პოსტსაბჭოთა სივრცის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სადღესასწაულო კერძებია კრაბის ჩხირების სალათი. თავდაპირველად, ინგრედიენტებს შორის იყვნენ კრაბის ჩხირები, სიმინდი, მაიონეზი, მოხარშული კვერცხი და კვებისთვის - მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი. რა თქმა უნდა, ეს კერძი არ შეიძლება მოუწოდა დიეტური, ასე რომ, დროთა განმავლობაში, რეცეპტი შეიცვალა და დღეს Crab სალათი სიმინდისა და კიტრი ბევრად უფრო პოპულარულია. ეს არის ადვილი, ნაკლებად caloric ვარიანტი, განსაკუთრებით თუ იყენებთ მთავარი დამზადებული სოუსით refueling.
Crab სალათი სიმინდისა და კიტრით
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები ან ხორცი - 2 გრამი 150 გ;
- კვერცხი დიდია - 4-5 ცალი.
- გაყინული სიმინდი - 200 გ;
- ხელნაკეთი მაიონეზი - ½ ჭიქა;
- ახალი კიტრი - 150-170 გ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- კამა - 3-4 ფილიალი.
მომზადება
ჩვეულებრივ, კრაბის ჩხირები გაიყიდება გაყინული - ასე რომ მათ გაუვნებელყოფა და წვრილად დაჭრილი. მნიშვნელოვანია აირჩიოს ახალი chopsticks, წინააღმდეგ შემთხვევაში მშრალი, crumbling პროდუქტი გააფუჭებს კერძი. კვერცხები ცივი დამარილებული წყლით, საზ 10 წუთის განმავლობაში, დაასხით ცივი წყალი, ამოიღეთ ჭურვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. მდუღარე წყალში ვდებთ სიმინდს, დაველოდებით 10 წუთს, დავბრუნდებით კიდეში და დავხურეთ. ასეთი სიმინდი უფრო სასარგებლოა, ვიდრე პიკელებული. კიტრი და chop წვრილად, გახეხილი კამა. ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია თასის, მარილის, სოუსით და საყრდენით. სალათში ნახევარ საათში დავდგეთ სალათი. სიმინდისა და სუფთა კიტრი, ასევე, ინახება მაცივარში - მაგრამ არა უმეტეს 2 დღით.
არსებობს რედაქტირებული ვერსია. სალათში შედის პეკინი კომბოსტო, სიმინდი, კრაბის ჩხირები, კიტრი. ეს არის ძალიან მსუბუქი სალათი, თუმცა არ არის რეკომენდებული დიდი რაოდენობით იმ პაციენტებისთვის, რომლებსაც აქვთ პანკრეასის პრობლემები. მაგრამ გამოსავალი არსებობს: შეგიძლიათ უბრალოდ შეამციროთ კომბოსტოს ოდენობა.
მარტივი "Crab" სალათი
შემადგენლობა:
- გაყინული სიმინდი - 250 გ;
- crab ხორცი ან ჩხირები - 250-300 გ;
- კვერცხი - 4-5 ცალი;
- პეკინი კომბოსტო - ½ საშუალო უფროსი;
- ახალი ნიადაგის კიტრი - 2 ცალი.
- ხელნაკეთი სოუსით, როგორიცაა მაიონეზი ან არაჟანი - 2/3 ჭიქა;
- მარილი - გემოვნებით;
- კამა - 1 პატარა მწვადი.
მომზადება
სიმინდი მოხარშულ წყალში მოხარშული 7-10 წუთის განმავლობაში, ჩაიძირა უკან sieve და დასაშვებია კარგად სანიაღვრე. ყურძნის ხორცის ხორცი და დაჭრილი კუბურები. მოხარშული კვერცხი, ასევე, დაჭრილი კუბურები (პოსტში შეგიძლიათ მომზადდეს სალათი გარეშე კვერცხი და შეავსოთ მცენარეული ზეთი). კომბოსტო და კიტრი shinkuyu თხელი straws დაახლოებით იგივე ზომა. წვრილად დაჭრილი კამა. ყველა შერეული, სოუსი და დამარილებული. მოდი