი წყალი მოშორებით. ჩვენ მოვამზადებთ მომზადებულ კარკასებს სოუსით და დაასხით მარინად. ამის შემდეგ დავტოვებთ ერთ საათს ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ცივში 3 დღით გავაგზავნით.
რამდენად სწრაფად და გემრიელი დამარილებული ქაშაყი?
შემადგენლობა:
- შაქარი - 10 გ;
- ქაშაყი - 1 კგ;
- მარილი - 25 გრ.
მომზადება
ქაშაყი, ჩვენ ამოიღონ giblets და ხელმძღვანელი. დაახლოებით ერთ საათში ან ორი ჩვენ ცივ წყალში დავტოვებთ. მაშინ ჩვენ ამონაწერი, მშრალი მას, რუბლს შეადგენს ის მარილი და შაქარი. თევზის გადაღება საჭმლის ფილმში და დავტოვე 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ კი unwrap carcass, rinse off რჩება მარილი და შაქარი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება.
როგორ pickle ქაშაყი მარილწყალში?
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 1 კგ;
- მარილი - 120 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- დაფნის ფოთოლი, peppercorns სურნელოვანი - 5 ცალი.
- გაწმენდილი წყალი.
მომზადება
ჩვენ მოვხარშოთ წყალი. შემდეგ სანთლები, შაქარი, მარილი და მარილი მარილი დაახლოებით 3 წუთი პატარა ცეცხლში. სამზარეულო თევზი. თითოეული კარკასი კარგად არის ნაღმი, ჩვენ ამას პატარა კონტეინერში ვსვამთ. ამავე დროს ჩვენ დავტოვებთ ხელმძღვანელს და წიაღსვლელებს. თევზის მოცულობა 3 დღის განმავლობაში ცივშია განთავსებული. მაშინ ჩვენ ამონაწერი, გაწმენდა და ემსახურება მას.
როგორ შეარჩიო ახალი ქაშაყი მარილწყალში?
შემადგენლობა:
- ქაშაყი;
- წყალი;
- მარილი.
მომზადება
ჩვეულებრივი მარილი თანდათანობით დაიხურა ცხელი წყლით, სანამ მეორე ნაწილი არ იშლება. ეს ხდება მაშინ, როდესაც მარილმენი უკვე შეიწოვება მარილის მაქსიმალური ოდენობით. ასევე, მარილის მარილის გაჯერების ხარისხი შეიძლება შემოწმდეს ქათმის უმი კვერცხთან ერთად. თუ გამოსავალი საკმარისად კონცენტრირებულია, კვერცხი ზედაპირზე მიედინება და ნახევარი გაიზრდება. თუ გსურთ მიიღოთ არა მარტო დამარილებული, არამედ ცხარე ქაშაყი, შემდეგ მარილის წყალში ასხამს, დავამატებთ სურნელოვანი წიწაკა, ქინძი თესლი, დაფნის ფოთლები და კბილი.
ქავილი, სუფთა, ამოღებული ფართო ღრმა თასი თავდაყირა და დაასხით ცივი oozed მარილწყლიდან, ისე, რომ თევზი იყო დაფარული თხევადი. ოთახის ტემპერატურაზე დავტოვებთ საათს და შემდეგ დღეში ან ორი დღის განმავლობაში ჩვენ ცივიდან ამოიღეთ.
როგორ pickle ქაშაყი ერთად მდოგვის?
შემადგენლობა:
- ქაშაყი - 2 ცალი;
- საერთო მარილი - 100 გ;
- სასმელი წყალი გაწმენდილია - 1 ლიტრი;
- ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 75 გ;
- შავი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი - 7 ცალი.
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- გაანადგურა კამა - 30 გ.
მომზადება
ქაშაყი თხევადი და კარგად გაწმენდილია. დაამშვენებს მათ 2 tablespoons of mustard და დასვა კონტეინერი for pickling. ჩვენ მოვხარშოთ წყალი, შაქარი, მარილი, სანელებლები და მწვანილი. აურიეთ საფუძვლიანად, დავუშვათ თხევადი მარილი და გაგრილდეთ მარილწყალში. შეავსეთ მათ მომზადებული ქაშაყი, ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში დავდგეთ და შემდეგ 2-3 დღის განმავლობაში ცივი. ამის შემდეგ, თევზი სრულიად მზად არის მოხმარებისთვის. ჩვენ გაწმენდა ის, დაჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი და ემსახურება ხახვი და წინასწარ მოხარშული კარტოფილი. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!