ღვიძლი არის ერთ-ერთი უჩვეულო პროდუქტი, რომელიც შეიძლება იყოს ძალიან უყვარდა, ან კატეგორიულად სიძულვილი. ნებისმიერ შემთხვევაში, უარყოფა მისი კოლოსალური სარგებელი უაზროა. თუ გსურთ მოამზადოს პროდუქტი მდიდარი ვიტამინებით და კვალი ელემენტებით, მაგრამ არა ტრივიალური გზით, შემდეგ სცადეთ რეცეპტი ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლისგან. გარდა ამისა, სოუსიდან არაჟანი ან თუნდაც გარეშე, თქვენ მიიღებთ გასაკვირი გემრიელი snack, რომელიც განკუთვნილია ემსახურება მაშინაც კი, საუზმე.
ღვეზელი ღვიძლი - რეცეპტი
კლასიკური ღვიძლის წვეთები მზადდება ფქვილის სახით, როგორც thickener. ფქვილი შეიძლება შეისუნთქოს ნებაზე: სქელი ცომი, სქელი ბლინები გახდება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 180 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ძროხის ღვიძლი - 530 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 55 მლ;
- არაჟანი - 140 გ;
- ნიორი chives;
- ერთი კამათელი გამწვანება.
მომზადება
ღვიძლის ღვიძლი გაწმენდილი ფილმებიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. ღვიძლის ნაჭრები ბლენდერში და whisk მაქსიმალური სიჩქარით ერთგვაროვან პასტაში. დაამატეთ ფქვილი და ნაცემი ღვიძლი ღვიძლში, დაასხით რძეში და დაასხით სოდაში. ხელახლა სცემეს ცომი და არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი. შეარჩიეთ ცომი ერთად ცომი ერთად და fry იგი სიჭარბით ნავთობის სანამ browned ორივე მხარეს. გაითვალისწინეთ, რომ ცეცხლი არ არის ძალიან ძლიერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ღვიძლის გადატვირთულია და მწარე იქნება.
მიირთვით წვეტიანი სოუსით არაჟანი, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
დელიკატური ბლინები ღორის ხორცით და სტაფილოებით
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 980 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 190 გ;
- ტომატის პასტა - 25 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- სტაფილო - 75 გ;
- ხმელი ნიორი - 1 ტ.
მომზადება
ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლის მომზადების წინ მოამზადეთ პროდუქტი, წაიღეთ იგი ფილმებისა და სადინარში და შემდეგ კარგად დაიბანეთ სისხლის ნარჩენებისგან. მომზადებული ღვიძლი გადაიქცა პასტაში ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. ღვიძლის ნაზავს, დაამატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო, ფქვილი, დაჭრილი ნიორი და კვერცხი. განათავსეთ ტომატის პასტა და დაასხით ზეთი. არ დაივიწყოთ მარილი. Fry სატენდერო ბლინები ერთად წვეთი მცენარეული ზეთი სანამ ruddy.
ღვეზელი ღვიძლი და სემინარი
ცხიმის ალტერნატიული თხრილის სახით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა, თუმცა ამ შემთხვევაში, პრეპარატი ცოტა ხნის განმავლობაში მიიღებს, რადგან მანკი უნდა დაიბანოს, რადგან კბილზე არ არის დამსხვრეული.
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 530 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სემოლინა - 55 გ;
- რძე - 45 მლ;
- მაიონეზი - 45 გ.
მომზადება
გაწმენდილი ძროხის ღვიძლი დაიბანეთ, წაიღეთ. მოხარშული კვერცხები მოჭრილი კვერცხებით და 20 წუთის განმავლობაში დატოვონ. გამოყოფილი დროის შემდეგ, აურიეთ ღვიძლის ღვიძლის შემცველი მასა, დაამატეთ მაიონეზი და მარილი. Fry fritters on oiled frying პან სანამ მთლიანად მზად.
მიირთვით ძროხის ბლინები ბრინჯით ან ხილული კარტოფილით, დაჭრილი ბოსტნეულით, პასით ან საყვარელი სოუსით.
ძროხის ღვიძლისგან დამზადებული გემრიელი ბლინები
ღვიძლის მასა შეუძლია შეინარჩუნოს ფორმის და პურის ნამსხვრევების ხარჯზე, როგორც ჩვეულებრივი კოტლეტი. გარდა ამისა, მადლობა პური, მასობრივი იქნება გასაკვირი ნაზი, და რაოდენობის cutlets გაიზრდება.
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 540 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 95 გ;
- თეთრი პური - 75 გ;
- რძე - 45 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
ძროხის ღვიძლის მომზადება, გადაქცევა ხორცი და სეზონი. შემდეგ შეუკვეთეთ ნიორი და დავამატოთ საუკეთესო დაჭრილი ხახვი. Whisk კვერცხები და დაასხით მათ ღვიძლში. რძე შეავსეთ პურის ნამცხვარი, დატოვეთ რამოდენიმე წუთი, შესუსტება და ირონია. შეურიეთ კვერცხი ღვიძლში და გააგრძელეთ შემწვარი ბლინები.