ქათმის ხორცი აქვს დელიკატური გემო, რომელიც კარგად არის შერწყმული მრავალფეროვანი პროდუქციით. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ბადრიჯანი.
Chicken ერთად aubergines ჩინურ
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- ბადრიჯანი - 400 გ;
- ხახვი (დიდი) - 1 ცალი;
- ახალი კოჭა - 10 გ;
- სეზამის თესლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ქათამი ჩემი ფილე , ხმელი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და Fry მეტი მაღალი სითბოს სანამ მოხარშული. ამის შემდეგ დააყენა ღრმა თასი და დაფარავს მას სახურავს. იმავე frying პან fry ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები, გავრცელდა იგი ქათამი.
გარეცხილი უჯრედები გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მწარედ, კვერცხუჯრედის მარილის მოშორება, 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ და შემდეგ დაიბანეთ. ამის შემდეგ, fry მათ სანამ ქერქი იქმნება. სანიშნეს გახეხილი ნიორი და Ginger, აურიეთ და blanch კიდევ 2 წუთი.
განათავსეთ ქათმის ხახვი ფინჯანში პანში, დაამატეთ სეზამის თესლი, აურიეთ და დაამატეთ კიდევ 2 წუთი. ჩვენ დაამატეთ bowl ძმარი, სოიოს სოუსით, სახამებელი და შაქარი. შედეგად სოუსი შეედინება frying პან, შერეული კარგად და stewed სანამ სოუსი thickens ცოტა. დავამატოთ მარილი გემოვნებით, დაჭრილი მწვანე ხახვი. ყველაფერი, მზადდება კვერცხის და ქათმის კერძი. შეგიძლიათ ის ემსახურებოდეს როგორც ცხელი და ცივი.
ბადრიჯანი და ქათმის სალათი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 200 გ;
- მოხარშული კარტოფილი (საშუალო) - 2 ც.
- მოხარშული ქათმის ფილე - 150 გ;
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- მოხარშული სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
საწვავის დასაფარავად:
- არაჟანი - 130 მლ;
- მდოგვი - 0,5 ც.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ბადრიჯები კანით, დაჭრილი კუბურებიდან და შემწვარი მცენარეულ ზეთში. მოხარშული ქათმის ფილე, კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი დაჭრილი კუბურები, მწვანილი წვრილად დაჭრილი. ჩვენ ვუკავშირდებით ყველა ინგრედიენტს. იყიდება სოუსით ნაზავი, ლიმონის წვენი და მდოგვი . სალათის შევსება და მაგიდასთან ვმუშაობთ.
ქათმის სალათა და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- ჩემპიონები - 150 გ;
- ბადრიჯანი (საშუალო) - 2 ც.
- კეჩუპი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
Champignons მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, და ბადრიჯანი - კუბურები. Fry in frying პან მცენარეული ზეთი სანამ ღია ქერქი იქმნება. ქათმის ძუძუს მოჭრილი პატარა ნაჭრებად, შემწვარი პანში, ბადრიჯანით და სოკოთი, სანამ მზადდება ქათმის, მარილისა და პილპილის გემოვნებით, დაამატეთ კეტჩუპი, შეურიეთ, 30 მლ-იანი წყლის და სუნის 15 წუთის განმავლობაში.
Chicken ერთად aubergines in multivark
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- ხახვი - 300 გ;
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- დამუშავებული ყველი - 200 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- მარილი, წითელი და შავი ნივრის წიწაკა, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ბოთლების მოჭრა თუ ისინი დიდი, მაშინ გაჭრა იგი დამატებით. წაისვით მარილი, აურიეთ და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ დაიბანეთ. ქათმის ფილე დაჭრილი მცირე ზომის საშუალო ზომის. ხახვი წვრილად დაჭრილი. პანში multivarka ჩვენ დაასხით მცენარეული ზეთი, ჩვენ გავრცელდა ხახვი და "Frying" რეჟიმში ჩვენ მოუტანს მას ნახევრად მზად. სანიშნეს ქათამი, აურიეთ იგი ხახვი და fry 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აირჩიეთ "Quenching" რეჟიმი და საზ კიდევ 20 წუთი.
ახლა წამოაყენე ბადრიჯები, აურიეთ და ატამი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. სამი მსხვილი grater დამუშავებული ყველი, ჩვენ გავრცელდა ის multivark, დაამატეთ არაჟანი, სანელებლები და მარილი გემოვნებით, აურიეთ და იგივე რეჟიმში ჩვენ მოამზადეთ კიდევ 40 წუთი. ხმის სიგნალის შემდეგ, მულტივაკერი არ დაუყოვნებლივ გაიხსნა, მაგრამ კერძი კიდევ 10 წუთია.
ქათამი ბადრიჯით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- პომიდორი - 5 ცალი.
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მაიონეზი - 60 გ;
- მარილი, დარიჩინი, წიწაკა, კარდამონი, კეინი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ქათამი, ნაღმი, ხმელი და დაჭრილი შევიდა ცალი სასურველი ზომა. პილინგი კარტოფილი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, eggplants - ნაჭერი, ხახვი - semirings, პომიდორი - კუბურები. ყველა პროდუქტი piled in თასი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი და მცენარეული ზეთი, შეურიეთ ისევ და დაამატეთ საცხობი კერძი. ტემპერატურაზე 180-200 გრადუსით, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ გაავრცელოთ ქათმის კვერცხი, კერძით, წვრილად დაჭრილი მწვანილებით და ემსახურეთ მაგიდასთან.