Ტორტი "Brownie"

ფანი შოკოლადის საცხობი დააფასებს brownie ტორტი მომზადებული მიხედვით ჩვენი რეცეპტები. ეს ამერიკული დესერტი ძალიან სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა მომხმარებელთა მთელ მსოფლიოში წყალობით წარმოუდგენელი ტენიანი ტკბილი შოკოლადის გემო და მარტივი სამზარეულო.

შოკოლადის Brownie ტორტი ხაჭო და ალუბლის - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 170 გ;
• კარაქი - 130 გ;
• შოკოლადის შავი - 120 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 170 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
• კოტეჯი ყველი - 350 გ;
• ვანილის შაქარი - 15 გ;
• გაყინული ან ახალი მარცვლეულის გარეშე pits - 400 გ;
• მარილი - pinch.

მომზადება

თუ გაყინული ალკოჰოლური სასმელები ხმარობენ, პირველად მივიღებთ საყინულედან და დავტოვებთ მათ დესერტის სხვა კომპონენტებს.

ხარისხის შავი შოკოლადის არის დაყოფილი ცალი, ჩვენ მას თასი ან ladle, დაამატეთ კარაქი და დააყენა იგი წყლის აბანო. ჩვენ ვხატავთ შინაარსს ცეცხლზე, აღვივებს, სანამ კომპონენტები მთლიანად დაითხოვონ და ერთგვაროვანი ნაზავი გახდება. მას შემდეგ, რაც სასურველი ეფექტის მისაღწევად, წაშალეთ მასიური ცეცხლიდან და გაათბეთ ცოტათი.

ცალკე დაარღვიოს ორი კვერცხი ბრწყინვალებასა და ჰაერში, და თანდათანობით გრანულირებული შაქრის ნორმის ნახევარი, ასევე მარილი და ვანილის შაქარი. სანიშნეს შოკოლადის ნარევი, sifted ხორბლის ფქვილი ერთად საცხობი ფხვნილი შევიდა მასობრივი და აურიეთ საფუძვლიანად სანამ ფქვილი ბურთები მთლიანად გაქრება.

ახლა სცემეს ორი კვერცხი აყვავებული ქაფით, დავამატოთ შაქარი და ისევ ისევ დაამატეთ კვერცხუჯრედის მასტიმულირებელი შტრიხით ან სცემეს ჰომოგენური ხაჭოთი, შეურიეთ, შემდეგ კი მიქსერის პატარა და ბრწყინვალედ ცემა.

წაშლილი ფორმის ნავთობით მოვამზადებთ, ქვედა პერგამენტის ქაღალდთან ერთად ქვედა ნაწილში, ცომის მესამე ნაწილი დაასხით და გავაფართოებთ მას სპათულას. შემდეგ ჩვენ გაზომვა out ნახევარი ხაჭო ნარევი გავრცელდა ეს მეტი ცომი და ასევე მაქსიმალური დონეზე. დეგუსტირებული ალუბლის წვიმა ჭარბი ტენიდან და ახალი ხსნარი დაუყოვნებლივ დაამატეთ ხაჭოს და დანარჩენი ცომის ნახევარს დავასხათ. ახლა დაფარავს დარჩენილი კოტეჯი და ალუბალი და დაასხით ბოლო ცომი ცომი.

ჩვენ დავუშვებთ Brownie ტორტი preheated to 180 ხარისხი ღუმელი ორმოცდაათი წუთი ან სანამ მშრალი ხის larva.

შოკოლადის brownie ტორტი ნიგოზი - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 110 გ;
• შავი შოკოლადი - 110 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 210 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
• კარაქი - 190 გ;
• კაკალი - 100 გ;
• მარილი - pinch.

მომზადება

ძალიან მნიშვნელოვანია კლასიკური "Brownie" მომზადება მაღალი ხარისხის კარაქი და შავი შოკოლადი. როდესაც არჩევანი გაკეთდა და დარწმუნებული ხართ, რომ დესერტის ამ ორი ძირითადი კომპონენტის ბუნებრიობაა, ჩაიკეტეთ მათ თასში და დააყენეთ წყლის აბაზანაზე. შოკოლადი უკეთესია შესვენება შევიდა ცალი. ჩვენ ვაქცევთ მასის ცეცხლს, აღვივებს, სანამ მთლიანად არღვევს და გლუვ ჰომოგენური ნაზავით გადაიქცევა.

შემდეგ ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან, დაამატეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილისა და აურიეთ სანამ არ დაიბნევა ყველა სიმსივნე. In ჩვენ კვერცხებს ცალკე კონტეინერში გავატარებთ, შაქრის, ავზით დაასხით, შემდეგ კი მიქსერივით ააფეთქეთ, სანამ აყვავებულ მასას მიიღებთ. ჩაასხით მას ცომი, დავამატოთ ადრე ადგილზე ბლენდერში ან mashed წელს ნაღმტყორცნებიანი შევიდა crumb of კაკალი და აურიეთ კარგად.

ახლა ჩვენ შევქმენით ფორმა პერგამენტის ქაღალდის ფურცლით, გაიზარდა მას გულუხვად ზეთი და დაასხით მომზადებული ცომი მასში. მოათავსეთ დესერტი ღუმელში და დაცხეთ 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე ოცდახუთი წუთი. მზადყოფნა "ბუშმა" გაათბეთ და მთლიანად გაჭრა ნაწილი.