სუში-ტორტი არის ახალი დიზაინის ჩვეულებრივი იაპონური დელიკატესი, რაც არა მხოლოდ უფრო მეტ ნერვიულობას ხდის, არამედ ჭამამდე უფრო მოსახერხებელია. დიახ, და სპეციალური უნარები cooking ეს კერძი არ არის საჭირო, განსხვავებით მოთხოვნები ავთენტური რეცეპტი. როგორ გააკეთოთ სუში ტორტი, რომელიც იქნება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდის ორნამენტი, ჩვენ გვესმის ეს სტატია.
სუში ტორტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 120 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნოორი - 1 ფურცელი;
- ორაგული - 500 გ;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- კიტრი - 1 ცალი;
- ავოკადოს ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სეზამის - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ბრინჯი ცივ წყალში 1 საათის განმავლობაში. ამ დროს, ბრინჯი ძმარი, შაქარი და მარილი warmed მდე დაითხოვოს მყარი ინგრედიენტები და შემდეგ ზემოთ.
რაისმა დაასხით 360 მლ წყალი, ჩაასხით ფირფიტაზე, მოაცილეთ კვერცხს და 5 წუთი საჭმელზე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და მზარეული კიდევ 5 წუთი. მზად არის, ბრინჯის ქვეშ დავდგეთ 10 წუთი, ძმარი და აურიეთ. სალმონ კარგად ამოღებულ ცივ წყალში, გაიწმინდა კანისა და ძვლებისგან, დაჭრილი თხელი ზოლებითა და ავოკადოს ზეთისა და სეზამის თესლის შერევით. 15-20 წუთის განმავლობაში მაცივარში დავტოვებთ. კიტრი არის peeled და დაჭრილი შევიდა ზოლები. ანალოგიურად გავაკეთეთ avocado.
ნორის ფურცლებზე სველი ხელებით, ნახევარი ბრინჯი დააყენა და მთელ ზედაპირზე გავრცელდა. ზემოდან კი გავრცელდება კიტრი, შემდეგ ავოკადო და ორაგული. კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ პროცედურას. მიეცით ტორტი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი - ემსახურება.
სალათი სუშის ტორტი "სამი კვერცხი"
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 250 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი -1 tsp;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მოხარშული მოხარშული - 250 გ;
- ორაგული - 200 გ;
- ავოკადო - 1 ცალი;
- მაიონეზი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნორია - 4 ფოთოლი;
- 3 სახეობის Caviar (თეთრი, შავი, წითელი) - 70 გ.
მომზადება
რაისი სუშისთვის მოხარშულია წინა რეცეპტის რჩევების მიხედვით და შეავსეთ ძმარი, მარილი და შაქრის ნაზავი.
ავოკადო გაწმენდილია კანიდან და დაჭრილი თხელი ფირფიტებით, მოხარშული შმიდები გაწმენდილია ჭურვიდან და თევზი გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ზოლები. კვერცხები სცემეს მარილით და ფრაის თხელი კვერცხის ბლინები, რაც ასევე უნდა მოჭრილიყო ზოლები. გაცივებული ბრინჯი დაყოფილია 4 ნაწილად სველი ხელებით. Oni ფურცელი ჩვენ ქმნის პირველი ნაწილი ბრინჯი, შემდეგ ფენის shrimp, avocado, მაიონეზი და კიდევ ერთხელ ფენის Nori, რომელიც შემდეგ დაფარული ბრინჯი, ორაგული, მაიონეზი და კვერცხი ბლინები. უკანასკნელი ისევ ღებულობს ნოროს ფენას, მაშინ ბრინჯი და მაიონეზი. ბოლო ფენა გაფორმებულია 3 სახის ხიზილალით (მაგალითად, თეთრი და შეღებილი პიკალი ხიზილალა და წითელი ხიზილალა) და ემსახურება სუშის ნამცხვრს მაგიდასთან და არ იცვლება 30-50 წუთის განმავლობაში.
სუში ტორტი არის მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 3 ელემენტი;
- წყალი - 3 ¾ ელემენტი;
- ბრინჯის ძმარი - ½ ნივთი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი - 30 გ;
- wasabi - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
- კრაბის ხორცი - 120 გ;
- shrimp - 120 გ;
- ნოორი - 3 ფოთოლი.
მომზადება
რაისი boil და სეზონი ერთად warmed ნარევი ბრინჯი ძმარი, მარილი და შაქარი.
ცალკე თასში, შეურიეთ მაიონეზი, ლიმონის წვენი, ვაზაბი 2 ჭიქა (სასურველია ფხვნილი) და დაჭრილი მწვანე ხახვი. დაამატეთ სოუსი, მოხარშული და დაჭრილი კვერცხის ხორცისა და წიწის ნარევი, შეურიეთ დეტალურად.
ნორი ფურცლები კალცინირებულია ცხიმიან პანში ზეთი 30 წამში, რათა გააძლიერონ გემო. ნავთობის საწინააღმდეგო ფირზე ¼ გაცივებული ბრინჯისა და ხელით გავრცელდა. შემდეგი, დააყენა ფურცელი Nori, რომელზეც ჩვენ გავრცელება 1/4 რაისმა ერთად სველი ხელები და ნაცხის მას ცხარე სოუსით. შემდეგი არის ფენის crab ხორცი და shrimp, 1/4 ბრინჯი და ისევ Nori. შემდეგი, ბოლო ფენა მარცვლეული და ფენის სოუსით. ჩვენ დაამშვენებს მზა ნამცხვარი მთელი შმირებით, მწვანე ხახვითა ნაშთები, დაახლოებით ერთი საათით გრილი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან. Bon appetit!