Ტორტი "პანჩო" - რეცეპტი

ეძებთ უბრალო და გემრიელ ხელნაკეთი დესერტს? შემდეგ გამოვიყენოთ რეცეპტები და მოამზადეთ ორიგინალური და არაჩვეულებრივი ტორტი "პანჩო", რომელიც ეჭვს არ იტანს თქვენთვის პროდუქციის ჰარმონიული კომბინაციითა და საოცარი გემოთი შემადგენლობით.

ტორტი "პანჩო" ანანასი - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 245 გ;
• არაჟანი - 245 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 195 გ;
• შედედებული რძე - 195 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 65 გ;
• ქათმის დიდი კვერცხი - 2 ცალი.

კრემი:

• არაჟანი ნატრიუმის შემცველობა არანაკლებ 25% - 850 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 220 გ;
• გაანადგურა ნიგოზი - 0,5 მინები;
• დაკონსერვებული ანანასი - 250-350 გ;

იყიდება ჭიქურა:

• მუქი შოკოლადი - 75 გ;
• კარაქი - 30 გ;
• შედედებული რძე კაკაოს გაფორმება.

მომზადება

პანჩო ტორტისთვის ცომის მომზადება იწყება კვერცხების გადამუშავებით. ამისათვის ჩვენ ვუკავშირდებით მათ ქვიშის შაქარს და სცემეს სანამ განათება, frothing და ბრწყინვალება. ახლა ჩვენ წარმოგიდგენთ კვერცხის მასას კაკაოს ფხვნილს, შედედებული რძით და არაჟანი და კიდევ ერთხელ გადახვიდეთ მიქსერის ან whisk. შემდეგ, ფქვილისა და საცხობი ფხვნილის მცირე რაოდენობით ცომი და ნაზად გაითვალისწინეთ სპატულა, სანამ ყველა სიმსივნე არ დაიშლება.

ჩვენ გამოვიტანეთ მიღებული მასა ნავთობის ფორმით სურათზე, წინასწარ შეავსეთ მისი ქვედა პერგამენტის ფორმა. შემდეგი ნაბიჯი არის განთავსებული mold preheated to 185 ხარისხი ღუმელი და გამართავს ნახევარი საათით. გაგრილების შემდეგ, ამოღება ბისკვიტის ტორტისგან და შეამცირეთ ორ ნაწილად. ერთ-ერთი მათგანი ოთხკუთხა ან კუბურში მოჭრილია 2-2.5 სანტიმეტრიანი მხარის განზომილებით, თასით მოთავსებული. ჩვენ ასევე ჩაუყარა ცალი დაფასოებული ანანასი, დაჭრილი ნიგოზი, sprinkle ყველაფერი პატარა ანანასი სიროფი და mix.

არაჟანი კრემის ერთად შერწყმული გრანულირებული შაქარი და სცემეს კარგად მიქსერის სანამ ყველა შაქრის კრისტალები არის ბრწყინვალე და დაიშალა. ოდნავ მეტია, ვიდრე ნახევარი კრემის მიღება ემატება ანანასის და ბისკვიტის ნაჭრების ნაზავს და შერეულია, სანამ თანაბრად ნაწილდება. ქვედა თასი ან ფორმა არის გაფორმებული საკვები ფილმი და ჩვენ გავრცელდა მომზადებული ნარევი. ზემოთ ადგილზე დარჩენილი დარჩენილი ბისკვიტის ნამცხვარი და დაფარავს მას არაჟანი. მას შემდეგ, რაც რვა საათის განმავლობაში გაჟღენთილია ნამცხვარი მაცივარში, წაშალეთ კერძი, წაშალეთ ფილმი, დაფარავს ზედაპირს დარჩენილი ნაოჭით და დაამსხვრეთ შედედებული რძე კაკაოს და დაასხით მდნარი შოკოლადი, შერეული კარაქით.

ტორტი "პანჩო" ალუბლის გვერდით - მარტივი რეცეპტი multivariate

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 360 გ;
• საკვები სოდა - 5 გ;
• ლიმონის წვენი - 5 მლ;
• კაკაოს ფხვნილი - 60 გ;
• ქათმის დიდი კვერცხი - 6 ცალი.

კრემი:

• არაჟანი ნაღების შემცველობა მინიმუმ 25% - 650 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 220 გ;
• ალუბლის გარეშე pits - 150-200 გ;
• შოკოლადის ჭიქურა ამისთვის გაფორმება.

მომზადება

ამ შემთხვევაში, მოამზადოს ცომი, ჩვენ უნდა გამოვყოთ ცილებიდან yolks და whip მათ სქელი ქაფით, თანდათანობით მცირე ნაწილებით, ასხამს პროცესში შაქრის გრანულები. მას შემდეგ, რაც ყველა კრისტალები დაითხოვოს, შეწყვიტოს whipping პროცედურა, დავუმატებთ yolks მონაცვლეობით, და შემდეგ ჩვენ მიეცეს კაკაოს ფხვნილი და sifted ფქვილი. დასასრულს, სურათზე, ჩვენ ჩაასხით ცომი სოდა, რომელიც ჩაშალებული ლიმონის წვენი.

ჩვენ გადავიღეთ მიღებული მასა მრავალრიცხოვანი მოწყობილობის ნავთობის თასში და დააგროვეთ იგი "Bake" რეჟიმში. შემდეგ სამოცდახუთი წუთი, ტორტი ორცხობილა ტორტი "პანჩო" მზად იქნება და სანამ გაგრილდება, ჩვენ ვიღებთ კრემლს. არსებითად whisk არაჟანი ერთად მიქსერი, თანდათანობით დასძინა მცირე ნაწილი შაქრის ფხვნილი.

გაცივდა ორცხობილა ნახევარ და გაჟღენთილი ერთი ნამცხვრები ცოტა არაჟანი, აყენებს მას გაყოფილი ფორმა. მეორე ქერქის დაჭრილი პატარა ოთხკუთხედი, ჩვენ ავურიოთ მათ დარჩენილი კრემი და ალუბალი და წამოაყენონ გარეთ პირველი ტორტი. რვა საათის განმავლობაში გაჟღენთილია მაცივარში. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ პროდუქტი mold მიერ მოხსნის ბეჭედი, დაბრუნება დარჩენილი კრემი და დაამშვენებს შოკოლადის ჭიქურა.