ერთი მთავარი კერძები ბევრი დიასახლისები არის ქათამი, გემრიელი გამომცხვარი ღუმელში და, რა თქმა უნდა, კილიტა. ყოველივე ამის შემდეგ, მისი მომზადება არ მოგცემთ გაცილებით უბედურება, და თქვენ დაიწყება ისარგებლოს სიამოვნება მომენტიდან, როდესაც სუნამოს საცხობი ფრინველი იწყებს სუნი ოთახი. ამჟამად, ქათმის ხელმისაწვდომია ყოველდღიურად ჭამა, ხოლო არ ეშინია ექსპერიმენტი მომზადება, დასამტკიცებლად მას სხვადასხვა ინგრედიენტები და სანელებლები, მიღების გზაზე ყოველთვის insanely გემრიელი კერძი. ჩვენ მზად ვართ თქვენთვის სასურველი რეცეპტები ქათმის გამომჟღავნებული საკვები კილით, რომელიც აღწერს, თუ როგორ და როგორ უნდა გაატაროთ ღუმელში.
ქათმის გამომცხვარი მთლიანად კილიტაში კარტოფილით და ვაშლით
შემადგენლობა:
- მთელი ქათამი - 1,6-1,8 კგ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 30 მლ;
- დამარილებული სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- კარტოფილი - 6-7 ტუბერები;
- ვაშლი (sourness) - 5-6 ხილი;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 1-2 ც.
- ნიადაგის ნუშის - 1,5 ტ.
მომზადება
ჩვენ დავუმატებთ პატარა თასში ღვინის მარილიანი სოიოს სოუსით. ჩვენ ვხურავთ ამ მარინადს მთელ ქათინზე ყველა ცივ წყალში. ჩვენ ამას ვაყენებთ არანაკლებ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
კარტოფილის ტუბერები 4-6 ნაწილად გაწმენდილი და გაჭრავენ. გარეცხილი ვაშლიდან ნახევარი იყოფა, ჩვენ ამოიღეთ cotyledons და მოჭრილი მათ საკმაოდ დიდი ნაჭრებად. ვაშლი და კარტოფილი ერთ კონტეინერშია შერწყმული, ინდივიდუალურად დაასხით გემოვნებით, გაჟღენთილია ნიადაგის ნუშის და შერეული. ეს ჩაყრა არის მჭიდროდ ფუნქციონირებს ქათმის და ძაფის ერთად ნემსი დაიბრუნოს edges კანის, ისე, რომ ფრინველის არ ცვენას. On ოთხმოცდაათიანი ზეთოვანი კილიტა ჩვენ ქათმის. მისი კიდეები, კიდევ ერთი შევსება, თუ არ დატოვებთ, შემდეგ დახურეთ ყველა კიდეები კილიტა, მჭიდროდ tearing მათ. ჩვენ გამოგიგზავნით ქათმის ფურცელს, რომელიც ღუმელშია და საცხობიდან 1 საათი და 10 წუთი 185 გრადუსი ტემპერატურაზე. მიიღოთ ოქროსფერი ფერის მიღება 10-15 წუთით ადრე, გახსენით კილიტა.
ქათმის ფილე გამომცხვარი ქაფით ლიმნით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 600-800 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის ნახევარი ერთი ხილი;
- კეტჩუპი (shish ქაბაბი) - 50 გ;
- დიდი მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მომზადებული ქათმის ფილეტის მომზადებისთვის მზადდება გემოვნებით მარილით. კეტჩუპში დავამატებთ ლიმონის წვენს, აურიეთ და ამ ხორცით ხორცით. გააფართოვებოდეს ეს ყველაფერი კილიტაზე, პატარა ზეთისხილით და გადააფეთქოთ ყოველ ახალ კუჭ-ნაწილზე ახალი ლიმნის და შემდეგ მჭიდროდ დაიხუროს კისრის დასამატებელი კიდეები, დააბანე ისინი ხელის ხელის პალით და გაამჟღავნონ ფილე საცხობი ფირში, რომელიც preheated 190 ხარისხი ღუმელში. ჩვენ კვებავს 50 წუთში.