სოუსი კარგად ავსებს და გამოავლენს კერძების გემოვნებას. მოდით გაირკვეს, თუ რა სახის საწებელი შეგიძლიათ გააკეთოთ ზამთრისთვის.
ტომატის სოუსი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 500 გ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- შაქარი - 1 ცალი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 1,5 ელემენტი;
- ნიორი - 2 ცალი;
- ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
პომიდორი არის გარეცხილი, დამონტაჟებული მდუღარე წყალი და კანი. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ პომიდორი ბლენდერით, დავასხათ მასა სალათის შიგნით და სქელი ქვედა და 20 წუთის განმავლობაში სუსტ ცეცხლზე. სტაფილო და ბულგარული წიწაკა გაწმენდილია, აფეთქავს და წვრილ ხაზებს. დავამატებთ ბოსტნეულს ტომატის მასაზე და დაახლოებით 20 წუთი.
შემდეგ დავამატებთ მარილს, შაქარს, სანიაღვრე ზეთი, დაჭერით ნიორი პრესაში და ჩააგდოს გაანადგურა ოხრახუში მწვანილი. ჩვენ საზ სოუსი დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაასხით ძმარი, შეურიეთ და გავრცელებული snack სტერილური ქილებში. ტომატის სოუსი ზამთრისთვის მზად არის!
რეცეპტი სოუსით "სათბელი" ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 200 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- ქინძი - 1 bunch;
- სუნელი აჯიკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ცხვირსახოცი - 30 გ;
- ძმარი სასადილო - 1 ჩაის კოვზი;
- hops-suneli - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები.
მომზადება
Cilantro გაჭრა თვითნებური ცალი. შემდეგ აურიეთ მწვანილი ყველა სხვა დამსხვრეული ინგრედიენტებით, დაამატეთ მხოლოდ ტომატის პასტა და წყალი. ამის შემდეგ, ჩვენ მთელ მასას ხის ხესთან ერთად ვხრიტებთ, დააყენა პომიდორი და დაასხით წყალში. საფუძვლიანად აურიეთ, მოვხარშოთ მასა 5 წუთი და მზადდება მზა ჰერსაიდული სოუსით ზამთარში.
ვაშლის სოუსი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- კარაქი - 30 გ;
- ვაშლი - 450 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 20 გ;
- ginger ground - pinch.
მომზადება
ვაშლი წიწაკა, დაჭრილი შუა და მელანქოლიულად გახეხილი კუბურები. შემდეგ ჩვენ გაჟღენთილი პანში გაჟღენთილი ზეთი შევამკვრეთ, ვასხამით და იწვა პატარა ცეცხლში დაახლოებით 2-3 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოღება პან ცეცხლი, და ვაშლის მასა წაშლილია მეშვეობით sieve. შემდგომ ჩვენ დავასხით შაქრის ფხვნილს, დავასხით ადგილზე გინჯები და ყველაფერი კარგად არის შერეული. მომზადებული მასა გავრცელებულია სტერილური ქილებში, გაგრილებულია და ინახება მაგარი ოთახში.
Cowberry სოუსი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- სუფთა cowberry - 500 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 1 clove;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
კენკრა კენკროვანი დახარისხებული, გარეცხილი, ჩაისხილით სოუსით და მზარეულამდე რბილი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გაგრილებას ეს ცოტა და რუბლს შეადგენს მეშვეობით ჯარიმა sieve. შედეგად ბერი მასა სოუსით და boil 20 წუთი, სანამ სქელი. ამის შემდეგ დაამატეთ კარაქი, ნიორი, გაჯერებული ნიორი, შაქარი და მარილი. მომზადებული სოუსიდან მზესუმზირა კარგად და მშრალი ქილებში ჩავუღრმავდი. ჰერმეტიკურად ახლოს და ინახება მაცივარში.