Ფიტულები

მინიმუმით სამზარეულოში შეუცვლელი. აქედან მზადდება კოტლეტი, ხორციანი სოუსით , ფაფები, სხვადასხვა ბოსტნეული ბოსტნეული, პელმენი, ქათმის ბურთები და, რა თქმა უნდა, ხახვიანი ხორცი - ჭურჭლისთვის კერძი. რატომ ზარმაცი? იმიტომ, რომ სამზარეულოს ცოტა დრო სჭირდება, რადგან ხორციდან მოხარშული კერძები ხორცით უფრო სწრაფია, ვიდრე რეცეპტი, და რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ შენ გაგიკვირდებათ.

რეცეპტი minced საქონლის ხორცი

ამ რეცეპტში გამოიყენება პური crumbs. თუ მათ არ გააჩნიათ, შეგიძლიათ შეცვალოთ პურის მარილი - დაჭრილი და გამხმარი ღუმელში.

შემადგენლობა:

• წიწაკა - 500 გ;
• პურის crumbs - 3 teaspoons;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 3 ც.
• ხახვი - 1 ცალი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

მოხარშული ხორცი (უმჯობესია ღორის და ძროხის ნახევარში) მარილი, წიწაკა, დაამატეთ სანელებლები, შემდეგ აურიეთ ხახვი, ადრე წვრილად დაჭრილი და შემწვარი მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ ნედლეული კვერცხი და აურიეთ კარგად. ახლა დაამატეთ breadcrumbs და ჩამოყალიბებული "პატარა ბიტი" of ფორმის, როლი breadcrumbs და fry in frying პან მცენარეული ზეთი, მაშინ გადატანა მას saucepan. ჩაასხით ნაღების სოუსით სოუსით, ცოტათი გაზავებული წყალი მარილის, წიწაკისა და სანელებლების დამატებით. მოათავსეთ sauté პან შუა ცეცხლი, დაფარავს ერთად სახურავი და საზ 20-25 წუთი.

იგივე რეცეპტი შეგიძლიათ გამოვიყენოთ minced meatballs in multivarquet for წყვილი - სრულყოფილი მათთვის, ვინც ურჩევნია დიეტა საკვები და ასევე შესაფერისი ბავშვებისათვის. ქვედა ბანკში, დაასხით 3 ჭიქა წყალი და დააყენა crocheted კვერცხები in steaming კალათაში. დააყენეთ "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმი და ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.

ბოთლი ცხიმიანი ხორცი ღუმელში

მოხარშული ღუმელში სოუსით, მოხარშული ხორცით, განსაკუთრებით წვნიანი და სატენდერო გახდება.

შემადგენლობა:

ბიტებისთვის:

• წიწაკა - 500 გ;
• კვერცხი - 1-2 ცალი;
• ფქვილი - 100 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• პურის crumbs - 2 სტადიის. კოვზები;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი.

სოუსით:

• არაჟანი - 250 გ;
• წყალი - 100 გ;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
• რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
• წიწაკა - 1/2 tsp.

მომზადება

დავჭრათ ხახვი წვრილად და დაასხით სანამ მზადდება (ზოგჯერ აღვივებს), ბოსტნეულის ზეთით. შეურიეთ ხორციანი კვერცხი კვერცხით, დაამატეთ გაცივებული ხახვი, მარილი, წიწაკა, და whisk ზედმიწევნით ადრე აყვავებულ, ჰომოგენური მასა. შემდეგ შეურიეთ breadcrumbs და შეურიეთ ერთხელ. ჩვენ ჩამოვაყალიბებთ ღარიბს, ცოტა ხნის წინ დავასხით ფქვილში და წიწვოვან მცენარეულ ზეთში. ჩვენ ვიყენებთ მზა საცხობი საცხობი ან საცხობი კერძი და მოიტანეთ მზად preheated ღუმელში (180-190 გ ხარისხი) დაახლოებით 15-20 წუთი.

ახლა მოამზადე სოუსი. ამისათვის აურიეთ არაჟანი, წყალი, მარილი, სანელებლები, ავურიოთ კარგად და დაასხით წვრილად დაჭრილი ხორცი. დახუროს ღუმელი და საზ კიდევ 15 წუთი. მივუდგეთ ცოტათი დაახლოებით 6-7 წუთი ღუმელში და ემსახურება.

ამ რეცეპტისთვის, თქვენ არ უნდა მიიღოს ხორცი და ღორის ხორცი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის პასტა ბიტი, და შევსებული არაჟანი სოუსით, ისინი გახდებიან წვნიანი და სატენდერო. სხვათა შორის, სოუსი შეიძლება არა მარტო არაჟანი, არამედ ნაღების ან ტომატისგან - ეს არის თქვენი გემოვნებისა და შეღავათების საკითხი.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს ეს კერძი დამატებით შევსების შიგნით - სოკოთი ან ყველით. იმისათვის, რომ მოხატული ძროხის casseroles ერთად სოკო, ფრაის სოკო ერთად ხახვი და როდესაც შექმნის ცოტა, დააყენა ცოტა შიგთავსით შიგნით. ანალოგიურად, შეგიძლიათ ხსნადი ხორცით ყველი, შეცვალო სოკო, გახეხილი ყველი დიდი გრეით.