Chokeberry, როგორც ნებისმიერი rowan ზოგადად, არ არის განკუთვნილი გამოყენების ნედლეული ფორმით. ყველაზე ხშირად გლუვი ჟელე მზარეული ჯემი, ჯელი , შეკუმშვა და სიროფი, რომელიც ხელს უწყობს ცივი სეზონის განმავლობაში ცივებს.
განსაკუთრებული მკვეთრი გემოვნების გამო, ქოქორატი იშვიათად გამოიყენება კომპოტებსა და ჟალუზებში, ყველაზე ხშირად მისი გემოვნება შაქრის, სანელებლებისა და სხვა დანამატებისგან შედგება, რათა მიიღონ განსაკუთრებული სარგებელი ამ უნიკალური კენკრისგან. ჩვენ ვსაუბრობთ მომზადება სიროფი შავი chokeberry შემდგომი.
რეცეპტი სიროფი შავი Ashhberry
სიროპის სიროფი არონიის მაყვლისგან მომდევნო რეცეპტის მიხედვით მომზადებული არ არის საკმარისი, მაგრამ აუცილებელი არ არის მისი გამოყენება სუფთა სახით, რადგან ძალიან მაღალი კონცენტრაციაა. როგორც წესი, ასეთი სიროფი კიდევ უფრო განზავებულია ცხელი წყლით 1: 2 თანაფარდობით, და ეს არის მთვრალი, როგორც კომპოტი.
შემადგენლობა:
- chokeberry - 1,25 კგ;
- სუფთა წყალი - 2 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 2 კგ;
- ლიმონის მჟავა - 65 გ.
მომზადება
სუფთა წყალი მოუტანს boil და დააკავშიროთ ის ლიმონმჟავას. უფრო მეტი ბუნებრიობისთვის მჟავა შეიძლება შეიცვალოს ბუნებრივი ლიმონის წვენით და დაამატეთ მათი სიწითლე სიროფი სასიამოვნო ციტრუსის არომატით. შემდეგ მჟავა ბანკში წყლით, გააგზავნეთ და rowan კენკრა. ამ შემთხვევაში, რიტუანის დამატება უნდა მოხდეს მთლიანობისთვის, აუცილებლობის შემთხვევაში, გაწმენდილი, გამრეცხი და გამხმარი.
ჩვენ ვსვამთ სოუსს ბაზასთან სიროპით და დაფარავს კარგად. ჩვენ დავტოვებთ კენკრა წყალში დღეში, რათა მათ არბილებენ და მისცეს წყალი ყველა მათი სარგებელი. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ გავფილტროთ სასმელი, დაასხით წვენი უკან პან და გაუქმება კენკრა. წვენი შაქრის შემცველობით, შეურიეთ კარგად და აიღეთ ბოთლებში ან სუფთა ქილებში. დაფარავს სიროპს, სახურავებით და მაღაზიაში. სიწითლის მჟავის არსებობის გამო მისი შემადგენლობით, როგორც ბუნებრივი პრეპარატი, სიროფი ინახება წელიწადში.
სიროფი შავი მჟავე ალუბლით
სტატიის დასაწყისში ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ სხვადასხვა მეთოდები, რომლებიც გამოიგონეს იმისათვის, რომ მთის ნაცარი გემო და სუნი გამოეფლონ. ერთი ამ ტექნიკის იქნება დამატებით ალუბლის ფოთოლი სიროფი ბაზა. რიონის სიროფის სარგებელი იგივე დარჩება, მაგრამ გემო და არომატი შეიცვლება ალუბლის მიერ.
შემადგენლობა:
- შავი ქათმის მარცვალი - 1 კგ;
- ალუბლის ფოთლები - 10-15 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1,25 კგ;
- ლიმონის მჟავა - 48 გ;
- წყალი - 1.8 ლიტრი.
მომზადება
მომზადების გზა იგივეა, რაც წინა რეცეპტში, ერთადერთი განსხვავებაა - მთის ნაცარი კენკროვანი უნდა იყოს დაფარული ფენით, შაქრის ფოთლებით თითო ფენის გადატანა. მას შემდეგ, რაც ყველა კენკრა არის saucepan, მოვხარშოთ წყალი, განზავდეს ლიმონმჟავას და დაასხით შედეგად გადაწყვეტა შინაარსი პან. დაფარავს ბაზას სიროფი და დატოვეთ ორი დღე.
დასასრულს დროს, ჩვენ გავფილტროთ წვენი, და ჩვენ სახიფათოა out კენკრა და ფოთლები, ან ნება tincture უნდა მოხარშული. ჭიქა წვენით, შაქარი გაშენებულია, სიროფი მოვხარშოთ და სუფთა ქილებში გადავიტანთ. ჩვენ გააფართოვოს ის და შესანახად იგი cool სანამ იგი საჭიროა.
გამოყენებამდე დასრულდა მზა სიროფი წყალთან ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ spoonful სხვა goodies რომ ჭიქა ჩაი ან ყავა, როგორც sweetener.
სიროფი შავი chokeberry ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ქოქობერი - 1 ქ.
- carnation- ის ყვავილები - 5 ცალი;
- გახეხილი კოვზი -1 სტაფილო. კოვზი;
- დარიჩინის ჯოხი;
- წყალი - 500 მლ;
- ყვავილების თაფლი - 1 სტადიის.
მომზადება
სოუსით, ქმნის კენკრა, კვერცხის კვერთხი, დარიჩინი, გახეხილი კოჭა და დაასხით ყველა წყალი. ჩვენ პანელის შინაარსი მოვხარშოთ და მოვხარშოთ 20-30 წუთით, ან სანამ მოცული შემცირდება ნახევარით. ფილტრის სიროფი მეშვეობით sieve, დაამატოთ თაფლი გადაწყვეტა და დაასხით იგი სუფთა ბოთლი ან jar. შეინახეთ სიროფი მაცივარში.